Резюме «Директор ресторана» в Ташкенте и Узбекистане

С нуля наладил и запустил производство, выпуск 47 видов мороженого по итальянской технологии. Торговая марка "Maya Gelato".

Организация комплекс мероприятий для увеличения объема продаж. Участвовать в разработке стратегии продаж организации. Участвовать в процедуре стратегического планирования. Обеспечивать участие находящихся в подчинении подразделений в подготовке прогнозов, проектов планов реализации продукции, проведении исследований по изучению спроса на реализуемую продукцию, перспектив развития рынков сбыта. Проводить еженедельные совещания с постановкой задач руководителям подчиненных подразделений и распределением задач и обязанностей между отделами. Корректировать план продаж компании. Координировать управление персоналом в отделе продаж, участвовать в подборе сотрудников. Вести переговоры с целевыми клиентами. Разрабатывать ценовую политику организации, кампаний, скидок. Анализировать продажи. Разрабатывать и реализовывать рекламные акции, включая различные выставки-продажи, ярмарки и другие мероприятия.

• Управление работ по сбыту продукции • Планирование • Контроль кредиторской и дебиторской задолженности • Контролирует состояние кредиторской, дебиторской задолженности контрагентов. • Ведение, анализ базы клиентов. • Расчет оплаты труда работников отдела продаж. • Контроль взаимодействия между клиентами и подчиненными сотрудниками. • Подготовка ежедневных, еженедельных, а также ежемесячных отчетов

Полный спектор задач возложенных на должность Управляющего рестораном.

Управление бизнессом

Выезд по туристической.визе с вывозом 2 узбекских тандыров (лепешки и самса) из Ташкента в Болгарию, установка узбекских печей и тандыров, изучение продовольственного рынка и ингредиентов для узбекской кухни, с последующем привлечением персонала из Узбекистана. P.S. К моему разочарованию работодатель был не готов к получению рабочей визы для меня и моих подопечных. Установив печи и другие виды работ вернулся в Ташкент.

Списание ГСМ, инвентаризация. - апробировала программу 1С "Управление Автотранспортом", - систематизировала процесс списания ГСМ для собственных нужд в компании согласно установленным нормативам; - выверила остатки ГСМ, склад зап.частей (ок.1000 наименований) и инвентарь.

Везти переговоры с региональными клиентами из областей и заключать контракты по производству торговое и холодильное оборудование, торговое и торгово - рекламное оборудование (гипермаркеты, супермаркеты, продуктовые магазины, выставочные павильоны и т.д.), профессиональное кухонное (кафе и рестораны), архивно-складское, банковское (частные, в том числе и бюджетн. организации) Производимые продукции более 1000- наименование. Участие в международных и внутри республиканских выставках.

Правление и координация работы персонала, в том числе административно-хозяйственная деятельность. Поднятие на более высокий качественный уровень сервиса, а также контроль качества ассортимента выхода блюд. Организация правильного и качественного обслуживание гостей, предотвращение и решение конфликтных ситуаций Привлечение новых гостей, создание гостеприимной и теплой обстановки. О себе: организаторские способности, ориентация на результат, аналитический склад ума, творческий подход к выполнению задач, умение работать в команде, способности к быстрому обучению. Без вредных привычек, ответственный, порядочный, а также всегда добиваюсь поставленных целей и задач.

Управление отделом продаж. Управление лицензиями ресторанного бизнеса по Республике Узбекистан.

Оказываем услугу общественного питания на заводах и в учебных вузах. Ведение бухгалтерского и налогового учета в полном объеме. Ведение бухгалтерского учета на 1 С 8.2, банк-клиент, сдача отчетов в налоговую инспекцию и в статистику, отчеты в халк банк ИНПС.

Успешная работа кафе.

Заключение договоров, осуществление поставок, организация сбыта. маркетинговые исследования рынка.

Обеспечение ресторана продуктами питания и товарами народного потребления. Поиск поставщиков продуктов питания и товаров народного потребления. Мониторинг закупочных цен на рынках столицы. Отчёт о проделанной работе.

Наем персонала в области Информационных Технологий программного обеспечения для Банковской и Финансовой сферы. Ответственный за поиск новых клиентов, рынков и кандидатов по всей Великобритании, Ближнему Востоку, Южной, Восточной и Северной Африки, СНГ и Российской Федерации. Установление новых контактов с ключевыми игроками в сфере ИТ-Банкинга, финансовых услуг и в области страхования. Скрининг и тестирование кандидатов перед отправкой Клиенту. Моделирование, бизнес развитие и поддержание связей с действующими клиентами. Работа с ведущими мировыми организациями в сфере информационных технологий для банковской и финансовой сферы, таких как системные интеграторы и основные банковские вендоры.

- прием и контроль первичной документации по соответствующим участкам бухгалтерского учета; - проверка корректности составления предоставляемых контрагентами первичных документов (актов, счетов-фактур); - общение с поставщиками по вопросам предоставляемых документов; - отражение на счетах бухгалтерского учета операции, связанные с движением основных средств, товарно-материальных ценностей и денежных средств; - формирование и сдача различных отчетов, в том числе отчетов в Узбектуризм (Форма №1, №2; Декларация о туристах); - выполнение поручений гл.бухгалтера.

Должностные обязанности: обеспечение бесперебойной работы кафе, работа с персоналом, составление закупочных смет, работа с поставщиками, работа с гостями.

Управление и контроль несколькими точками заведения. проверка качества, учет расходуемой продукции. занятие и проведение мастер классов в коллективе.

За время работы в парке "Локомотив" изучил программу "Beyond" от "Pangolin Laser Systems" для создания лазерной шоу программы. Так же был помощником системного администратора, получены навыки обслуживания сервера парка, а так же системы R-Keeper. Начальный уровень работы в программе "Autodesk Inventor" так же работал с программами "Adobe Premiere Pro", "Adobe After Effects", "Adobe Audition"

Обеспечение организации продуктами, заключение договоров с поставщиками, хозяйственная часть.