Управляющий рестораном или сетью, открытие ресторана с "О"

Была больше месяца назад

90 000 ₽

55 лет (родилась 17 июня 1970), cостоит в браке, есть дети

Москва

Занятость

полная занятость

Гражданство

не указано

Контакты

Почта

Будет доступна после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 31 год и 2 месяца

- Март 2005 – работает сейчас
- 20 лет и 9 месяцев
Руководитель проекта
ООО "Паблик Фудс"
Обязанности и достижения:
В мои обязанности входит: разработка алгоритма открытия объекта, организация и координация работы коллектива, разработка и согласование проектной документации. Достижения: Участие в открытии более 250 объектов по Москве и Московской области.
- Июнь 2003 – февраль 2005
- 1 год и 9 месяцев
Управляющий сети
ООО "Александа и Софья"
Обязанности и достижения:
В обязанности входило: разработка алгоритма открытия сети точек бысторго питания, открытие точек, разработка проектной документации, согласование, разработка программы обучения персонала, обучение персонала. Достижения: Одна из трёх участников в открытии ресторана вьетнамской кухни "О!Чень" в театре Ермоловой, ул. Тверская.
- Март 2003 – июнь 2003
- 4 месяца
Заместитель администратора
ООО "Компания Дарион"
Обязанности и достижения:
Эта работа мне нужна была для того, чтобы на собственном опыте изучить принцип работы точек быстрого питания на базе "фабрики-кухни". В обязанности входило: организация и координация работы точек быстрого питания, ведение финансовой документации. Достижения: Для себя поняла принцип работы "фабрики кухни", успешно вела работу самой крупной (на тот момент времени) точки-пиццерии "Тимирязевская", без недостач и излишков.
- Январь 1999 – декабрь 2002
- 4 года
Управляющий
ООО "Долекс - М"
Обязанности и достижения:
В мои обязанности входило: открытие точек "Бистро", технологическое проектирование, разработка технологических карт, согласование разрешительной документации, набор и обучение персонала, работа с поставщиками. Достижения: "Обросла" связями в гос.структурах, разработала для себя схему открытия объектов с "О", открыла 18 точек быстрого питания.
- Август 1994 – июнь 1999
- 4 года и 11 месяцев
Бармен, зав залом, директор.
МЧП "Стрелец"
Обязанности и достижения:
Принята на должность бармена, проработав 7 месяцев переведена на должность заведующей залом, далее переведена на должность директора ресторана. В обязанности входило следующее: организация и координация работы персонала ресторана, организация банкетных мероприятий, обучение персонала (вновь прибывшего), организация рекламных акций. Достижения: С должности бармена до директора ресторана, опыт работы в ресторане.
- Март 1994 – июнь 1989
- -56 месяцев
Технолог
МЧП "Ирбис"
Обязанности и достижения:
Работу совмещала с учёбой, в мои обязанности входило: оформление актов проработки сырья, разработка технологических технико-экономических карт, работа с поставщиками, контроль за качеством сырья и готовой продукции. Достижения: На собственном опыте изучила принципы и особенности работы производства продуктов питания. В период моей работы на производстве % прибыли был выше (за счёт скрупулезного ведения технологической документации и грамотного подхода в работе с поставщиками)