Резюме № 23622222
Обновлено 15 октября 2016
Обновлено 15 октября 2016
Управляющий, директор бара, ресторана, ночного клуба
Был больше месяца назад41 год (родился 29 апреля 1984), не состоит в браке, детей нет
Москва, готов к переезду: Ялта
Свиблово
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 23 года и 1 месяц
- Сентябрь 2013 – работает сейчас
- 12 лет и 4 месяца
Директор
Ресторан "Лондон Гриль" Новослободская (бар, караоке), МоскваОбязанности и достижения:
Обязанности: • Антикризисное управление • Руководство и организация работы всех участков подразделений ресторана • Решение административно-организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана (планирование, бюджетирование, отчетность, взаимодействие с госорганами, охрана труда и техника безопасности и т.д.) • Управление персоналом ресторана (подбор, обучение, ротация, контроль за оформлением на работу, оценка эффективности работы персонала) • Оптимизация ФОТ • Подбор, и последующее сотрудничество с поставщиками • Понижение ТБУ • Увеличение прибыльности ресторана Достижения: • Выведение ресторана из кризиса • Закрытие кредиторной задолженности ресторана • Повышение выручки на 70% • Рекордные показатели по выручке за всю историю ресторана • Оптимизация ФОТ и общее понижение ТБУ на 25% • Подготовка бизнеса к продаже- Август 2012 – август 2013
- 1 год и 1 месяц
Менеджер
Ночной клуб "ГАРАЖ" (ООО "Корпорация Развлечений "СТАРС"), МоскваОбязанности и достижения:
• Управление и контроль рабочего процесса. • Открытие - закрытие смены. • Заказ хоз. материалов. • Наставничество (обучение сотрудников). • Контроль качества обслуживания • Стимуляция повышения качества работы персонала. • Проведение инвентаризации. • Встреча гостей. • Общение с гостями. • Решение конфликтных ситуаций (как между персоналом, так с гостями). • Организация и проведение банкетов, вечеринок, презентаций и т.д.. • Составление графика работы сотрудников. • Ведение отчетной документации. • Контроль чистоты заведения.- Апрель 2012 – январь 2013
- 10 месяцев
Менеджер
The Hudson Bar (ООО "Таверна" ), МоскваОбязанности и достижения:
• Управление и контроль рабочего процесса. • Открытие - закрытие смены. • Заказ хоз. материалов. • Наставничество (обучение сотрудников). • Контроль качества обслуживания • Стимуляция повышения качества работы персонала. • Проведение инвентаризации. • Встреча гостей. • Общение с гостями. • Решение конфликтных ситуаций (как между персоналом, так с гостями). • Организация и проведение банкетов, вечеринок, презентаций и т.д.. • Составление графика работы сотрудников. • Ведение отчетной документации. • Контроль чистоты заведения.- Декабрь 2011 – апрель 2012
- 5 месяцев
Открывающий менеджер
Ресторан "Вилла Густо" и "Нагасаки" (ООО "Импресто"), МоскваОбязанности и достижения:
• Организация работы ресторана с нуля • Управление и контроль рабочего процесса. • Открытие - закрытие смены. • Заказ хоз. материалов. • Составление графика работы сотрудников. • Ведение отчетной документации. • Подбор персонала • Наставничество (обучение сотрудников). • Контроль качества работы (официанты, бармены, кухня). • Проведение инвентаризации, снятие остатков. • Встреча гостей. • Решение конфликтных ситуаций (между персоналом, с гостями). • Стимулирование работы персонала (повышения уровня и касества обслуживания) • Организация и проведение банкетов. • Организация концертной деятельности заведения (составления графика концертов, поиск музыкантов).- Май 2011 – ноябрь 2011
- 7 месяцев
Менеджер
"Музыкальный клуб Форте" Ресторан - бар. (ООО "Б-3"), МоскваОбязанности и достижения:
• Управление и контроль рабочего процесса. • Открытие - закрытие смены. • Заказ продуктов, алкоголя, и хоз. материалов. • Составление графика работы сотрудников. • Ведение отчетной документации. • Наставничество (обучение сотрудников). • Контроль качества работы (официанты, бармены, кухня). • Проведение инвентаризации, снятие остатков. • Решение конфликтных ситуаций (между персоналом, с гостями). • Стимулирование повышения уровня работы персонала. • Организация и проведение банкетов. • Организация концертной деятельности клуба (составления графика концертов, поиск музыкантов).- Январь 2011 – май 2011
- 5 месяцев
Менеджер
сеть кафе "Шоколад", МоскваОбязанности и достижения:
• Управление и контроль рабочего процесса. • Открытие - закрытие смены. • Заказ продуктов, алкоголя, и хоз. материалов. • Наставничество (обучение сотрудников), организация и проведение тренингов. • Контроль качества работы (официанты, бармены, кухня). • Проведение инвентаризации, снятие остатков. • Решение конфликтных ситуаций (между персоналом, с гостями). • Стимулирование повышения уровня работы персонала. • Организация и проведение банкетов. • Составление графика работы сотрудников. • Ведение отчетной документации.- Август 2009 – январь 2011
- 1 год и 6 месяцев
Менежер-управляющий
Ресторан - Казино - Покерный клуб, МоскваОбязанности и достижения:
• Контроль и управление работой ресторана и зала казино • Встреча гостей, общение с гостями • Работа с клиентами и наращивание клентской базы • Координация работы сотрудников ресторана • Составление графика работы персонала • Подбор и обучение персонала • Заказ - приём товара (работа с поставщиками) • Снятие остатков бара • Проведение инвентаризации • Анализ работы • Подготовка отчетов- Ноябрь 2004 – июнь 2009
- 4 года и 8 месяцев
Инспектор
КРЦ "МЕТЕЛИЦА" (ООО «Метелица-клуб» ), МоскваОбязанности и достижения:
• Ведение игры на всех игровых столах, инспектирование любого игрового стола • Обучение и инструктаж клиентов; • Обучение и инструктаж новых сотрудников клуба; • Контроль за финансовыми операциями; • Общение с гостями, решение конфликтных ситуаций... • Организация и проведение турниров по спортивному покеру. На протяжении последних трех лет работы, входил в список "лучших сотрудников месяца и года"- Июнь 2003 – март 2004
- 10 месяцев
Старший официант – помощник менеджера
бридж - клуб «Бермудский треугольник», МоскваОбязанности и достижения:
• Управление и координация работы персонала • Помощь в организации и проведении банкетов, фуршетов и праздничных мероприятий; • Обслуживание посетителей. • Помощь в проведении турниров по бриджу- Декабрь 2001 – январь 2003
- 1 год и 2 месяца
Администратор-менеджер
Кафе - клуб "Транс - Бар", МоскваОбязанности и достижения:
• Управление и координация работы персонала • Помощь в организации и проведении банкетов, фуршетов и праздничных мероприятий; • Обслуживание посетителей
Условия занятости
- Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Обо мне
Дополнительные сведения:
Знаю систему R-Keeper; 1С Общепит и предприятие; iiko; StoreHouse
Владею навыками управления торговым и ресторанно-развлекательным бизнесом.
Навыки работы с людьми.
2007 - 2009 - Прошел курсы по PR (психология и общение с людьми) проводимые ООО "Метелица-клуб".
Работоспособен, пунктуален, стрессоустойчив, требователен к себе и подчиненным...
Опыт работы в ресторанном бизнесе в должностях от официанта, до Директора. Опыт работы с системами R-Keeper, iiKo, 1С-общепит/предприятие.
Компьютерные навыки:
Microsoft Office; 1C
Иностранные языки
- Английский язык — технический
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 34 327 похожих резюме
Обновлено 19 декабряПоследнее место работы (3 года и 11 мес.)Управляющий сети ресторанов / операционный директор сетиЯнварь 2022 – работает сейчас
Обновлено в 16:40
Последнее место работы (2 года и 2 мес.)Антикризисный управляющий ресторана FBСентябрь 2023 – ноябрь 2025
Управляющий рестораном180 000 ₽
Обновлено в 16:20
Последнее место работы (2 года и 7 мес.)Управляющий объектом недвижимостиМай 2023 – работает сейчас
Обновлено 27 ноябряПоследнее место работы (5 лет и 11 мес.)Управляющий рестораномАпрель 2018 – март 2024
Обновлено в 15:30Последнее место работы (4 года и 10 мес.)Руководитель службы организации питанияФевраль 2021 – работает сейчас
Обновлено в 14:20
Последнее место работы (1 год и 4 мес.)Операционный директорАвгуст 2024 – работает сейчас
Управляющий рестораном, отеляз/п не указана
Обновлено в 14:00
Последнее место работы (7 мес.)Совладелец, управляющийФевраль 2025 – сентябрь 2025
Управляющий ресторана, бара150 000 ₽
Обновлено 1 декабря
Последнее место работы (3 года и 2 мес.)Управляющая рестораномИюнь 2022 – август 2025
Управляющая рестораном100 000 ₽
Обновлено 1 декабря
Хостес в ночной клубз/п не указана
Обновлено 18 декабря
Последнее место работы (5 лет и 3 мес.)Операционный директор сетиИюнь 2019 – сентябрь 2024
Управляющий рестораном, шеф-повар200 000 ₽
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программаОбщество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб»
Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20
ИНН 7702319337
ОКВЭД 63.11.1
vip@superjob.ru
+7(495)7907277
Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г.
Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob