Директор ресторана

Была больше месяца назад

По договорённости

43 года (родилась 14 июля 1982), не состоит в браке, детей нет

Киев

Героев Днепра

Занятость

не указано

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 5 лет

- Январь 2010 – май 2010
- 5 месяцев
Управляющая
ТОВ "Шелтер" р-н "Кашемир", Киев
- Май 2009 – ноябрь 2009
- 7 месяцев
Собственный бизнес
ЧП, Киев
- Октябрь 2008 – май 2009
- 8 месяцев
Управляющая
ТОВ "Дыво-свит" НК "Скай-Холл", Киев
- Октябрь 2008 – апрель 2009
- 7 месяцев
Управляющая
ТОВ "Дыво-свит" НК "Скай Хол", Киев
- Май 2008 – октябрь 2008
- 6 месяцев
Управляющая ресторана
ТОВ "Експерементстрой" р-н "Данте", Киев
Обязанности и достижения:
Организация работы ресторана "с нуля". Основные обязанности: организация финансово-хозяйственной деятельности; работа с контролирующими органами, получение разрешительной документации; финансовый анализ деятельности, составление помесячного бюджетного плана; поиск и закупка оборудования, посуды, текстиля и т.д.; контроль за установкой и введение в эксплуатацию ресторанной программы R-keeper; работа с поставщиками, заключение договоров, маркетинговый план; составление меню и контроль себестоимости блюд, ценообразование, составление тех.карт бара, разработка печатного вида меню; работа с закупкой продукции (контроль качества и цен); Работа с персоналом: составление штатного расписания, расчет рабочих часов, начисление з/п; подбор и обучение персонала, проведение тренингов; составление должностных инструкций, правил внутреннего трудового распорядка, графиков работы; разработка и введение контролинго-мотивационных программ для персонала; Организация и проведение корпоративных мероприятий «под ключ». В режиме ночного клуба: Контроль и учет работы бара; Разработка и введение клубной политики ресторана; А также: Составление и работа с гостевой базой ресторана; Рекламный план; Участие в разработках арт-программ.
- Июнь 2008 – сентябрь 2008
- 4 месяца
Управляющая ресторана/клуба
ТОВ"Експерементстрой" р-н "Данте", Киев
Обязанности и достижения:
Организация работы ресторана "с нуля". Основные обязанности: организация финансово-хозяйственной деятельности; работа с контролирующими органами, получение разрешительной документации; финансовый анализ деятельности, составление помесячного бюджетного плана; поиск и закупка оборудования, посуды, текстиля и т.д.; контроль за установкой и введение в эксплуатацию ресторанной программы R-keeper; работа с поставщиками, заключение договоров, маркетинговый план; составление меню и контроль себестоимости блюд, ценообразование, составление тех.карт бара, разработка печатного вида меню; работа с закупкой продукции (контроль качества и цен); Работа с персоналом: составление штатного расписания, расчет рабочих часов, начисление з/п; подбор и обучение персонала, проведение тренингов; составление должностных инструкций, правил внутреннего трудового распорядка, графиков работы; разработка и введение контролинго-мотивационных программ для персонала; Организация и проведение корпоративных мероприятий «под ключ». В режиме ночного клуба: Контроль и учет работы бара; Разработка и введение клубной политики ресторана; А также: Составление и работа с гостевой базой ресторана; Рекламный план; Участие в разработках арт-программ.
- Январь 2008 – июнь 2008
- 6 месяцев
Директор
ТОВ"Смик", детский супермаркет "Смик" ТРЦ"Карвван", Киев
- Февраль 2006 – январь 2008
- 2 года
Директор ресторана
АОЗТ "Юбилейный", р-н "Жёлудь", Киев
Обязанности и достижения:
Открытие ресторана с нуля. Работа с поставщиками. Поиск, подбр и обучение персонала, составление штатного расписания, з/п (в том числе и официальная табеляция согласно нормам КЗОТ). Обеспечение выполнения плановых объёмов продаж и постоянное их увеличение. Заключение договоров. Контроль работы персонала, контрагентов (поставщиков). Организация и проведение корпоративных мероприятий, банкетов, фуршетов, выездного обслуживания. Карьерный рост с помощника управляющего до управляющей. И многое другое...
- Март 2005 – ноябрь 2005
- 9 месяцев
Адинистратор
ТОВ "Асимения", р-н "Маячёк", Киев
Обязанности и достижения:
Открытие ресторана с нуля (администраторские обязанности). Работа с персоналом (поиск, подбр и обучение персонала, составление графиков и табелей работы, должносных инструкций ит.д.). Контроль работы зала ресторана. Решение конфликтных ситуаций с гостями. Контроль работы персонала, контрагентов (поставщиков). Организация и проведение корпоративных мероприятий, банкетов, фуршетов, выездного обслуживания.

Образование

- Высшее образование
- Дневная/Очная
- 2005
Киевский национальный экономический университет имени Вадима Гетьмана
Факультет: Экономика и управление
Специальность: Экономика предприятий

Обо мне

Дополнительные сведения:

Аналитический склад ума, высокая работоспособность, умение вести переговоры, дипломатичность, исполнительность, системность мышления, организационные и административные навыки, настойчивость, стрессоустойчивость. Легко обучаема, не конфликтна. Фитнесс, конный спорт. Карьерны рост от официанта до управляющей рестораном. Компьютерные навыки: 1С, R-keeper, D2,1С, Compas-front (Inter Hotel), Internet, Exel, Word.