Резюме № 23124833
Обновлено 11 ноября 2013
Обновлено 11 ноября 2013
Шеф-повар
Был больше месяца назад43 года (родился 04 июля 1982), cостоит в браке, есть дети
Одинцово
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 13 лет и 1 месяц
- Март 2009 – сентябрь 2013
- 4 года и 7 месяцев
Шеф-повар
пивной бар хард кор, МоскваОбязанности и достижения:
Открытие заведения с нуля- Февраль 2007 – февраль 2009
- 2 года и 1 месяц
Су шеф
ресторан сударь, МоскваОбязанности и достижения:
Заказ продуктов контроль и качество отдачи блюд, также занимал одну из позиций на кухне- Январь 2005 – февраль 2007
- 2 года и 2 месяца
Шеф повар
торговый дом гранд, ХимкиОбязанности и достижения:
Управление персоналом разработка меню с нуля, заказ продуктов, составление технологических карт, составление графиков.- Сентябрь 2000 – январь 2005
- 4 года и 5 месяцев
Су шеф, шеф повар
казино бакара, МоскваОбязанности и достижения:
Открытие заведения с нуля в том числе закупка оборудования
Условия занятости
- Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Образование
- Высшее образование
- Заочная
- 2009
- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 1999
Специальность: Повар
Обо мне
Дополнительные сведения:
Трудолюбивый подхожу к работе со знанием дела, без вредных привычек
Профессиональные навыки
Имею большой профессиональный опыт, в том числе богатый опыт по открытию ресторана с "нуля", включая стадии проектирования кухни, подбор оборудования, инвентаря и обучения персонала. Руководство коллективом до 60 человек. Подбор и расстановка подчиненных кадров. Контроль и анализ эффективности использования рабочего времени. Учет и контроль наличия необходимого запаса продуктов и материалов. Контроль соблюдения технологии приготовления пищи. Обеспечение санитарно-эпидемической, экологической и пожарной безопасности. Планирование и организация системы охраны труда, контроль соблюдения правил техники безопасности. Контроль качества сырья и готовой продукции. Составление технологических карт. Разработка новых рецептур. Анализ рынка продуктов. На основе маркетинговой информации установление и развитие деловых отношений с поставщиками. Оформление и ведение документов. Контроль поставок сырья и отпуска готовой продукции. Составление заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечение их своевременного приобретения и получения со склада, контроль ассортимента, количества и сроков их поступления и реализации. Контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Расстановка поваров и других работников производства, составление графиков выхода на работу. Учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности. Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. Знание технологии и калькуляции. Работал с русской, , мексиканской, итальянской, европейской а также пивное меню.
Компьютерные навыки:
программа ресторатор
Водительские права
- B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 40 похожих резюме
Обновлено 18 июля 2022Последнее место работы (1 год)Заведующий производствомИюнь 2021 – июнь 2022
Су шеф, поварз/п не указана
Обновлено 31 марта 2009
Последнее место работы (4 мес.)Шеф-поварАвгуст 2008 – декабрь 2008
Шеф-повар35 000 ₽
Обновлено 28 июня 2010
Последнее место работы (1 мес.)Шеф-поварЯнварь 2010 – март 2010
Шеф-повар70 000 ₽
Обновлено 29 января 2010Последнее место работы (1 год и 9 мес.)Шеф-поварАпрель 2008 – январь 2010
Шеф-поварз/п не указана
Обновлено 7 февраля 2020Последнее место работы (7 лет и 1 мес.)Шеф-поварАвгуст 2012 – сентябрь 2019
Шеф-повар, Су-шеф70 000 ₽
Обновлено 6 февраля 2014
Последнее место работы (7 мес.)Шеф-поварИюль 2011 – февраль 2012
Шеф-повар55 000 ₽
Обновлено 22 октября 2018
Последнее место работы (2 года и 2 мес.)Шеф-поварАпрель 2012 – июнь 2014
Су-шеф, шеф-поварз/п не указана
Обновлено 14 декабря 2012Последнее место работы (2 года и 4 мес.)Су шеф, шеф, заведующий производствомАвгуст 2010 – декабрь 2012
Су шеф, шеф, повар40 000 ₽
Обновлено 22 января 2013Последнее место работы (1 год и 2 мес.)Заместитель шеф-повараОктябрь 2011 – декабрь 2012
Шеф-повар70 000 ₽
Обновлено 6 ноября 2013Последнее место работы (1 год и 9 мес.)Управляющая кафеСентябрь 2010 – июнь 2012
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеРестораны, кафе, столовые, фастфудШеф повар
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программаОбщество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб»
Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20
ИНН 7702319337
ОКВЭД 63.11.1
vip@superjob.ru
+7(495)7907277
Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г.
Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob