Управляющий, директор ресторана

Был больше месяца назад

60 000 ₽

43 года (родился 10 января 1982), cостоит в браке, есть дети

Москва

Занятость

полная занятость

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 19 лет

- Февраль 2010 – работает сейчас
- 15 лет и 10 месяцев
Генеральный директор
ООО"Лагуна" (ресторан "Два Тюленя"), Москва
Обязанности и достижения:
- руководство и организация работы всех участков подразделений ресторана (50 посадочных мест), - бюджетирование, планирование, расчет з\п сотрудников, составление графика учета рабочего времени, - контроль над ведением бухгалтерской документации, - регулярное проведение дегустаций блюд и контроль их приготовления, - взаимодействие с поставщиками оборудования (анализ рынка поставщиков), - контроль всех участков производства, - взаимодействие с органами власти, - подбор и обучение персонала.
- Сентябрь 2008 – ноябрь 2009
- 1 год и 3 месяца
Заместитель директора
ООО "Паур" (ресторан "Урюк"), Москва
Обязанности и достижения:
- организация работы ресторана, - поиск поставщиков оборудования, - проведение инвентаризаций, - контроль санитарных норм, - планирование бюджета - заключение договоров, - ведение переговоров, - взаимодействие с органами власти, - подбор, обучение и ротация персонала.
- Май 2007 – сентябрь 2008
- 1 год и 5 месяцев
Заместитель управляющего ресторана
ЗАО «Саммет» (ресторан "Рыбный Базар"), Москва
Обязанности и достижения:
- управление персоналом (более 50 чел.), - подбор и обучение персонала, - взаимодействие с органами власти, - контроль закупок, - ведение документооборота, - формирование отчетности, - организация банкетов, фуршетов.
- Октябрь 2006 – май 2007
- 8 месяцев
Региональный управляющий
ООО «РОНА» (фаст-фуд кафе "Коно-пицца"), Москва
Обязанности и достижения:
- организация и контроль работы точек быстрого питания на фуд-кортах торговых центрах (МЕГА- Екатеринбург, МЕГА – Санкт-Петербург, МЕГА-Нижний Новгород, ТЦ «Ереван-Плаза» и т.д.), - ведение документооборота в рамках своих полномочий, - анализ рынка поставщиков, - формирование отчетности, - взаимодействие с органами власти (СЭС, Пожарная инспекция, Миграционная служба и т.д.)

Образование

- Высшее образование
- Дневная/Очная
- 2005
Московский институт мировой экономики и международных экономических отношений
Факультет: Экономический факультет
Специальность: Менеджмент организации

Обо мне

Дополнительные сведения:

Личные качества: ответственность, внимательность, стрессоустойчивость, инициативность, умение грамотно вести переговоры, пунктуальность, требовательность к себе и к подчиненным, легкообучаемость. - знание R-keeper, SHouse, - опыт ведения внутреннего учета и отчетности предприятия, - опыт взаимодействия с проверяющими органами. Компьютерные навыки: Word, Excel, МS Office,1С, INTERNET