Управляющий ресторана, заместитель генерального директора, территориальный управляющий

Была больше месяца назад

120 000 ₽

40 лет (родилась 15 декабря 1984), cостоит в браке, есть дети

Москва

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 15 лет и 3 месяца

- Октябрь 2023 – сентябрь 2024
- 1 год
Управляющий директор ресторана
Альянс Групп
Ресторан, бар
- Июнь 2009 – август 2023
- 14 лет и 3 месяца
Управляющий ресторанов
АО «Гастрономическая Академия Рожниковского», Москва
http://grabli.ru
Общественное питание, сеть ресторанов
Обязанности и достижения:
- Составление годовых бюджета; - Составление оптимального штатного расписания; - Обучение стандартам сети новых сотрудников; - Организация мероприятий (банкетов, фуршетов) - Ведение всей нормативной, финансовой и отчетной документации; - Заключение договоров; - Контроль работы всех подразделений и мероприятий; - Составление полного пакета документации с согласованиями в государственных органах; - Аналитика продаж и финансовых показателей. - Умение работать с большим потоком гостей; - Навык управления большим штатом сотрудников (более 60 человек); - Навык работы в режиме многозадачности; - За годы работы выработана железная стрессоустойчивость; За 12 лет работы в компании поднялась с должности менеджера до позиции управляющего рестораном.

Образование

- Высшее образование
- Дневная/Очная
- 2009
Московский институт государственного и корпоративного управления
Факультет: Социально-культурный сервис и туризм
Специальность: Менеджмент

Обо мне

Дополнительные сведения:

Высокая работоспособность, стрессоустойчивость, гибкость мышления, коммуникабельность, высокая обучаемость, аналитические способности, умение найти подход к каждому сотруднику, дисциплинированность. - Аналитика финансово-экономических показателей работы, ежемесячная финансовая отчетность; - Бюджетирование; - Взаимодействие с проверяющими органами (СЭС), ведение необходимой документации; - Контроль за производственными процессами, следованием технологических карт; - Ведение кадровой документации; - Обучение и адаптация новых сотрудников на местах; - Введение инновации, проведение маркетинговых исследований для отслеживания рынка и мероприятий для привлечений гостей; - Решение текущих вопросов, связанных с обеспечением бесперебойной работы; - Успешное введение переговоров с заказчиками, привлечение новых компаний, заключение договоров на указание услуг питания; - Проведение выездных мероприятий, банкетов, кейтеринга. - Аналитика финансово-экономических показателей работы, ежемесячная финансовая отчетность; - Бюджетирование; - Взаимодействие с проверяющими органами (СЭС), ведение необходимой документации; - Контроль за производственными процессами, следованием технологических карт; - Ведение кадровой документации; - Обучение и адаптация новых сотрудников на местах; - Введение инновации, проведение маркетинговых исследований для отслеживания рынка и мероприятий для привлечений гостей; - Решение текущих вопросов, связанных с обеспечением бесперебойной работы; - Успешное введение переговоров с заказчиками, привлечение новых компаний, заключение договоров на указание услуг питания; - Проведение выездных мероприятий, банкетов, кейтеринга.