Шеф-повар

Была больше месяца назад

По договорённости

64 года (родилась 01 января 1961), cостоит в браке, есть дети

Донецк (Донецкая область)

Занятость

полная занятость

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 41 год и 3 месяца

- Декабрь 2003 – работает сейчас
- 22 года
Директор
ЧП «Украиночка»., Донецк (Донецкая область)
Обязанности и достижения:
Производство продуктов питания и розничная торговля Кафе на 90 мест. Кулинарный отдел Летнее кафе на 70 мест. Поставка кулинарной продукции собственного производства в розничную торговую сеть города Донецка (сеть супермаркетов «7 квартал») Персонал предприятия 30 человек.
- Март 1998 – ноябрь 2003
- 5 лет и 9 месяцев
Заведующий отдела общественного питания
АО «Украина»., Донецк (Донецкая область)
Обязанности и достижения:
Организация и обеспечение работы кафе. Организация производства кулинарной продукции. Организация мероприятий и проведение банкетов (в том числе по заказам гор. и обл. администраций, VIP)
- Май 1995 – февраль 1998
- 2 года и 10 месяцев
Заведующий производством частного ресторана
Донецк (Донецкая область)
- Октябрь 1991 – апрель 1995
- 3 года и 7 месяцев
Инженер-технолог
Донецкий государственный трест столовых, Донецк (Донецкая область)
Обязанности и достижения:
Производство и отпуск продукции общепита.
- Июль 1986 – сентябрь 1990
- 4 года и 3 месяца
Заведующий кафе
Город за рубежом
Обязанности и достижения:
Работа по контракту в группе советских войск в Монголии. Заведующая кафе (единственное общедоступное кафе у Улан-Баторе) с развитой сетью предприятий общепита и торговли. Организация международных приёмов и мероприятий по линии посольства СССР и дип. корпуса.
- Сентябрь 1983 – июнь 1986
- 2 года и 10 месяцев
Инженер-технолог общественного питания
Будёновский ОРС п/о «Донецкуголь», Донецк (Донецкая область)

Образование

- Высшее образование
- Дневная/Очная
- 1982
Донецкий государственный университет экономики и торговли им. М. И. Туган-Барановского
Факультет: Технологический
Специальность: Инженер-технолог общественного питания

Обо мне

Дополнительные сведения:

Руководство предприятиями общественного питания: ресторан, кафе, Fast Food Организация торжеств, банкетов, корпоративных мероприятий, в том числе VIP. Организация розничной торговли продуктами питания. Организация и проведение выставок-продаж, тематических банкетов. Разработка фирменных блюд, организация их производства. Организация закупки пищевых продуктов. Организация открытия новых предприятий, расчёт необходимого оборудования, инвентаря, мебели и посуды.