Резюме № 2733659
Обновлено 20 марта 2018
Обновлено 20 марта 2018
Управляющий рестораном, сетью ресторанов, территориальный управляющий
Был больше месяца назад47 лет (родился 22 декабря 1977), cостоит в браке, есть дети
Москва
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
не указано
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 23 года и 10 месяцев
- Март 2010 – работает сейчас
- 15 лет и 10 месяцев
Индивидуальный предприниматель
Универсам, МоскваОбязанности и достижения:
Открытие с нуля и развитие магазина.- Май 2008 – март 2010
- 1 год и 11 месяцев
Управляющий
Ресторанный комплекс ’’Планета – Суши'' и “Иль Патио” компания ООО ''Данборг'', МоскваОбязанности и достижения:
Управление административно–хозяйственной и финансовой деятельностью ресторана. Обеспечение выполнения основных финансовых показателей ресторана, обеспечение плановых показателей по прибыли. Контроль расходов, бюджетирование и оптимизация услуг. Организация проведения инвентаризаций в срок по бару и кухне. Контроль себестоимости. Управление персоналом ресторана, обучение персонала, проведение тренингов. Лучшие показатели по внутренней АТО (административно-технической оценке). Рациональное сокращение расходов по финансовым затратам на коммунальные расходы, заработную плату, общее снижение расходов во всех направлених работы ресторанного комплекса.- Март 2006 – февраль 2008
- 2 года
Управляющий
ООО "СК"Нике" - р-ны "Премьера" и "Цунами", МоскваОбязанности и достижения:
Управление административно–хозяйственной и финансовой деятельностью ресторана. Сбор разрешительной документации и взаимодействие с контролирующими и проверяющими государственными органами. Обеспечение выполнения основных финансовых показателей ресторана, обеспечение плановых показателей по прибыли. Контроль расходов, бюджетирование и оптимизация услуг. Организация проведения инвентаризаций в срок по бару и кухне. Контроль себестоимости. Управление персоналом ресторана, обучение персонала, проведение тренингов. Контроль соблюдения стандартов обслуживания, общение с гостями. Разработка и контроль выхода новых блюд и напитков. Разработка и внедрение мотивационных программ персонала. Организация банкетов, фуршетов и выездного обслуживания.- Март 2005 – март 2006
- 1 год и 1 месяц
Заместитель директора (соучредитель)
ООО "Фуд-сервис" - р-н "Чио Чио Сан", МоскваОбязанности и достижения:
Открытие ресторана "с нуля". Сбор разрешительной документации и взаимодействие с контролирующими и проверяющими государственными органами. Разработка концепции ресторана, разработка меню и винной карты ресторана, разработка штатного расписания. Подбор оптимальных поставщиков по бару и кухне. Организация и контроль выполнения программы продвижения ресторана. Формирование команды: наем производственного и обслуживающего персонала, обучение персонала, проведение тренингов. Управление административно–хозяйственной и финансовой деятельностью ресторана. Обеспечение выполнения основных финансовых показателей ресторана, обеспечение плановых показателей по прибыли. Контроль расходов, бюджетирование и оптимизация услуг. Организация проведения инвентаризаций в срок по бару и кухне. Контроль себестоимости. Управление персоналом ресторана, контроль соблюдения стандартов обслуживания, общение с гостями. Разработка и контроль выхода новых блюд и напитков. Разработка и внедрение мотивационных программ персонала.- Февраль 2004 – февраль 2005
- 1 год и 1 месяц
Заместитель управляющего
Р-н "Ясуми", МоскваОбязанности и достижения:
Открытие ресторана "с нуля". Сбор разрешительной документации и взаимодействие с контролирующими и проверяющими государственными органами. Разработка концепции ресторана, разработка меню и винной карты ресторана, разработка штатного расписания. Подбор оптимальных поставщиков по бару и кухне. Организация и контроль выполнения программы продвижения ресторана. Формирование команды: наем производственного и обслуживающего персонала, обучение персонала, проведение тренингов. Управление административно–хозяйственной и финансовой деятельностью ресторана. Обеспечение выполнения основных финансовых показателей ресторана, обеспечение плановых показателей по прибыли. Контроль расходов, бюджетирование и оптимизация услуг. Организация проведения инвентаризаций в срок по бару и кухне. Контроль себестоимости. Управление персоналом ресторана, контроль соблюдения стандартов обслуживания, общение с гостями. Разработка и контроль выхода новых блюд и напитков. Разработка и внедрение мотивационных программ персонала.- Январь 2002 – январь 2004
- 2 года и 1 месяц
Заместитель директора
ООО "Росинтер ресторантс", МоскваОбязанности и достижения:
Управление административно–хозяйственной и финансовой деятельностью ресторана. Обеспечение выполнения основных финансовых показателей ресторана, обеспечение плановых показателей по прибыли. Работа с поставщиками по бару. Организация и контроль выполнения программы продвижения ресторана. Обучение персонала, проведение тренингов. Разработка и внедрение мотивационных программ персонала. Организация проведения инвентаризаций в срок по бару и кухне. Управление персоналом ресторана, контроль соблюдения стандартов обслуживания, общение с гостями. Разработка и контроль выхода новых блюд и напитков.
Условия занятости
- Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Образование
- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 1995
Специальность: Бармен, повар
Обо мне
Дополнительные сведения:
Личные качества: креативность, аналитические способности, пунктуальность, высокие коммуникативные способности, неконфликтность, трудолюбие, высокая самоорганизация, коммуникабельность, ответственность, целеустремленность, стрессоустойчивость, оперативность, ориентированность на результат.
Без вредных привычек.
Хоккей.
Открытие ресторанов "с нуля". (3 ресторана). Лучшие показатели по внутренней административно-технической оценке ресторанной сети. Открытие и развитие продуктового магазина.
Компьютерные навыки:
R-keeper, MS Word, MS Excel, Internet, Power Point, Photoshop.
Иностранные языки
- Английский язык — базовый
Водительские права
- B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 1 418 похожих резюме
Обновлено в 16:20
Последнее место работы (2 года и 7 мес.)Управляющий объектом недвижимостиМай 2023 – работает сейчас
Обновлено 7 декабряПоследнее место работы (18 лет и 11 мес.)ДиректорЯнварь 2007 – работает сейчас
Территориальный управляющийз/п не указана
Обновлено 2 декабря
Последнее место работы (5 мес.)Управляющий ресторанаАпрель 2025 – сентябрь 2025
Управляющий рестораназ/п не указана
Обновлено 30 ноябряПоследнее место работы (6 лет и 8 мес.)Управляющий рестораном и банкетной службой отеляАпрель 2019 – работает сейчас
Управляющий баром, рестораном, клубомз/п не указана
Обновлено 23 ноябряПоследнее место работы (2 года и 10 мес.)Заместитель директора ресторанаЯнварь 2019 – ноябрь 2021
Обновлено 23 ноябряПоследнее место работы (2 мес.)Управляющий рестораномОктябрь 2023 – декабрь 2023
Обновлено 6 ноября
Последнее место работы (20 лет и 3 мес.)Генеральный директорСентябрь 2005 – работает сейчас
Директор / управляющий рестораномз/п не указана
Обновлено 22 июля
Последнее место работы (2 года и 11 мес.)Управляющий рестораномЯнварь 2023 – работает сейчас
Управляющий ресторанным бизнесомз/п не указана
Обновлено 19 августаПоследнее место работы (14 лет и 8 мес.)УправляющийАпрель 2011 – работает сейчас
Обновлено 30 июля
Последнее место работы (2 года и 3 мес.)Генеральный директор / УправляющийСентябрь 2023 – работает сейчас
Управляющий рестораназ/п не указана
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программаОбщество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб»
Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20
ИНН 7702319337
ОКВЭД 63.11.1
vip@superjob.ru
+7(495)7907277
Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г.
Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob