Резюме № 29785377
Обновлено 12 ноября 2022
Обновлено 12 ноября 2022
Управляющий рестораном / магазином
Был больше месяца назад40 лет (родился 25 января 1985), cостоит в браке, есть дети
Санкт-Петербург, готов к переезду: Москва, Нижний Новгород и ещё 3 города
Московская
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 16 лет и 8 месяцев
- Февраль 2020 – август 2022
- 2 года и 7 месяцев
Store manager / Управляющий магазином
Q-store, Санкт-ПетербургУправление магазинами для Филлип Моррис сэйлз энд маркетинг по всей РоссииОбязанности и достижения:
Управление магазинами Филип Моррис сэилз энд маркетинг - Q-store. Открытие главного бутика IQOS в СПб. Управление бутиками в Жемчужной плазе и в Мега Дыбенко/Парнас. Управление всеми процессами жизни магазина, сотрудников. Работа с персоналом от Приёма на работу до интеграции по всем ступеням роста в компании. Отчетность, стратегии развития и маркетинг. Ежемесячное ведение документации, открытие/закрытие и ведение смет. За время работы в IQOS: Три моих подчиненных стали управляющими Бутик под моим руководством был в топ 3 бутиков России Ежемесячное выполнение kpi на 100+% Три моих подчиненных стали управляющими Бутик под моим руководством был в топ 3 бутиков России Ежемесячное выполнение kpi на 100+% Открытие бутика в ТРЦ Галерея- Декабрь 2018 – октябрь 2019
- 11 месяцев
Управляющий рестораном
Street Food Bar №1, Санкт-ПетербургИнновационный спорт бар с посадкой 280+ человек.Обязанности и достижения:
Управление всеми процессами ресторана «Street food bar» - это инновационный спорт-бар с передовыми технологиями. В нем я использовал все навыки которым научился за свой опыт работы, а именно: - Оперативное управление рестораном. -Обработка и решение текущих проблем, анализ работы и принятие перспективных решений. -Разработка перспективных планов развития ресторана. - Выполнение внутренних обязанностей и функций отдела разумным и добросовестном образом, куда входит осуществление первоклассного, профессионального корректного, соответствующего высшим стандартам обслуживание гостей. - Контроль за денежными потоками предприятия, анализ прибыли и убытков. - Планирование работы ресторанного направления. - Выработка методов достижения и оценки экономических показателей. - Создание меню и дегустации новых блюд с шеф поваром ресторана для обновления с учетом потребительского спроса. - Контроль во всех подразделениях, учет всех санитарных и технических норм, а также безопасность. - Анализ клиентов конкурентов, выработка методов продвижения предприятия и повышение лояльности гостей. - Взаимодействие с вышестоящими контролирующими органами (СЭС, пожарная инспекция, торговая инспекция, администрация района или города). - Операционное управление службой доставки. - Общение с партнерами, заключение договоров и проведение деловых встреч. - Привлечение корпоративных клиентов. - Разработка штатного расписания, должностных инструкций всех служб, создание системы мотивации сотрудников. - Ведение мотивационных программ, составление графиков работы персонала, табелирование, расчёт заработанной платы. -Рекрутинг и обучение, планирование, организация и координация работы, управление дисциплиной. - Запуск нового проекта (модернизация ресторана обучение персонала, проведение рекламных акций, проведение маркетинговых исследований, разработка перспективных планов развития ресторана. Разглашение достижение запрещено подписанным соглашением о неразглашении.- Октябрь 2017 – июнь 2018
- 9 месяцев
Управляющий рестораном
Ресторан бар Ленинград, Санкт-ПетербургРесторан бар на севере города.Обязанности и достижения:
Открытие ресторана с первого кирпича до открытия парадных дверей. Помощь в составлении и работе с ТТК Одно из основных направлений работы - создание команды в заведении и повышением ее профессиональных навыков и знаний. Работа с рекрутинговыми компаниями и самоличный поиск персонала по всем направлениям. От зала/кухни до охраны. Полный контакт с гостями заведения. Непосредственное общение и обратная связь с 90% всех гостей заведения. Участие в развитии заведения и рекламе. Совместно с pr директором занимались продумывание концепции мероприятий, сезонных предложений и акций. Организация банкетов и массовых мероприятий. От поиска гостей на мероприятия до мероприятий под ключ.- Апрель 2017 – сентябрь 2017
- 6 месяцев
Управляющий рестораном
Обязанности и достижения:
Работа в самом известном ресторанном холдинге Крыма. Количество персонала 100 человек + Управление персоналом 2 ресторанов и ночного клуба/пляжного ресторана. Обучение/тренинги персонала начиная с азов и заканчивая техниками продаж и увеличением среднего чека Мотивационные программы для персонала и увеличения потока гостей Составление графиков/табелей персонала для 3 заведений с учетом количества часов и ФОТ. Обратная связь с каждым гостей путём личных контактов и знакомства. Во время посещения заведения и работа с отзывами гостей. Полный контакт с подразделениями ресторанов, такими как: Администратор Официант Тех персонал/Мойка/уборка Программы по привлечению гостей Маркетинговые введения и инновационные программы по привлечению новых гостей в ресторан. Развитие и дополнение клубного направления одного из ресторанов с еженедельными мероприятиями и приглашёнными диджеями с мировым именем. Работа с ведущими и диджеями известными как на материке, так и за рубежом. Единственный управляющий за 15 лет существования ресторанов, который отработал целиком сезон и не был уволен.- Апрель 2016 – январь 2017
- 10 месяцев
Управляющий рестораном
James cook, Санкт-ПетербургОбязанности и достижения:
Работа в самом известном английском пабе города. Управление 2-мя пабами в режиме многозадачность с графиком 24/7 Введение кассовой дисциплины и ее контроль. Обучение персонала от азов до техник продаж и увеличение среднего чека заведения. Введение, установка и согласование летней Террасы и ее укомплектованность. Маркетинговые введения и инновационные программы по привлечению новых гостей в ресторан Плотная и продуктивная работа с известными поставщиками города. Работа с рекламными порталами по привлечению и удержанию и стабильности гостевого потока. Создание банкетного направления с 0 и успешное внедрение банкетов в пабной тематике.- Ноябрь 2012 – январь 2016
- 3 года и 3 месяца
Управлябщий рестораном
Ресторан "омлет", Санкт-ПетербургОбязанности и достижения:
Строительство ресторана с 0 и до открытия парадных дверей. Работа с госструктурами и урегулирование спорных вопросов Работа с персоналом - создание профессиональной команды работа с поставщиками - заключение выгодных контрактов с поставщиками работа с проверяющими органами - решение ЛЮБЫХ вопросов на Высоком уровне ведение отчетности - полная отчетность как по 1С, так и при использовании Офиса ведение мероприятий и организация банкетов - проведение еженедельных мероприятий своими силами, силами сотрудников, привлечение путем дружеских связей - хороших групп за адекватные деньги ведение кухни и формирование цен и составление меню - создание меню ориентированное на Наш клиентский поток.- Апрель 2010 – ноябрь 2012
- 2 года и 8 месяцев
Официант
music bar 11, Санкт-ПетербургОбязанности и достижения:
Согласно должности Работа в караоке клубе класса "люкс" Участие в программах для развлечения гостей- Май 2010 – сентябрь 2011
- 1 год и 5 месяцев
Официант
ресторан "Гимназия", Санкт-ПетербургОбязанности и достижения:
Согласно должности Работа в караоке клубе класса "люкс" Участие в программах для развлечения гостей- Декабрь 2009 – май 2010
- 6 месяцев
Барменеджер
кафе "Чумадан", Санкт-ПетербургОбязанности и достижения:
Управление и ведение смены Управление персонала бара Ведение отчетности и кассовая дисциплина Инвентаризации Акции и бонусы и их внедрение Обучение мотивация персонала Работа с поставщиками- Август 2009 – май 2010
- 10 месяцев
Барменеджер
городское кафе ("17/19 кафе"), Санкт-ПетербургОбязанности и достижения:
Помощь в открытии заведения с 0 Кассовая дисциплина Введение алкогольной линейки Введение коктейлей Обучение стажеров Инвентаризации Проведение банкетов- Август 2004 – февраль 2009
- 4 года и 7 месяцев
Бармен
...или..., Санкт-ПетербургОбязанности и достижения:
Обслуживание гостей заведения Работа за контактной барной стойкой Проведение инвентаризаций Работа с мотивацией персонала Работа с поставщиками Участие в конкурсах т программах от поставщиков и мировых брендов
Условия занятости
- Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Образование
- Высшее образование
- Заочная
- 2012
Обо мне
Дополнительные сведения:
Специалист с высокими амбициями и большим багажом знаний, опыт в подготовке и создании проекта с нулевой стадии.
Мои навыки:
* Набор и руководство всем персоналом.
* Актуализация информации, обновление контента, новости/акции/новинки/отзывы/цены).
* Постановка и контроль работы ресторана на всех этапах.
* Построение и Организация Взаимодействия между отделами, зал, кухня, доставка, закупка итп.
* Выявление и удовлетворение потребностей гостей ресторана.
* Оптимизация всех процессов;
* Настройка аналитики по всем каналам.
* Выполнение плановых показателей;
* Работа строго в установленном бюджете.
Обо мне:
* Презентабельный внешний вид.
* Адекватность.
* Хорошо развитое логическое мышление.
* Умение все схватывать на лету.
* Амбициозность
* Перфекционизм
* Ответственный и скрупулёзный.
* Умение работать с ограниченным бюджетом.
* Умение работать в режиме многозадачности
* Умение работать в стрессовых ситуациях.
* Неисправимый оптимист.
* Отличное чувство юмора.
* Постоянное саморазвитие
* Начитанность
* Хорошая, правильно поставленная речь
* Умение схватывать все на лету, быстро принимать решение и брать ответственность на себя.
1С управляющий
R-keeper
Store house
Опытный пользователь ПК
Иностранные языки
- Английский язык — разговорный
Водительские права
- B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 8 772 похожих резюме
Обновлено 26 ноябряПоследнее место работы (3 года и 10 мес.)Руководитель проектовФевраль 2022 – работает сейчас
Обновлено 11 ноября
Последнее место работы (2 года)УправляющийСентябрь 2016 – сентябрь 2018
Управляющий рестораном75 000 ₽
Обновлено 27 октября
Последнее место работы (5 мес.)Сервис-менеджерМай 2015 – октябрь 2015
Директор службы питания, управляющий рестораномз/п не указана
Обновлено 9 ноября
Последнее место работы (4 мес.)Управляющий рестораномАвгуст 2019 – декабрь 2019
Управляющий рестораномз/п не указана
Обновлено 3 декабря
Последнее место работы (4 года и 4 мес.)УправляющийАвгуст 2021 – работает сейчас
Управляющий ресторана75 000 ₽
Обновлено 3 ноябряПоследнее место работы (8 мес.)Менеджер по персоналу / Специалист по кадрамЯнварь 2020 – сентябрь 2020
Обновлено 13 ноябряПоследнее место работы (4 мес.)Операционный директор (COO)Август 2025 – работает сейчас
Обновлено 10 ноября
Последнее место работы (8 лет и 5 мес.)Управляющий рестораномМай 2014 – октябрь 2022
Управляющий рестораномз/п не указана
Обновлено 2 ноября
Управляющий рестораном70 000 ₽
Обновлено 23 октября
Последнее место работы (12 лет и 10 мес.)Управляющий рестораномФевраль 2013 – работает сейчас
Управляющий рестораномз/п не указана
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеРестораны, кафе, столовые, фастфудУправляющий магазином
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программаОбщество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб»
Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20
ИНН 7702319337
ОКВЭД 63.11.1
vip@superjob.ru
+7(495)7907277
Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г.
Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob