Управляющий рестораном, тренинг-менеджер

Была больше месяца назад

По договорённости

58 лет (родилась 22 августа 1967), не состоит в браке, есть дети

Омск, готова к переезду

Занятость

полная занятость

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 13 лет и 1 месяц

- Май 2008 – июнь 2010
- 2 года и 2 месяца
Директор ресторана
ООО "Вега", Омск
Обязанности и достижения:
Директор ресторана Баден-Баден Разработка концепции, открытие ресторана с "0". Работа с дизайнером, и другими подрядчиками, учавствующих в строительстве ресторана. Разработка меню, подбор ассортимента алкогольных напитков., соответствующих концепции ресторана. Работа с контролируюнщими инстанциями. Организация и контроль деятельности ресторана, Разработка стандартов облуживания по концепции ресторана. Набор руководящего состава и набор персонала и их обучение, финансовый контроль деятельности, работа с поставщиками. Маркетинговые исследования, реклама ресторана.
- Апрель 2006 – май 2008
- 2 года и 2 месяца
Директор ресторана Bevetore
ООО "Надежда 10", Омск
Обязанности и достижения:
Организация и контроль деятельности ресторана, набор руководящего состава и набор персонала и их обучение, финансовый контроль деятельности, работа с поставщиками, доработка концепции. Разработка программ на повышение лояльности гостей ресторана, мотивация персонала на повышении качества и количества работы.
- Июль 2003 – март 2006
- 2 года и 9 месяцев
Управляющая трактира Золотая Нива
ООО "Р-кампани", Омск
Обязанности и достижения:
Организация и контроль деятельности ресторана, набор и обучение персонала. Анализ финансовых показателей и разработка программ по повышению рентабельности заведения., Работа с поставщиками, рекла разработка меню, продвижение ресторана. В 2004-06г.г. один из поппулярных рестранов в городе. Омске.
- Май 2002 – июнь 2002
- 2 месяца
Заместитель директора ресторана Сибирская Корона
ООО "Сибирское бистро - А", Омск
Обязанности и достижения:
Организация и контроль деятельности ресторана, обучение персонала, согласно стандартам компании. Взаимодействие с инспектирующими организациями. Общение с гостями по выявлению качества обслуживания и по пожеланиям гостей в улучшении работы ресторана.
- Июнь 1996 – май 2002
- 6 лет
Официант/ менеджер
ООО "Инкорост" "Патио-Пицца", Омск
Обязанности и достижения:
Обслуживание гостей ресторана с соблюдением всех стандартов. Менеджер- обучение персонала, проведение и анализ инвентаризаций бара и зала (посуда), организация и контроль работы текущей смены.

Образование

- Высшее образование
- Экстернат
- 2001
Омский государственный институт сервиса
Факультет: Экономический
Специальность: Экономист-менеджер

Обо мне

Дополнительные сведения:

Компьютерные навыки: Кроме базовых в Windows, R-keeper, Storehouse. Проведение тренингов, мотивация персонала на умение работать в команде и повышение продаж.