Обязанности и достижения:
Коорд. и контроль работы действующих ресторанов сети; контроль над реализацией бюджета и получением прибыли, обоснование текущих затрат, планирование бюджета и прибыли, анализ динамики продаж; анализ существующих рекламных компаний конкурентов; управление персоналом: прием работников, сохранение штата, проведение работы по мотивации персонала; разработка плана набора, подготовки и развития менеджерского состава; планирование открытия новых точек сети (разработка бизнес кейса, оценка планируемого места); проведение оценки деятельности ресторанов (адм.-техн., финансовый); проведение аттестаций.