Резюме № 4242332
Обновлено 23 октября 2014
Обновлено 23 октября 2014
Управляющий рестораном
Был больше месяца назад50 лет (родился 26 декабря 1974), cостоит в браке, есть дети
Москва
Занятость
не указано
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 18 лет и 7 месяцев
- Март 2014 – октябрь 2014
- 8 месяцев
Управляющий рестораном
Спорт бар "Торнадо", МоскваОбязанности и достижения:
- организация бесперебойного управления круглосуточным заведением общественного питания - работа с поставщиками, взаимодействие с правоохранительными и государственными структурами - составление и проработка нового меню - контроль качества подаваемых блюд и напитков, сервиса и обслуживания - проведение рекламных акций - контроль за организацией работы персонала и обеспечением безопасности работы, - организация обучения и развития персонала, разработка систем мотивации. - организация, проведение и обслуживание праздников (банкетов, фуршетов и других мероприятий). - отчёты по бару и кухне, снятие остатков (проверка по базе) - подготовка документов по итогам проведения инвентаризаций- Март 2012 – октябрь 2013
- 1 год и 8 месяцев
Генеральный директор
ООО "БИО КАФЕ"Обязанности и достижения:
Организация работы ресторана (90 посадочных мест), • Разработка и выполнение маркетинговых планов. • Контроль и управление производственными процессами, коммерческой деятельностью и финансовыми ресурсами. • Ведение документации. • Анализ эффективности работы организации по ключевым показателям. • Проведение переговоров с поставщиками и клиентами, улучшение условий по существующим договорам. • Подбор, обучение и разработка систем мотивации сотрудников. • Оперативное управление, координация и контроль выполнения персоналом поставленных задач. • Решение организационно-хозяйственных вопросов. • Взаимодействие с государственными контролирующими организациями.- Октябрь 2010 – март 2012
- 1 год и 6 месяцев
Заместитель генерального директора
ООО "БИО КАФЕ", МоскваОбязанности и достижения:
Организация работы ресторана. Внедрение и разработка меню, ведение отчётности, административно-хозяйственной деятельности, приём сотрудников, работа и управление персоналом, взаимодействие с поставщиками и гос. органами, контроль остатков и инвентаризация, работа на увеличение прибыли.- Январь 2010 – сентябрь 2010
- 9 месяцев
Управляющий рестораном
Ресторан "Европа", МоскваОбязанности и достижения:
Организация и планирование бесперебойной деятельности ресторана, контроль рационального использования ресурсов, увеличение прибыли, заключения договоров поставки, организация закупок, подбор поставщиков, взаимодействие с контролирующими органами. Ведение отчётности предприятия, составление и разработка меню. Работа в команде, обучение персонала, знание сервиса, выездное обслуживание- Июль 2009 – декабрь 2009
- 6 месяцев
Менеджер ресторана
Ресторан "Обсерватория", МоскваОбязанности и достижения:
Открытие ресторана, контроль и организация работы ресторана, лобби бара, банкетного зала, проведение банкетов. Благодаря успешному опыту работы в различных подразделениях ресторанного бизнеса был повышен и переведен в ресторан "Европа" на должность "Старший менеджер"(управляющий рестораном).- Август 2003 – июль 2009
- 6 лет
Менеджер бара/ресторана
Storm Internation, МоскваОбязанности и достижения:
Контроль и организация бесперебойной работы бара/ресторана казино, а также нескольких баров точек "Супер Слотс". Контроль разрешительной документации, сроков годности и сертификации продукции бара. Анализ и внедрение маркетинговых решений. Работа с поставщиками, заказ продукции и оборудования, проведение инвентаризации. Разработка и составление Меню. Подбор и обучение персонала. Делегирование и контроль. Проведение тренингов и тестирование на знание стандартов обслуживания. Составление и контроль графиков работы персонала. Проведение фуршетов, банкетов, розыгрышей и лотерей. Знание R-Keeper, Microsoft. Приобрёл хорошие управленческие и организационные навыки.- Январь 2000 – август 2003
- 3 года и 8 месяцев
Бармен
Storm Internation, МоскваОбязанности и достижения:
Работа бармена, помощь коллегам, работа с V.I.P. гостями. Приобрёл навыки общения с V.I.P. клиентами+стрессоустойчивость. За проф. достижения был повышен до менеджера бара.- Август 1998 – декабрь 1999
- 1 год и 5 месяцев
Старший бармен
Паб "Львиное Сердце", МоскваОбязанности и достижения:
Работа бармена. Организация и контроль работы бара, проведение инвентаризаций. Обучение новых сотрудников и учеников школы БАРМЕНОВ.- Август 1995 – март 1998
- 2 года и 8 месяцев
Бас-Бой/Официант/Бармен
Гостиница "Олимпик Пента Ренесcанс", МоскваОбязанности и достижения:
- сервировка шведского стола, помощь коллегам. - обслуживание гостей, соблюдение стандартов сервиса - работа бармена в ресторане, работа на банкетах
Образование
- Высшее образование
- Заочная
- 1999
Обо мне
Дополнительные сведения:
Пунктуальность, ответственность, исполнительность, стрессоустойчивость, коммуникабельность, умение работать в команде, целеустремленность, желание и умение достигать поставленных задач.
Увлечения:
Катаюсь на сноуборде и вейкборде, посещаю тренажёрный зал, люблю рыбачить и путешествовать. Джипинг.
Отличное знание сервиса (стандартов обслуживания). Приобрёл хорошие управленческие и организационные навыки.
Компьютерные навыки:
MS-Office, R-Keeper/1С/Libra/MS
Иностранные языки
- Английский язык — базовый
Водительские права
- B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 1 032 похожих резюме
Обновлено в 18:30
Последнее место работы (2 года и 6 мес.)Управляющий объектом недвижимостиМай 2023 – работает сейчас
Обновлено 17 ноября
Последнее место работы (6 лет и 7 мес.)Управляющий рестораном и банкетной службой отеляАпрель 2019 – работает сейчас
Управляющий баром, рестораном, клубомз/п не указана
Обновлено 19 августаПоследнее место работы (14 лет и 8 мес.)УправляющийАпрель 2011 – работает сейчас
Обновлено 22 августаПоследнее место работы (1 год и 3 мес.)Администратор ресторанаМарт 2014 – июнь 2015
Обновлено 23 июня
Последнее место работы (3 года и 5 мес.)УправляющийЯнварь 2022 – июнь 2025
Управляющий рестораномз/п не указана
Обновлено 11 августаПоследнее место работы (7 мес.)Директор ресторанаДекабрь 2024 – июль 2025
Обновлено 29 октября
Последнее место работы (2 года)Руководитель корпоративного направленияНоябрь 2023 – работает сейчас
Обновлено 10 ноября
Последнее место работы (9 мес.)Директор ресторанаСентябрь 2024 – июнь 2025
Директор рестораназ/п не указана
Обновлено 3 сентябряПоследнее место работы (1 год и 6 мес.)Менеджер по персоналу сети итальянских кафе Пронто (9 заведений, около 160 чел. в подчинении).Июнь 2004 – декабрь 2005
Обновлено 5 августаПоследнее место работы (4 года и 5 мес.)Заместитель директора ресторанаИюнь 2021 – работает сейчас
Заместитель директора рестораназ/п не указана
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программа© 2000–2025 SuperJob