Директор ресторана

Была больше месяца назад

По договорённости

60 лет (родилась 07 мая 1965), не состоит в браке, есть дети

Киев

Занятость

полная занятость

Гражданство

не указано

Контакты

Почта

Будет доступна после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 5 лет и 5 месяцев

- Октябрь 2001 – февраль 2007
- 5 лет и 5 месяцев
Директор.
Ресторан «КОЛО»
Обязанности и достижения:
Цель: Управляющий рестораном Образование: Неоконченное высшее, средне-специальное. Опыт работы: 1989г-1991г. Ресторан «Дружба», ст.администратор. 1995г-1999г. Ресторан «Консул», зам.директора. 1999г-2003г. Ресторан «Щекавица», зам.директора. 2003г-2005г. Ресторан «Бiла-Дача» (Осокорки), директор. 2005г-2007г. Ресторан «Коло», директор. Обязанности на занимаемой должности: • Организация работы ресторана «с нуля»; • Подбор и обучение персонала; • Управление персоналом (оценка, мотивация, адаптация персонала); • Планирование и анализ продаж, ведение отчетной документации; • Решение административных вопросов, контроль зала и персонала; • Поиск поставщиков, ведение переговоров, заключение договоров; • Ведение отдела кадров, графиков работы; • Мониторинг и корректировка меню, анализ себестоимости блюд, цен поставщиков, товарных остатков по кухне и бару, проведение инвентаризации; • Организация корпоративных мероприятий, фуршетов, банкетов; • Контроль по составлению и проработке меню; • Кассовая дисциплина r-keeper; • Проведение необходимых мероприятий по рекламе и созданию имиджа предприятия, направленных на привлечение клиентов и увеличения прибыли. Личные качества: Лидерство, умение самостоятельно принимать решения, высокая трудоспособность, добросовестность, коммуникабельность, дипломатичность и порядочность в отношениях, конфиденциальность, стремление к личному росту. Дополнительная информация: • Ежегодные курсы повышения квалификации директоров; • Свободное владение ПК (пользователь); • Английский язык (со словарем); • Водительские права категории «В».