Управляющий рестораном

Был больше месяца назад

60 000 ₽

50 лет (родился 25 мая 1975), cостоит в браке, есть дети

Москва

Занятость

полная занятость

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 5 лет и 3 месяца

- Октябрь 2007 – март 2008
- 6 месяцев
Территориальный менеджер
ТК "Р.О.С.Т."
Обязанности и достижения:
Подготовка и проведение презентаций для клиентов, поиск новых клиентов, заключение договоров, контроль отгрузки и доставки товара, контроль дебиторской задолженности, участие в выставках
- Октябрь 2005 – июль 2007
- 1 год и 10 месяцев
Генеральный директор
ресторан "Механа Банско"
Обязанности и достижения:
Координация и взаимодействие всех служб ресторана, контроль работы персонала. Проведение инвентаризаций. Финансовое планирование, оптимизация расходов. Контроль финансовой деятельности в рамках бюджета (расходов, доходов, прибыли предприятия). Организация и проведение рекламных акций, взаимодействие с СМИ. Организация и обслуживание презентаций, фуршетов, банкетов, вечеринок. Опыт взаимодействия с контролирующими органами. Работа с поставщиками (наличие собственной базы). Заключение договоров. Заказ продукции. Контроль за работой склада и поставками продукции. Составление и оформление меню. Закупка оборудования, аппаратуры и т.п. Подбор и обучение персонала. Программы мотивации для персонала. Учет ТМЦ, финансовая отчетность. Согласование разрешительной документации (СЭС, ГО ЧС, УВД, лицензия на алкоголь). Ведение ассортиментной и сервисной политики. Совершенствование качества и конкурентоспособности реализуемой продукции и оказываемых услуг.
- Ноябрь 2002 – сентябрь 2005
- 2 года и 11 месяцев
Генеральный директор
Трактир "Гуси-Лебеди"
Обязанности и достижения:
Координация и взаимодействие всех служб ресторана, контроль работы персонала. Проведение инвентаризаций. Финансовое планирование, оптимизация расходов. Контроль финансовой деятельности в рамках бюджета (расходов, доходов, прибыли предприятия). Организация и проведение рекламных акций, взаимодействие с СМИ. Организация и обслуживание презентаций, фуршетов, банкетов, вечеринок. Опыт взаимодействия с контролирующими органами. Работа с поставщиками (наличие собственной базы). Заключение договоров. Заказ продукции. Контроль за работой склада и поставками продукции. Составление и оформление меню. Закупка оборудования, аппаратуры и т.п. Подбор и обучение персонала. Программы мотивации для персонала. Учет ТМЦ, финансовая отчетность. Согласование разрешительной документации (СЭС, ГО ЧС, УВД, лицензия на алкоголь). Ведение ассортиментной и сервисной политики. Совершенствование качества и конкурентоспособности реализуемой продукции и оказываемых услуг.

Образование

- Высшее образование
- 2004
Институт сервиса "РГУТиС"
Факультет: Менеджмента
Специальность: Менеджер гостиничного и ресторанного бизнеса

Обо мне

Дополнительные сведения:

Опыт работы в ресторанном бизнесе с 1997 года. Опыт открытия и развития ресторана с «О». Опыт работы в регионах. Коммуникабельный, инициативный, требователен к себе и к подчиненным, вынослив, стрессоустойчив, порядочный, честный, трудолюбивый, ответственный по отношению к поставленной задаче. Спорт, активный отдых, музыка Достижение цели - стать управленцем в ресторанном бизнесе, пройдя такие ступени, как: официант, старший официант, бармен, администратор, директор. Компьютерные навыки: Word, Excel, Internet Explorer, R-keeper

Иностранные языки

Английский язык — базовый

Водительские права

B — легковые авто

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Похожие резюмеВсе 360 похожих резюме

Обновлено 11 августа

Управляющий ресторанным бизнесом / Операционный директор ресторана200 000 ₽

Последнее место работы (7 мес.)Директор ресторанаДекабрь 2024 – июль 2025

Обновлено 3 сентября

Менеджер по персоналу ресторанного бизнеса, менеджер рестора27 000 ₽

Последнее место работы (1 год и 6 мес.)Менеджер по персоналу сети итальянских кафе Пронто (9 заведений, около 160 чел. в подчинении).Июнь 2004 – декабрь 2005

Обновлено 3 июня

Директор рестораназ/п не указана

Последнее место работы (5 мес.)Управляющий рестораномМай 2022 – октябрь 2022

Обновлено 26 августа

Менеджер ресторана, заместитель директораз/п не указана

Последнее место работы (2 года и 2 мес.)Управляющий / АдминистраторМай 2020 – июль 2022

Обновлено 3 сентября

Заместитель директора рестораназ/п не указана

Последнее место работы (4 года и 3 мес.)Заместитель директора ресторанаАвгуст 2021 – работает сейчас

Обновлено 11 февраля 2002

Управляющий рестораном30 000 ₽

Последнее место работы (2 года и 7 мес.)управляющийМай 1999 – декабрь 2001