Обязанности и достижения:
Обеспечение эффективного обслуживания гостей, контроль за состоянием зала.
Подбор персонала, оценка эффективности его работы, а также обучение и адаптация персонала.
Ежемесячное выполение планов продаж.
Ведение документооборота, поддержание дисциплины в коллективе.
Контроль деятельности официантов, барменов, поваров.
Работа с поставщиками, программа Store House.
Еженедельное проведение инвентаризации.
Организация банкетов и других мероприятий.
Разрешение различных спорных ситуаций