Управляющий рестораном

Был больше месяца назад

По договорённости

61 год (родился 01 июля 1964)

Санкт-Петербург, готов к переезду: Москва

Занятость

не указано

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 29 лет и 9 месяцев

- Январь 2012 – май 2016
- 4 года и 5 месяцев
Управляющий рестораном
Ресторан "Шамбала", Николаев
Обязанности и достижения:
Обеспечение комфортных условий отдыха посетителей. Управление, обслуживающим персоналом и специалистами. Планирование и составление графиков работы. Подбор и обучение персонала. Полная ответственность перед собственником. Оперативное решение административно-хозяйственных вопросов. Организация приема гостей и их размещение. Оформление первичной и разрешительной документации, получение лицензий на розничную реализацию. Прием клиентов, и расчет банкетов, корпоративных мероприятий.. Урегулирование конфликтов со всеми подразделениями предприятия: кухня, зал, PR-отдел, хостес, охрана. Работа с поставщиками. Составление штатного расписания, должностных инструкций. Взаимодействие с организациями в сфере обслуживания и эксплуатации объектов. Формирование бюджета. Ведение отчетной документации и бухгалтерии. Содержание строений, помещений прилегающих территорий. Контроль за инженерными коммуникациями. Организация строительных и ремонтных работ. Работа с подрядными организациями. Работа с договорами.
- Июль 2001 – декабрь 2011
- 10 лет и 6 месяцев
Управляющий
Гостинично-охотничий комплекс, Николаев
Обязанности и достижения:
Обеспечение полного комплекса услуг в семейном отдыхе. Организация и подготовка мероприятий. Встреча и обслуживание гостей. Контроль за приборами и агрегатами жизнеобеспечения комплекса. Организация охраны. Управление обслуживающим персоналом. Ведение отчетной документации. Исполнение личных поручений
- Октябрь 1988 – июнь 2001
- 12 лет и 9 месяцев
Начальник транспортно-складского цеха
АО «Николаевский глиноземный завод» (Объединенная Компания РУСАЛ), Николаев
Обязанности и достижения:
Обеспечение административной, коммерческой, инженерной деятельности предприятия и логистического управления Николаевским глинозёмным заводом. В подразделение входили автотранспортный цех, складское хозяйство, железнодорожный цех, отдел материально - технического обеспечения. Подразделение состояло из более 600 единиц транспортной техники. Автомобильный парк состоял из карьерной техники, кранового хозяйства, технологического оборудования, погрузочно - разгрузочной техники, техники для перевозки грузов и машин представительского класса. Складское хозяйство имело более 20 000 м/2 складских помещений. Общая численность более 1000 человек.
- Январь 1983 – январь 1984
- 1 год и 1 месяц
1-й секретарь комсомольской организации
АО "Николаевский глиноземный завод", Николаев
Обязанности и достижения:
1-й секретарь комсомольской организации "Ударная комсомольская стройка Николаевский глиноземный завод"
- Январь 1982 – январь 1983
- 1 год и 1 месяц
Старший мастер
ГП "Южно-турбинный завод "Зоря", Николаев
Обязанности и достижения:
Производство редукторов для тяжёлых и лёгких морских судов, и газотурбинных установок, для перекачивания газа.

Образование

- Высшее образование
- Дневная/Очная
- 1982
Николаевский судостроительный институт
Факультет: Машиностроительный
Специальность: Судовые машины и механизмы

Обо мне

Дополнительные сведения:

Обладаю опытом бюджетирования процессов производства, планирования отношений с потребителями, мотивации и проектирования работ, развитием и оценкой персонала, управлением различиями, управления изменениями. Организация и постановка административно-хозяйственного управления рестораном.