Резюме № 30365954
Обновлено 14 ноября 2020
Обновлено 14 ноября 2020
Управляющий рестораном
Был больше месяца назад45 лет (родился 02 января 1980), cостоит в браке, есть дети
Москва
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 21 год и 6 месяцев
- Сентябрь 2016 – февраль 2019
- 2 года и 6 месяцев
Управляющий рестораном
Генеральный директор БАВАРИУС Комсомольский, ООО ВАЙЗЕН, МоскваОдин из лучших ресторанов баварской кухни в Москве, с богатой 18-ти летней историей- Январь 2014 – сентябрь 2016
- 2 года и 9 месяцев
УК АРПИКОМ, сеть стейк хаусов ГУДМАН
Генеральный директор ГУДМАН Москва Сити, ООО "Европейский Стандарт", МоскваСамая первая и самая авторитетная сеть стейк хаусов в России...- Февраль 2013 – декабрь 2013
- 11 месяцев
Ресторан CASA DI MOSCA, сегмент PREMIUM
Директор CASA DI MOSCA, Start Up проект, ООО "Вавилон 91", МоскваStart Up проект гастрономического ресторана итальянской кухни в самом центре Москвы (Благовещенский переулок д.3А)- Январь 2009 – январь 2013
- 4 года и 1 месяц
Сеть бизнес отелей МАКСИМА ХОТЕЛС
Директор F&B МАКСИМА ХОТЕЛС (сеть 4-ре отеля в Москве), МоскваМолодая активно развивающаяся сеть бизнес отелей, занимающая лидирующие позиции на рынке гостеприимства столицы в своем сегменте- Сентябрь 2007 – январь 2009
- 1 год и 5 месяцев
Ресторан ДЖОТТО, сегмент PREMIUM
Управляющий ресторана ДЖОТТО, ООО "Лакидей" (МО, Пироговское шоссе, д.Высоково, 9км. от МКАД), МоскваБелоснежный особняк в итальянском стиле, с летними террасами и внушительной прилегающей территорией, построенный специально под этот амбициозный проект (500 пос.мест) - ставший знаковым для элитной публики этого района- Февраль 2006 – сентябрь 2007
- 1 год и 8 месяцев
Рестораны НОСТАЛЬЖИ и ШАТЕР, сегмент PREMIUM
Метрдотель НОСТАЛЬЖИ и ШАТЕР, ОАО "Ратионал", МоскваЗнаменитый гастрономический ресторан французской кухни в Москве…- Октябрь 2003 – февраль 2006
- 2 года и 5 месяцев
Ресторан АДРИАТИКО, сегмент PREMIUM
Менеджер зала АДРИАТИКО, ООО "Вавилон 91", МоскваРесторан маэстро кулинарии, итальянца, Марциано Палли, по праву является одним из лучших итальянских заведений столицы всех времен.- Сентябрь 1997 – октябрь 2003
- 6 лет и 2 месяца
Весь предыдущий опыт работы (кратко): повар, су-шеф, бармен, официант
в том числе: р-н Клуб Спортивного журналиста, р-н 95-ый градус (МО пос.Пирогово), р-н Платинум, МоскваРабота поваром и су-шефом (в т.ч. последние годы работал с Шефом Филиппо Скола - общение только на английском, по мимо стандартных функций су-шефа на кухне - полное ведение всей документации кухни ресторана за "итальянца")Обязанности и достижения:
Отличное знание Итальянской, Средиземноморской, Японской кухонь + работа на Хоспере (стейки) Работа официантом (доготовка у стола, филирование - разделка у стола, фламбе, декантация, раскуривание сигар, кальянов). Работа барменом (участвовал в полном цикле работ по созданию новой барной и винной карты)
Условия занятости
- Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Образование
- Высшее образование
- Дневная/Очная
- 2003
- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 2000
Обо мне
Дополнительные сведения:
В свободное от работы время: играю в ХОККЕЙ и другие КОМАНДНЫЕ виды спорта, люблю скорость и быстрые авто, люблю поохотиться со спиннингом, люблю слушать музыку, самую разнообразную.
Я - ЛИДЕР. Активный, открытый и очень общительный человек.
Созидаю вокруг себя, взращиваю и веду за собой свою Команду. Мы вместе, каждый день, плечо к плечу. Особое внимание уделяю работе с Гостем. Живое искреннее общение, забота, чуткое внимание, даже к еле уловимым мелочам, доброе чувство юмора и тепло, заряжающее улыбкой, задающее тон настроению на весь оставшийся день - так я создаю продуктивные условия для работы и достижения поставленных целей, это всегда помогает мне добиваться ощутимого увеличения продаж и прибыли ресторана...
В своей работе применяю и обучаю Команду системному подходу в решении любых задач. Использую привитые и отточенные навыки ежедневного экономического анализа и контроля ресторана. Много времени посвящаю авторской креативной работе с "Продуктом".
Мое участие в этих направлениях - определяющее...
Хорошая школа и большой положительный опыт, высокоразвитые управленческие компетенции и коммуникабельность, высокая степень ответственности и нацеленность на результат - помогают мне добиваться реальных успехов в моей работе.
Иностранные языки
- Английский язык — разговорный
Водительские права
- B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 28 904 похожих резюме
Обновлено в 18:30Последнее место работы (4 года и 10 мес.)Руководитель службы организации питанияФевраль 2021 – работает сейчас
Обновлено 27 ноябряПоследнее место работы (5 лет и 11 мес.)Управляющий рестораномАпрель 2018 – март 2024
Обновлено в 17:20
Последнее место работы (1 год и 4 мес.)Операционный директорАвгуст 2024 – работает сейчас
Управляющий рестораном, отеляз/п не указана
Обновлено в 16:50
Последнее место работы (2 года и 2 мес.)Антикризисный управляющий ресторана FBСентябрь 2023 – ноябрь 2025
Управляющий рестораном180 000 ₽
Обновлено в 16:50
Последнее место работы (7 мес.)Совладелец, управляющийФевраль 2025 – сентябрь 2025
Управляющий ресторана, бара150 000 ₽
Обновлено в 16:20
Последнее место работы (2 года и 7 мес.)Управляющий объектом недвижимостиМай 2023 – работает сейчас
Обновлено 26 ноябряПоследнее место работы (3 года и 10 мес.)Руководитель проектовФевраль 2022 – работает сейчас
Обновлено 1 декабря
Последнее место работы (3 года и 2 мес.)Управляющая рестораномИюнь 2022 – август 2025
Управляющая рестораном100 000 ₽
Обновлено 19 декабря
Последнее место работы (4 года и 9 мес.)МенеджерМарт 2021 – декабрь 2025
Управляющий рестораном180 000 ₽
Обновлено 28 ноября
Последнее место работы (10 лет и 7 мес.)Консультант по формализации системы управленияМай 2015 – работает сейчас
Управляющий Кафе / Ресторана150 000 ₽
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеРестораны, кафе, столовые, фастфудУправляющий рестораном
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программаОбщество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб»
Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20
ИНН 7702319337
ОКВЭД 63.11.1
vip@superjob.ru
+7(495)7907277
Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г.
Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob