Москва
Резюме № 4944924
Обновлено 13 апреля 2021
Превью фото соискателя

Управляющий рестораном

Был больше месяца назад
По договорённости
49 лет (родился 18 апреля 1976), cостоит в браке, есть дети
Москва
Занятость
полная занятость
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон

Почта
Будут доступны после открытия
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 29 лет и 9 месяцев

    • Февраль 2020 – работает сейчас
    • 5 лет и 10 месяцев

    Управляющий ГКБ №40 Коммунарка

    ООО "РусСоцКапитал", Москва
    Организация и контроль производственно-хозяйственной деятельности на пищеблоках.

    Обязанности и достижения:

    • Запуск пищеблока (Приемка от застройщика, запуск в штатном режиме). • Организация и контроль производственно-хозяйственной деятельности на пищеблоках. • Контроль технологических процессов приготовления пищи в соответствии с нормативами СаНПиН и и приказами ДЗМ. • Работа с проверяющими органами. • Контроль соблюдения сотрудниками правил и норм охраны труда, противопожарной защиты, производственной санитарии, трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. • Контроль за укомплектованность работниками вверенных пищеблоков. • Принятие решений о назначении, перемещении и освобождении от занимаемых должностей сотрудников пищеблоков. • Ротация работников на вверенном пищеблоке, в период временного отсутствия (отпуск, болезнь) сотрудников. • Взаимодействие с Отделом кадров. • Подача заявок на вакансии, создание кадрового резерва, обратная связь по сотрудникам. • Ведение табеля учета рабочего времени на пищеблоке. • Отчетность.
    • Февраль 2019 – февраль 2020
    • 1 год и 1 месяц

    Помощник Исполнительного директора по поставке

    ООО "РусСоцКапитал", Москва
    Организация и контроль производственно-хозяйственной деятельности на пищеблоках.

    Обязанности и достижения:

    22 учреждения Здравоохранения МСК: ФГБУ «НМХЦ им. Н. И. Пирогова» Минздрава России (2 объекта). Городская клиническая больница имени Д. Д. Плетнёва (2 объекта). ГБУЗ города Москвы “Городская клиническая больница № 31 ДЗМ”. Научно-практический Центр детской психоневрологии (НПЦ ДП) Департамента здравоохранения г. Москвы (4 объекта). ГБУЗ города Москвы "Московский научно-практический центр борьбы с туберкулезом ДЗМ" (11 объектов). ГБУЗ "НИИ СП им. Н. В. Склифосовского ДЗМ". Госпиталь для ветеранов войн № 3 5 учреждений Здравоохранения МО: Государственное бюджетное учреждение здравоохранения Московской области «Бронницкая городская больница». ГБУЗ Московской области «Московский областной центр охраны материнства и детства» (2 объекта). ГБУЗ МО «Люберецкая областная больница» (2 объекта). (Здравооханение) • Выполнение поставленных задач от выше стоящего руководства. • Поставка продуктов питания в соответствии с Техническим Заданием ГК. • Контроль за выполнением условий ГК. • Взаимодействие с заказчиками. • Взаимодействие с проверяющими инстанциями. • Разрешение конфликтных ситуаций и спорных вопросов с заказчиками и проверяющими инстанциями.
    • Январь 2019 – февраль 2019
    • 2 месяца

    Территориальный управляющий НРБ №1 (г. Нара – Фоминск), РБ Верея, НРБ №2 (г. Апрелевка), ГКБ Селятино, РБ Петровская

    ООО "ПФС", Москва
    Организация и контроль производственно-хозяйственной деятельности на пищеблоках.

    Обязанности и достижения:

    • Организация и контроль производственно-хозяйственной деятельности на пищеблоках. • Контроль технологических процессов приготовления пищи в соответствии с нормативами СаНПиН. • Работа с проверяющими органами. • Контроль соблюдения сотрудниками правил и норм охраны труда, противопожарной защиты, производственной санитарии, трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. • Контроль за укомплектованность работниками вверенных пищеблоков. • Принятие решений о назначении, перемещении и освобождении от занимаемых должностей сотрудников пищеблоков. • Ротация работников на вверенных пищеблоках, в период временного отсутствия (отпуск, болезнь) сотрудников. • Взаимодействие с Отделом кадров. • Подача заявок на вакансии, создание кадрового резерва, обратная связь по сотрудникам.
    • Февраль 2018 – декабрь 2018
    • 11 месяцев

    Территориальный управляющий

    ООО "АВК", Москва
    Аутсорсинг общественного питания, направления Здравоохранения.

    Обязанности и достижения:

    • Организация и контроль производственно-хозяйственной деятельности на пищеблоках. • Контроль технологических процессов приготовления пищи в соответствии с нормативами СаНПиН. • Работа с проверяющими органами. • Контроль соблюдения сотрудниками правил и норм охраны труда, противопожарной защиты, производственной санитарии, трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. • Контроль за укомплектованность работниками вверенных пищеблоков. • Принятие решений о назначении, перемещении и освобождении от занимаемых должностей сотрудников пищеблоков. • Ротация работников на вверенных пищеблоках, в период временного отсутствия (отпуск, болезнь) сотрудников. • Взаимодействие с Отделом кадров. • Подача заявок на вакансии, создание кадрового резерва, обратная связь по сотрудникам. • Ведение табеля учета рабочего времени на пищеблоке. • Отчетность.
    • Октябрь 2013 – декабрь 2017
    • 4 года и 3 месяца

    Генеральный директор

    ООО Золотая Ложка, Москва

    Обязанности и достижения:

    Управление рестораном «Чайхана караоке холл Инжир».
    • Сентябрь 2014 – февраль 2017
    • 2 года и 6 месяцев

    Генеральный директор

    ООО Золотая Ложка 2, Москва

    Обязанности и достижения:

    Управление рестораном «Beef&Beer». Постановления, распоряжения, приказы, другие нормативные документы, касающиеся организации общественного питания. Правила производства и реализации продукции (услуг) общественного питания. Правила организации производства и управления рестораном, задачи и функции его подразделений. Экономику общественного питания. Порядок ценообразования. Принципы оплаты и стимулирования труда. Законодательство о труде и охране труда Российской Федерации. Правила внутреннего трудового распорядка. Правила и нормы охраны труда, техники безопасности, противопожарной защиты, производственной санитарии и личной гигиены. Принципы управления персоналом.
    • Июль 2016 – январь 2017
    • 7 месяцев

    Директор ресторана

    ООО "Старт Плюс", Москва

    Обязанности и достижения:

    Управление рестораном "Корчма Тарас Бульба"
    • Июнь 2011 – январь 2013
    • 1 год и 8 месяцев

    Менеджер по закупкам

    ООО Золотая Ложка, Москва

    Обязанности и достижения:

    Анализ цен, подбор поставщиков, мониторинг цен и ценообразования, контроль своевременности поставок и закупок. Внесение в систему IIKO. Знание iikoOfficeи iikoChain.
    • Июнь 2010 – июнь 2011
    • 1 год и 1 месяц

    Коммерческий директор

    ООО Ас-Стар, Москва

    Обязанности и достижения:

    Управление сетью автомоек и автосервисов. Подбор и управление сотрудниками, работа с клиентами, привлечение новых клиентов и д.р.
    • Сентябрь 2006 – декабрь 2008
    • 2 года и 4 месяца

    Учредитель

    ООО SunCar, Москва

    Обязанности и достижения:

    Управляющий автосервиса, управление делами, подбор персонала. Подбор авто в США и Европе, покупка, логистика, таможенная очистка, продажа.
    • Март 2004 – август 2006
    • 2 года и 6 месяцев

    Управляющий

    Рекламное агентство F - Advertising, Киев

    Обязанности и достижения:

    Продюсер клипа «Днепровская вода» и фильма «Белая линия». Подбор и управление сотрудниками, работа с клиентами, привлечение новых клиентов и другая рутинная работа.
    • Сентябрь 2002 – январь 2004
    • 1 год и 5 месяцев

    Технический продюсер, отдела TV Production

    Рекламное агентство McCANN – Erickson Russia, Москва

    Обязанности и достижения:

    Контроль производства телевизионной рекламы, копирование рекламных материалов, оцифровка и создание БД рекламных роликов производимых агентством, создание БД режиссеров, фотографов, операторов и т.д., работа с подрядчиками, работа в adobe premiere, cool edit pro (монтаж, раскадровки, озвучка, титрование и др.). Закупки оборудования и расходных материалов.
    • Август 1999 – июль 2002
    • 3 года

    Сис. админ, макетировщик, верстальщик, менеджер по рекламе, начальник отдела наружной рекламы

    Рекламное агентство Gold Future, Чернигов

    Обязанности и достижения:

    Системное администрирование, дизайн- макетирование (Corel Xara, CorelDraw, Adobe PhotoShop, Adobe Illustrator, PageMaker, 3D Studio Max и др.), размещение рекламы в СМИ, работа с клиентами (КиевСтар GSM, UMC, Reemtsma – Украина, Phillip Morris –Украина, GTI, BAT), сотрудничество с сетевыми агентствами (BBDO, Бейтс – Украина, MultiMedia, Институт Маркетинга, Leobernett).
    • Июнь 1997 – август 1999
    • 2 года и 3 месяца

    Администратор

    ООО Десна, Чернигов

    Обязанности и достижения:

    Администратор ночного клуба Динамо Люкс Обязанности: ведение кассовой дисциплины, увеличение продаж, контроль за качеством товара, прием и заказ товара, контроль дисциплины в коллективе.
    • Июнь 1995 – июнь 1997
    • 2 года и 1 месяц

    Бармен кассир

    ООО Десна, Чернигов

    Обязанности и достижения:

    Бармен-кассир, знание кассовой дисциплины, программа R-Keeper, отчетность, приготовление напитков, проведение инвентаризации и т.д.
    • Ноябрь 1993 – июнь 1995
    • 1 год и 8 месяцев

    Официант

    ООО Десна, Чернигов

    Обязанности и достижения:

    Обслуживание гостей.

Обо мне

Дополнительные сведения:

Водительское удостоверение "B", "С", стаж более 20 лет. Профессиональный программист пользователь ПК, знание практически всех графических пакетов (Corel Xara, CorelDraw, Adobe PhotoShop, Adobe Illustrator, PageMaker, 3D Studio Max и др.), програм по видео-аудио монтажу (adobe premiere, cool edit pro и др.), WEB дизайн, создание и работа с СУБД и многое другое. Подбор и управление коллективом. Компьютерные навыки: Corel Xara, CorelDraw, Adobe PhotoShop, Adobe Illustrator, PageMaker, 3D Studio Max, adobe premiere, cool edit pro, создание и ведение БД, системное администрирование и многое другое.

Иностранные языки

  • Английский язык — технический
  • Немецкий язык — технический

Водительские права

  • B — легковые авто
  • C — грузовые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Обновлено в 10:40Последнее место работы (5 лет и 3 мес.)Операционный директор сетиИюнь 2019 – сентябрь 2024
Обновлено в 12:40Последнее место работы (1 год и 11 мес.)Управляющий рестораномСентябрь 2023 – август 2025
Обновлено в 12:40Последнее место работы (1 год и 3 мес.)Операционный директорАвгуст 2024 – работает сейчас
Обновлено в 12:30Последнее место работы (2 года и 6 мес.)Управляющий объектом недвижимостиМай 2023 – работает сейчас
Обновлено в 12:30Последнее место работы (1 год и 1 мес.)Управляющий директор ресторанаНоябрь 2023 – декабрь 2024
Обновлено в 10:30Последнее место работы (5 лет и 11 мес.)Управляющий рестораномАпрель 2018 – март 2024
Обновлено 10 ноябряПоследнее место работы (4 года и 9 мес.)Руководитель службы организации питанияФевраль 2021 – работает сейчас
Обновлено 31 октябряПоследнее место работы (1 год и 4 мес.)Шеф-Бариста, Территориальный Шеф-БаристаИюль 2024 – работает сейчас
Обновлено 6 октябряПоследнее место работы (3 года)Управляющая рестораномИюнь 2022 – июнь 2025
Обновлено вчераПоследнее место работы (3 года и 3 мес.)Менеджер ресторанаАвгуст 2022 – работает сейчас
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеРестораны, кафе, столовые, фастфудУправляющий рестораном