Обязанности и достижения:
Знание европейской и русской кухни. Разработка меню, проработка блюд, ввод меню.
Контроль работы кухни и персонала.
Контроль качества производимой продукции
Планирование заказов у поставщиков.
Проведение инвентаризации
Хорошие организаторские качества, ответственность, исполнительность, активная позиция.