Резюме № 28925250
Обновлено 20 декабря 2015
Обновлено 20 декабря 2015
Шеф-повар
Был больше месяца назад47 лет (родился 06 декабря 1978), cостоит в браке, есть дети
Сочи, готов к переезду: Москва, Санкт-Петербург и ещё 1 город
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 10 лет и 1 месяц
- Февраль 2015 – май 2015
- 4 месяца
Шеф-повар
Ресторан Гюго, МоскваОбязанности и достижения:
Французская кухня с основными блюдами приготовленными в josper печи. Составление меню, подготовка технологических карт, набор и обучение персонала, анализ рынка продуктов и фирм поставщиков, контроль работы производства, замена блюд.- Январь 2013 – декабрь 2014
- 2 года
Шеф-повар
Ресторан Грильяж, СочиОбязанности и достижения:
Открытие ресторана с "Нуля" проектирование цехов кухни. заказ оборудования согласно созданному проекту. подбор персонала и обучение, тренинги с официантами, составление тех карт и расчет себестоимости, составление схем ценообразования. контроль за качеством приготовления блюд, заказ продуктов и работа с поставщиками.- Май 2010 – декабрь 2014
- 4 года и 8 месяцев
Шеф-повар
Два кафе "дель мар", СочиОбязанности и достижения:
Составление меню, подготовка тех карт для поваров, расчет себестоимости, обучение персонала, работа с поставщиками, контроль за соблюдением технологий приготовления блюд, изменение меню два раза в год по сезону, составление и подготовка спец предложений ежемесячно.- Сентябрь 2007 – август 2008
- 1 год
Шеф-повар
Городское кафе, СочиОбязанности и достижения:
Европейская кухня, коректировка меню, составление технологических карт, расчет себестоимости, организация технологического процесса, обучение персонала, тренинги с официантами, замена блюд меню два раза в год.- Январь 2007 – июль 2007
- 7 месяцев
Шеф-повар
ресторан СкаZка, ИжевскОбязанности и достижения:
Итальянская и авторская кухни, открытие с нуля, составление меню и замена через каждые 3 месяца, разработка технологических карт, набор и обучение персонала, анализ рынка продуктов и фирм поставщиков, контроль работы производства.- Август 2001 – январь 2005
- 3 года и 6 месяцев
Су-Шеф, Шеф-повар
Ресторан Адриатико, МоскваОбязанности и достижения:
Средиземноморская и итальянская кухни, работа под руководством Марциано Палли. Проработал во всех цехах данного ресторана, разработка тех карт согласно блюдам меню, расчет себестимости блюд, Командировки г. Екатеринбург замена меню в ресторане, г. Йошкар ола открытие кулинарной линии в сети супермаркетов составление меню разработка технологических карт и обучение персонала.
Условия занятости
- Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Обо мне
Дополнительные сведения:
Знание европейской, узбекской, итальянской кухни, разработка меню, составление технологических карт, работа с поставщиками, контроль за технологией приготовления и отпуска блюд, контроль и обучение поваров, участие в организации банкетов и фуршетов, инвентаризации, знание ПК, программы R-Keeper, Store house
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 286 похожих резюме
Обновлено 22 ноября
Последнее место работы (7 лет и 5 мес.)Шеф-поварДекабрь 2009 – май 2017
Повар шеф-шоуз/п не указана
Обновлено 3 ноября
Последнее место работы (11 мес.)Шеф-поварЯнварь 2025 – работает сейчас
Шеф-поварз/п не указана
Обновлено 5 июляПоследнее место работы (2 года и 1 мес.)ДиректорНоябрь 2020 – декабрь 2022
Обновлено 18 августаПоследнее место работы (3 года и 2 мес.)Шеф поварОктябрь 2022 – работает сейчас
Шеф-поварз/п не указана
Обновлено 29 марта 2018
Последнее место работы (3 мес.)Шеф-поварДекабрь 2016 – март 2017
Шеф-повар европейской кухниз/п не указана
Обновлено 18 маяПоследнее место работы (9 лет и 9 мес.)Шеф-поварМарт 2002 – декабрь 2011
Бренд-шеф / Шеф-повар130 000 ₽
Обновлено 11 марта 2015
Последнее место работы (4 мес.)Первый су-шефИюль 2014 – ноябрь 2014
Шеф-поварз/п не указана
Обновлено 10 февраля 2016Последнее место работы (4 года)Су шеф поварФевраль 2005 – февраль 2009
Су-шеф, шеф-повар35 000 ₽
Обновлено 13 октября 2018Последнее место работы (5 мес.)Директор F&BМай 2014 – октябрь 2014
Обновлено 1 ноября 2009Последнее место работы (9 мес.)Шеф-поварЯнварь 2009 – октябрь 2009
Шеф-поварз/п не указана
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программаОбщество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб»
Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20
ИНН 7702319337
ОКВЭД 63.11.1
vip@superjob.ru
+7(495)7907277
Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г.
Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob