Управляющий ресторана

Был в этом месяце

200 000 ₽

43 года (родился 08 марта 1982), cостоит в браке, детей нет

Москва, готов к переезду

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 12 лет

- Март 2025 – октябрь 2025
- 8 месяцев
Управляющий ресторана
Сартория Ламберти, Москва
Ресторан
Обязанности и достижения:
Полное управление рестораном, получение разрешительной документации, набор персонала, обучение, проведение инвентаризаций, взаимодействие с гос органами. Контроль закупочной деятельности. Составление бюджетов и контроль выполнения их. Встреча и общение с VIP гостями, проведение банкетов и фуршетов, коллабораций с партнерами.
- Октябрь 2020 – май 2022
- 1 год и 8 месяцев
Управляющий комплексом
Zavidovo Spa Village, Москва
Ресторан, отель, бани
Обязанности и достижения:
Полное управление загородным комплексом в состав которого входят: ресторан премиального сегмента "Царевна" на 230 посадочных мест (русская кухня, европейская кухня, Raw bar, большая винная карта), банный комплекс (5 отдельно стоящих срубов), СПА, бутик отель. Открытие заведения с 0 (контроль за строительством комплекса, проектная документация, инженерная документация), получение разрешительной документации, набор персонала, обучение, проведение инвентаризаций, взаимодействие с гос органами. Контроль закупочной деятельности (ресторан, отель, банный комплекс). Встреча и общение с VIP гостями, проведение банкетов и фуршетов.
- Февраль 2008 – сентябрь 2017
- 9 лет и 8 месяцев
Управляющий ресторана
"ЧАЙХОНА №1" Братьев Васильчук, Москва
Общепит
Обязанности и достижения:
Открытие заведения с "0", набор персонала, проведение тренингов, составление бюджета, выполнение бюджета, сокращение расходов ресторана, оптимизация LC и FC, взаимодействие с гос органами, общение с гостями.