Директор ресторана

Была больше месяца назад

По договорённости

40 лет (родилась 23 декабря 1984), не состоит в браке, детей нет

Киев

Позняки

Занятость

полная занятость

Гражданство

Украина

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 22 года и 6 месяцев

- Апрель 2012 – работает сейчас
- 13 лет и 8 месяцев
Директор ресторана
ТОВ Бакхус, Киев
Обязанности и достижения:
Управление рестораном финансовое управление отчетность привлечение гостей и идентификация контроль работы по всем подразделениям проведение промо акций реклама увеличение ТО
- Октябрь 2011 – март 2012
- 6 месяцев
Заместитель управляющего
ТОВ Ванг'я, Киев
Обязанности и достижения:
- открытие ресторана с нуля - работа с поставщиками - подбор и обучение персонала - общение с гостями, наработка постоянных гостей - работа с программой R-keeper (ввод меню, отчеты и т.д.) - отчетность вышестоящему руководству - контроль качества работы ресторана - обеспечение жизнедеятельности ресторана - и.о. директора с правом подписи
- Август 2010 – ноябрь 2011
- 1 год и 4 месяца
Заместитель директора
Козырная карта, Киев
Обязанности и достижения:
- обеспечение жизнедеятельности ресторана - подбор, обучение и мотивация персонала - контроль работы ресторана по всем подразделениям - контроль качества обслуживания гостей - проведение инвентаризации - работа с полиграфией - прием, подготовка и проведение различных мероприятий (банкет, фуршет, тематические вечеринки и т.п.) - работа с контролирующими органами - отчетность - анализ результативности работы персонала, совершенствование форм и методов работы; - проведение тренингов для персонала, тестирование персонала - работа с меню (ланчи, сезонные предложения и т.п.) - работа с аниматорами - работа с БД - работа с промоутерами
- Октябрь 2009 – март 2010
- 6 месяцев
Менеджер ресторана
Резиденция Тафаддаль, Киев
Обязанности и достижения:
Раскрутка ресторана и привлечение посетителей * работа с ивент агенствами и ЗАГСами * работа с печатными и интернет изданиями * работа с посетителями * размещение рекламы - Поиск, подбор, обучение и контроль работы персонала - Разработка акций и фишек ресторана - Работа с поставщиками - Обеспечение жизнедеятельности ресторана - Прием, организация и проведение банкетов, фуршетов и т.д.
- Март 2009 – август 2009
- 6 месяцев
Менеджер по персоналу
Центр красоты и здоровья, Киев
Обязанности и достижения:
- Поиск и подбор персонала (размещение информации о необходимых вакансиях в СМИ, телемаркетинг, приглашение на собеседование, проведение собеседований) - Обучение персонала (в зависимости от требований к вакансии) - Контроль и мониторинг персонала
- Октябрь 2008 – февраль 2009
- 5 месяцев
Менеджер ресторана
ТОВ "Видень", Киев
Обязанности и достижения:
Консультации по открытию заведения: - планировка, заказ и функциональная расстановка оборудования - ценообразование - заключение договоров с поставщиками необходимой продукции - подбор и обучение персонала - формирование структуры БД клиентов - планирование и разработка промо акций - написание рекламный статей для СМИ - формирование плана работы персонала, структура, график - составление должностных инструкций и обязанностей персонала - контроль качества работы персонала и предоставляемых услуг - привлечение посетителей - организация и проведение банкетов, фуршетов.
- Март 2005 – октябрь 2008
- 3 года и 8 месяцев
Администратор-кассир
ТОВ"Гефест" Бар "Индиго", Киев
Обязанности и достижения:
- Работа с посетителями - контроль работы персонала - подбор и обучение персонала - работа с поставщиками - обеспечение жизнедеятельности ресторана (заказ продукции, устранение неполадок и т.д.) - разработка и внедрение новых блюд - составление сезонного меню - ведение кассовой документации - ведение и контроль БД постоянных посетителей - декор заведения для праздников и тематических вечеринок - проведение рекламных акций - работа с контролирующими органами - прием, организация и проведение банкетов и т.д. - И. О. Директора во время его отсутствия. - привлечение посетителей - организация и проведение банкетов и т.п.
- Август 2004 – декабрь 2004
- 5 месяцев
Офис-менеджер
ООО"ВикомЛТД", Киев
Обязанности и достижения:
Обеспечение работы офиса. Прием и распределение входящих звонков и корреспонденции. Работа с клиентами, ведение БД клиентов. Документооборот
- Апрель 2003 – август 2004
- 1 год и 5 месяцев
Официант, старший смены
Ресторан "Якитория", Киев
Обязанности и достижения:
- встреча и размещение посетителей - прием заказов и консультации по меню - обеспечение высоких стандартов обслуживания - расчет посетителей - составление графиков работы официантов
- Ноябрь 2002 – апрель 2003
- 6 месяцев
Официант
Р-н "Нокс", Киев
Обязанности и достижения:
- встреча и размещение посетителей - прием заказов и консультации по меню - обеспечение высокого уровня обслуживания - расчет посетителей

Образование

- Высшее образование
- Заочная
- 2007
Киевский Национальный Торгово - Экономический Университет
Факультет: ТЗФ
Специальность: Коммерческая деятельность и логистика
- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 2004
Киевский торгово - экономический колледж Киевского Национального торгово - экономического Университета
Факультет: Прикладная экология, ООН (организация обслуживания населения)
Специальность: Сертификация продтоваров, организация банкетов, подбор персонала

Обо мне

Дополнительные сведения:

Желаемая зарплата: 8000 Диплом Лучшего в номинации « Эрудит колледжа» Грамота за участие в Иследовательско – поисковой студенческой организации. Были написаны работы по « Исследованию рынка Пива в Украине» « Исследование Белков» 2003г. Присвоена квалификация в Институте колойдной химии и химии воды Киев лаборант (физ. – хим.) исследования. Контролер пищевой продукции Организация выпускных балов (Школа, колледж) Организация Байк шоу. Компьютерные навыки: Word, Excel, Access, PowerPoint, The Bat, Outlook Express, Internet, 1C, PARUS, СофтМаркет, R-keeper, Д2, касса - датекс, касса - Мария.