Резюме № 8683518
Обновлено 14 февраля 2012
Обновлено 14 февраля 2012
Директор ресторана
Была больше месяца назад44 года (родилась 23 июня 1981), cостоит в браке, детей нет
Москва
Речной вокзал
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 18 лет и 10 месяцев
- Май 2011 – работает сейчас
- 14 лет и 8 месяцев
Администратор ресторана
ресторан " Loving Hut", МоскваОбязанности и достижения:
Открытие и закрытие смены. Обеспечение бесперебойной работы ресторана. Работа с поставщиками и проверяющими органами. Подбор, обучение и адаптация персонала. Ведение отчетной документации. Административно-хозяйственная работа. Инвентаризации. Ведение графиков работы персонала. Инкассация.- Май 2009 – сентябрь 2010
- 1 год и 5 месяцев
Генеральный директор
Пивной ресторан " Адмирал Бенбоу", ВоронежОбязанности и достижения:
Координация работы ресторана, поддержка стандартов сервиса и выполнение правил внутреннего трудового распорядка сотрудниками ресторана, табель учета рабочего времени на сотрудников, подбор и проведение собеседований соискателей (официанты, повара, бармены). Принятие решения о назначении, перемещении и освобождении от занимаемой должности. Разработка меню, внедрение новых позиций. Организация банкетов. Фуршетов, урегулирование спорных ситуаций с клиентами. Инвентаризация. Финансовая отчетность. Определение позиционирование ресторана. Разработка антикризисных мер, внедрение методов по загрузке ресторана и увеличению продаж. Разработка маркетинговой стратегии ресторана (реклама, PR, промо-акции). Контроль наличия в ресторане всей необходимой для работы юридической документации (нормативная и разрешительная документация). Контроль ведения документооборота предприятия. Взаимодействие с контролирующими и проверяющими инстанциями (Взаимодействие со службами СЭС, пожарной службой, районной администрацией, налоговой). Оптимизация бизнес-процессов всех подразделений ресторана. Работа с системами кассовых аппаратов R-keeper.Ведение всей отчетности в системе. Планирование бюджета, ценообразование. Аналитика, планирование и контроль закупок. Достижения: Выведение ресторана в точку окупаемости. Увеличение объема продаж.- Август 2008 – май 2009
- 10 месяцев
Директор
Кафе"Хуторок", ВоронежОбязанности и достижения:
Мониторинг рынка и выявление потребностей аудитории. Разработка концепции заведения, общее позиционирование на рынке. Концепция внутреннего оформления кафе, контроль над реализацией проекта. Взаимодействие с контролирующими и проверяющими инстанциями (Взаимодействие со службами СЭС, пожарной службой, районной администрацией, налоговой). Закупка оборудования, мебели, посуды и т.д. Формирование штатной структуры, подбор и обучение персонала. Организация и контроль работы всех участков предприятия. Разработка меню и винной карты. Контроль за приготовлением блюд. Проведение дегустаций. Анализ рынка поставщиков, взаимодействие с поставщиками. Ведение финансовой отчётности, Бюджетирование, разработка системы оплаты труда. Контроль над ведением бухгалтерской документации. Разработка маркетинговой стратегии ресторана (реклама, PR, промо-акции). Разработка мероприятий направленных увеличение прибыли. Организация и проведение банкетов, фуршетов, корпоративных вечеринок Достижения: Открытие предприятия общественного питания с "нулевого цикла". Гарантия четкого финансового показателя. Отлаженная работа структуры кафе.- Май 2007 – август 2008
- 1 год и 4 месяца
Администратор ресторана
Пивной ресторан «Бюргер Хаус», ВоронежОбязанности и достижения:
Обеспечение бесперебойного функционирования ресторана. Выполнение целей по товарообороту и прибыльности. Поддержание уровня обслуживания в кафе на высоком уровне. Расстановка, обучение, мотивация и контроль работы персонала, ведение учета рабочего времени. Общение с гостями, решение конфликтных ситуаций. Заказ и учет продукции. Инвентаризация Набор и обучение персонала, тренинги Взаимодействие с поставщиками. Достижения: Увеличение объема продаж.- Май 2006 – январь 2007
- 9 месяцев
Директор кафе
Кафе"Азия", ВоронежОбязанности и достижения:
Управление работой кафе в полном объеме. Организация, контроль всех подразделений кафе. Ценовая политика. Подбор и обучение персонала, контроль за работой персонала, система мотивации и штрафов. Подбор поставщиков, сокращение себестоимости продукции. Контроль за качеством поставок и готовой продукции. Контроль за качеством обслуживания. Расчет заработной платы. Проведение инвентаризаций и снятие остатков. Ведение первичного бухгалтерского учета в кафе:перемещение товаров, калькуляция, списание, расчет з/п.
Условия занятости
- Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Образование
- Высшее образование
- Заочная
- 2012
- Высшее образование
- Дневная/Очная
- 2003
Факультет: ВитеренарияСпециальность: Ветеринар
Обо мне
Дополнительные сведения:
Фитнес. Хобби-экстремальные виды спорта.
Опыт работы в ресторанном бизнесе 5 лет. Знание работы всех служб ресторана, стандартов обслуживания. ПК-уверенный пользователь. Оформление отчетности, контроль соблюдения бюджета. Умение быстро решать проблемы. Планирование и руководство работой сотрудников, умение поддерживать в коллективе корпоративный настрой. Знание законодательства и нормативной документации. Опыт работы с контролирующими органами. Большой опыт работы на руководящих должностях. Хорошие финансовые результаты по организациям. Ответственность, порядочность, хорошие лидерские и организаторские способности, умение создавать лояльное и позитивное корпоративное настроение в коллективе, аналитический склад ума, работа на результат, коммуникабельна, инициативна, присутствует личное обаяние, хорошие представительские качества. Бюджетирование, внутренний контроль. Организация и проведение ревизий, инвентаризаций. Планирование и контроль осуществления закупок, продаж, товарных запасов. Проведение комплексных и тематических проверок финансово-хозяйственной деятельности предприятия. Маркетинговые исследования, проведение рекламных мероприятий. Набор, тестирование, обучение, контроль работы персонала. Встречи, заключение договоров по всем направлениям деятельности.
Иностранные языки
- Французский язык — базовый
Водительские права
- B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 1 006 похожих резюме
Обновлено вчера
Последнее место работы (2 года и 7 мес.)Управляющий объектом недвижимостиМай 2023 – работает сейчас
Обновлено 7 декабря
Последнее место работы (7 мес.)Директор ресторанаАпрель 2013 – ноябрь 2013
Директор ресторана55 000 ₽
Обновлено 30 ноября
Последнее место работы (3 года и 11 мес.)Директор ресторанной службыЯнварь 2022 – работает сейчас
Директор ресторанной службыз/п не указана
Обновлено 18 декабряПоследнее место работы (3 года и 3 мес.)Управляющий кофейниЯнварь 2022 – апрель 2025
Заместитель директора рестораназ/п не указана
Обновлено 10 декабря
Последнее место работы (9 лет и 7 мес.)УправляющийЯнварь 2016 – август 2025
Директор ресторана / кафе / гостиницыз/п не указана
Обновлено 29 октября
Последнее место работы (2 года и 1 мес.)Руководитель корпоративного направленияНоябрь 2023 – работает сейчас
Обновлено 10 ноября
Последнее место работы (9 мес.)Директор ресторанаСентябрь 2024 – июнь 2025
Директор рестораназ/п не указана
Обновлено 19 августаПоследнее место работы (14 лет и 8 мес.)УправляющийАпрель 2011 – работает сейчас
Обновлено 13 июля
Последнее место работы (1 год и 1 мес.)ДиректорИюль 2012 – август 2013
Директор ресторана, Директор гостиницыз/п не указана
Обновлено 4 сентября
Последнее место работы (10 мес.)Управляющий баромФевраль 2025 – работает сейчас
Управляющий директор ресторана150 000 ₽
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программаОбщество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб»
Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20
ИНН 7702319337
ОКВЭД 63.11.1
vip@superjob.ru
+7(495)7907277
Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г.
Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob