Резюме № 37430312
Обновлено 11 сентября 2021
Обновлено 11 сентября 2021
Шеф-повар, Бренд-шеф, Заведующий производством, Личный повар
Был больше месяца назад50 лет (родился 29 апреля 1975)
Москва, готов к переезду
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 23 года и 11 месяцев
- Февраль 2021 – работает сейчас
- 4 года и 11 месяцев
Шеф-повар
Посольство России в Люксембурге, Москва- Июль 2020 – февраль 2021
- 8 месяцев
Шеф-повар
Свадебный отель «Мона», Москва- Август 2019 – июнь 2020
- 11 месяцев
Шеф-повар
Корчма Тарас Бульба, Москва- Январь 2016 – июнь 2019
- 3 года и 6 месяцев
Шеф-повар
Ресторан Villaggio, Москва- Январь 2015 – декабрь 2015
- 1 год
Шеф-повар
Отель «Артурс Спа энд Вилладж», Москва- Январь 2014 – декабрь 2014
- 1 год
Шеф-повар
Ресторан VillaggioОбязанности и достижения:
Открытие ресторанов. Организация работы заведения. Разработка меню согласно концепции заведения. Обучение персонала. Понижение foodcost.- Май 2013 – январь 2014
- 9 месяцев
Шеф-повар
Ресторан "Tutti i giorni", МоскваОбязанности и достижения:
Обучение персонала для концептуального меню. Ресторан в 2013 году занял первое место по версии журнала MENU.RU в номинации ДЛЯ ДЕТЕЙ И ВЗРОСЛЫХ- Апрель 2011 – сентябрь 2012
- 1 год и 6 месяцев
Управляющий партнёр, Бренд-шеф
ООО "Рикко" ресторан "Рони Макарони", МоскваОбязанности и достижения:
Открытие ресторанов с нуля (проектирование кухни, подбор и обучение персонала, разработка меню согласно концепции ресторана, маркетинг). Полное ведение производства кухни, формирование штатного расписания. Работа с поставщиками, Контроль качества поставляемой и выдаваемой продукции.- Декабрь 2009 – апрель 2011
- 1 год и 5 месяцев
Бренд-шеф
ООО"Колковна-Групп"Обязанности и достижения:
Контролирование полного цикла работы пяти ресторанов, включая фри-фло. Три ресторана в Москве и два ресторана в Праге. Открытие ресторанов с нуля (проектирование кухни, подбор и обучение персонала, разработка меню согласно концепции ресторана, маркетинг). Полное ведение производства кухни, формирование штатного расписания. Работа с поставщиками, Контроль качества поставляемой и выдаваемой продукции.- Август 2007 – ноябрь 2009
- 2 года и 4 месяца
Генеральный директор, Шеф-повар
Ресторан "Tutti i giorni", МоскваОбязанности и достижения:
Открытие ресторанов с нуля (проектирование кухни, подбор и обучение персонала, разработка меню согласно концепции ресторана, маркетинг). Полное ведение производства кухни, формирование штатного расписания. Работа с поставщиками, Контроль качества поставляемой и выдаваемой продукции.- Август 2006 – май 2007
- 10 месяцев
Шеф-повар
Ресторан "Геокафе", МоскваОбязанности и достижения:
Открытие ресторанов с нуля (проектирование кухни, подбор и обучение персонала, разработка меню согласно концепции ресторана, маркетинг). Полное ведение производства кухни, формирование штатного расписания. Работа с поставщиками, Контроль качества поставляемой и выдаваемой продукции.- Декабрь 2003 – апрель 2006
- 2 года и 5 месяцев
Шеф-повар
Ресторан "Paper Moon", МоскваОбязанности и достижения:
Открытие ресторанов с нуля (проектирование кухни, подбор и обучение персонала, разработка меню согласно концепции ресторана, маркетинг). Полное ведение производства кухни, формирование штатного расписания. Работа с поставщиками, Контроль качества поставляемой и выдаваемой продукции.- Ноябрь 2003 – декабрь 2003
- 2 месяца
Шеф-повар
Ресторан "Paper Moon"Обязанности и достижения:
Стажировка- Январь 2002 – декабрь 2003
- 2 года
Су-шеф
Гостиница «Арарат Парк Хаят», Москва- Январь 2002 – сентябрь 2003
- 1 год и 9 месяцев
Шеф-де парти
Ресторан Бисквит- Январь 2001 – декабрь 2002
- 2 года
Повар
Ресторан Кумир Мишеля Труагро, Москва
Условия занятости
- Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Образование
- Неполное высшее образование
- Дневная/Очная
- 2006
Факультет: Курсы повышения квалификации для Шеф-повараСпециальность: Шеф-повар- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 1991
Специальность: Повар-кондитер
Обо мне
Дополнительные сведения:
Требовательный, жесткий руководитель. Привык работать своими руками.
Знание итальянской, французской, чешской, средиземноморской (европейской), словянской кухни.
Иностранные языки
- Английский язык — технический
- Итальянский язык — технический
Водительские права
- B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 18 051 похожее резюме
Обновлено вчераПоследнее место работы (6 мес.)Начальник складаАвгуст 2024 – февраль 2025
Обновлено 29 ноября
Последнее место работы (2 года и 6 мес.)Шеф-поварЯнварь 2019 – июль 2021
Шеф-повар, бренд-шеф, Заведующий производствомз/п не указана
Обновлено 17 ноября
Последнее место работы (8 лет и 6 мес.)Шеф-повар, Заведующий производствомИюнь 2017 – работает сейчас
Шеф-повар, Бренд-шеф, Заведующий производствомз/п не указана
Обновлено вчера
Последнее место работы (1 год и 2 мес.)Шеф-повар / заведующий производствомОктябрь 2024 – работает сейчас
Шеф-повар, Заведующий производством150 000 ₽
Обновлено 20 декабря
Последнее место работы (7 мес.)Шеф-поварАпрель 2021 – ноябрь 2021
Шеф-повар, Заведующий производством150 000 ₽
Обновлено 12 декабряПоследнее место работы (2 года и 11 мес.)Операционный шефЯнварь 2022 – декабрь 2024
Обновлено 5 ноябряПоследнее место работы (1 год и 3 мес.)Шеф-поварСентябрь 2024 – работает сейчас
Обновлено 12 ноября
Последнее место работы (2 года и 1 мес.)Заведующий производствомОктябрь 2023 – ноябрь 2025
Заведующий производством, шеф-повар120 000 ₽
Обновлено 7 декабря
Последнее место работы (11 мес.)Шеф-поварЯнварь 2025 – работает сейчас
Заведующий производством общепит, шеф-поварз/п не указана
Обновлено 22 ноябряПоследнее место работы (3 года и 4 мес.)Заведующий производством столовойАвгуст 2022 – работает сейчас
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программаОбщество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб»
Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20
ИНН 7702319337
ОКВЭД 63.11.1
vip@superjob.ru
+7(495)7907277
Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г.
Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob