Обязанности и достижения:
Приготовление и отдача блюд, конроль качества отпускаемых блюд, учет движения продуктов со склада на кухню и наоборот, проведение санминимума для персонала, осуществление отчетности остатков на конец месяца, калькулирование блюд, составление меню, расчет ккл каждого блюда.