Обязанности и достижения:
Контроль за своевременным открытием и закрытием заведения, оперативное решение всех возникающих вопросов. Ведение бухгалтерии. Организация работы, прием и увольнение персонала: барменов, кальянщиков, официантов, уборщиц и т.д. Контроль стажировок нового персонала. Выдача заработной платы. Анализ обратной связи от клиентов и принятие решений по улучшению сервиса. Поиск поставщиков и заключение договоров с ними.
Повышение среднего чека. Минимизировал «текучку» коллектива.