Москва
Резюме № 6465129
Обновлено 1 октября 2024
no-avatar

Шеф-повар, заведующий производством

Была больше месяца назад
135 000 ₽
49 лет (родилась 18 августа 1976), cостоит в браке, есть дети
Москва, готова к переезду: Нижний Новгород
Кузьминки
Волжская
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Будут доступны после открытия
Профессиональные навыки
  • Показать еще
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 18 лет и 6 месяцев

    • Октябрь 2023 – март 2024
    • 6 месяцев

    Шеф-повар в столовую

    Ооо Маркес, Москва
    Корпаротивное питание

    Обязанности и достижения:

    Организация производственного процесса. Составление тк, сезонное меню. Обучение поваров с нуля. Планирование заказов у поставщиков. Мониторинг цен. Фуршеты, банкеты. Проводила национальные кухни, тематические кухни. Причина ухода. Закрытие объекта. Есть характеристика.
    • Март 2022 – август 2023
    • 1 год и 6 месяцев

    Шеф-повар

    Корерос, Москва
    Корпоративной питание

    Обязанности и достижения:

    Контроль производства. Составление меню. Проработка ТК. Фуршеты, банкеты. Инвентаризация. Обучение поваров. Уверенный пользователь ПК. Заказ и прием продуктов. Работа с поставщиками. Контроль цен у поставщиков. Контроль себестоимости. Работала с проходимость 600человек + выезд.
    • Сентябрь 2016 – март 2022
    • 5 лет и 7 месяцев

    Шеф-повар

    Лекавет, Москва
    Корпоративное питание

    Обязанности и достижения:

    Организация производственного процесса. Составление меню. Своевременное предоставление отчетности о производственной деятельности. Разработка меню. Контроль себестоимости. Анализ складских остатков. Планирование заказов у поставщиков. Обучение поваров. Работала на объектах с большой проходимостью 1500 человек. Знание национальных кухонь. Проводила Тематическую кухню. Мастер класс. Фуршеты, банкеты. Блюда от шеф-повара. Есть своя наработанная база тех карт, меню. В подчинение 40 человек. Общий стаж в корпоративном питание 25 лет. Шеф-поваром работаю 16 лет.
    • Июнь 2013 – август 2016
    • 3 года и 3 месяца

    Шеф-повар

    .Эврика, Москва
    Корпоративное питани

    Обязанности и достижения:

    Организация производственного процесса. Подбор и обучение персонала, осуществление постоянного контроля за технологией приготовления блюд и нормами закладки сырья. Проработка блюд. Составление новых тех. карт. Качество и условия хранения продукции. Отчетность. Списание продуктов, заказ товара, приём товара. Планирование заказов у поставщиков.. Знание европейской итальянской французской украинской русской кухни. Опыт проведение фуршетов, банкетов. Анализ складских остатков. Занималась открытием корпоративного питания с нуля с большой проходимостью от 1500чел. Открыла 17 объектов. Знание компьютера программы 1С. Работала на объектах Алмазы России 700 человек и Государственное хранилище 700 человек проходимость. Два объекта на одной территории. Каждый объект делился на три подразделения. Бар ресторан, кулинария и корпоративное питание. Общий стаж в общественном питание 23 года. Повар 6-ого разряда. Работа шеф поваром 5 лет. Есть своя наработанная база. тех. карты. меню. Работаю по 4-х недельному меню. Меню сезонное. Проведение различных кухни мира.
    • Август 2011 – сентябрь 2013
    • 2 года и 2 месяца

    Шеф повар

    ОМС, Москва

    Обязанности и достижения:

    Опыт работы в корпоративном питание. опыт работы с большими объемами. умение рассчитывать объема закупаемого товара. Открыла 10 объектов.
    • Сентябрь 2005 – август 2011
    • 6 лет

    Повар-универсал / су шеф/ шеф повар

    Содексо, Москва

    Обязанности и достижения:

    Организация производственного процесса, обучение персонала. провидение банкетов, обслуживание ВИП персон, Приготовление блюд при гостях. Блинная станция, станция гриль, итальянская паста. умение работать по ТК. Санитарные нормы.

Условия занятости

  • Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте

Образование

Обо мне

Дополнительные сведения:

Опыт работы шеф поваром 16 лет. В общественном питание работаю 30 лет. Очень люблю свою профессию. Люблю экспериментировать с блюдами. У нас семейная династия все работали шеф поварами.
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 9 004 похожих резюме
Обновлено в 19:26
Превью фото соискателя
Шеф-повар, Заведующий производством150 000 ₽
Последнее место работы (1 год и 2 мес.)Шеф-повар / заведующий производствомОктябрь 2024 – работает сейчас
Обновлено 12 декабря
Превью фото соискателя
Операционный шеф-повар, Шеф-координатор сети, Заведующий производствомз/п не указана
Последнее место работы (2 года и 11 мес.)Операционный шефЯнварь 2022 – декабрь 2024
Обновлено 12 ноября
Превью фото соискателя
Заведующий производством, шеф-повар120 000 ₽
Последнее место работы (2 года и 1 мес.)Заведующий производствомОктябрь 2023 – ноябрь 2025
Обновлено 29 ноября
Превью фото соискателя
Шеф-повар, бренд-шеф, Заведующий производствомз/п не указана
Последнее место работы (2 года и 6 мес.)Шеф-поварЯнварь 2019 – июль 2021
Обновлено 3 ноября
Превью фото соискателя
Повар / Шеф-повар / Заведующий производстваз/п не указана
Последнее место работы (2 года и 11 мес.)Специалист по организации питанияЯнварь 2023 – работает сейчас
Обновлено 15 октября
Превью фото соискателя
Шеф-повар, Заведующий производством140 000 ₽
Последнее место работы (4 года и 11 мес.)Шеф-повар СтоловойЯнварь 2021 – работает сейчас
Обновлено 18 августа
Превью фото соискателя
Шеф повар, Заведующий производством, Су-шефз/п не указана
Последнее место работы (1 год и 5 мес.)Су-шефНоябрь 2023 – апрель 2025
Обновлено 16 октября
no-avatar
Шеф-повар / заведующий производством / поварз/п не указана
Последнее место работы (1 год)Повар производстваОктябрь 2024 – октябрь 2025
Обновлено 5 июля
Превью фото соискателя
Заведующий производством, Шеф-повар, Су-шеф95 000 ₽
Последнее место работы (2 года и 1 мес.)ДиректорНоябрь 2020 – декабрь 2022
Обновлено 13 сентября
Превью фото соискателя
Заведующий производством, шеф-повар100 000 ₽
Последнее место работы (6 лет и 7 мес.)Руководитель собственного производства и ПекарниМай 2019 – работает сейчас
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеРестораны, кафе, столовые, фастфудЗаведующий производством

Смотрите также резюме

Поиск работы
Поиск сотрудников
Производственный календарь

Приложение

qrОтсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!

Соискателям

Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентств

Работодателям

Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюме

Партнерам

Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программа

SuperJob

О компанииКонтактыSuperJob.techНовости сервисаРабота в SuperJobИсследованияЗарплатомерПрофориентацияКалькуляторыКарта сайта

Документы

База данных SuperJobРекламный кабинетАгрегатор образовательных курсовИные документы
Общество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб» Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20 ИНН 7702319337 ОКВЭД 63.11.1 vip@superjob.ru +7(495)7907277 Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г. Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob