Обязанности и достижения:
Руководство коллективом; организация работы; контроль за производством; открытие р-на с 0; составление меню; работа с поставщиками; набор персонала; котроль за приготовлением блюд; инвентаризация; составление тех, карт; обнавление и ввод нового меню, кухня:русская-европейская; итальянская-фр, морская-средезимноморская. авторская, Имееться бригада поваров