Обязанности и достижения:
• Открытие ресторанов с «0», общение с арендодателями, строительными подрядчиками
• Организация, планирование и координация деятельности нескольких ресторанов;
• Оперативное управление рестораном
• Контроль за работой персонала, формирование команды;
• Решение всех вопросов, связанных с работой вверенных ресторанов;
• Контроль за соблюдением стандартов;
• Анализ работы ресторанов, снижение затрат на содержание ресторана, увеличение доходности;
• Работа с поставщиками