Резюме № 21015950
Обновлено 2 октября 2020
Обновлено 2 октября 2020
Руководитель общественного питания
Была больше месяца назад63 года (родилась 08 августа 1962), не состоит в браке, детей нет
Москва
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
не указано
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 20 лет и 7 месяцев
- Июнь 2017 – август 2020
- 3 года и 3 месяца
Заведующий производством общественного питания
ООО"Ротекс" Организация питания работников НЛМК г.Липецк, ЛипецкОбязанности и достижения:
Организация питания на предприятии на 5000 человек, а так же мероприятий направленных на повышение рентабельности данного предприятия. Основы экономики, организации производства труда и управления Правила и нормы охраны труда Разработка плана деятельности системы общепита Координирование мероприятия по лучшему использованию рабочего времени. Прием на работу и увольнение сотрудников. Мотивация персонала и проведение первичного обучения Управление кондитерским цехом: - Организация технологического контроля производственных процессов по выпуску п/ф и готовой продукции на всех производственных площадках, включая заготовочный цех, кондитерский цех - Ведение документооборота и взаимодействие с гос органами (СЭС, Пожарная инспекция, миграционная служба и т. д.) - Анализ меню, работа с шеф-поваром по разработке новых блюд и новых меню, в том числе с учетом сезонности - Взаимодействие с бухгалтером калькулятором, контроль исполнения статей бюджета, контроль себестоимости, контроль закупок и качества товара - Разработка и внедрение ассортимента кондитерских изделий, проработка/отработка существующего ассортимента - Составление технологических карт - Обеспечение чистоты и соблюдения санитарно-гигиенических нормативов в производственных помещениях и на оборудовании - Заказ, хранение и списание продуктов на производство - Составление графиков и табелей - Ежемесячная инвентаризация- Ноябрь 2013 – январь 2017
- 3 года и 3 месяца
Директор ресторана
ООО "Аквариум ик", ЛипецкОбязанности и достижения:
Управление рестораном. Организация и контроль всех служб. Выполнение планов по прибыли. Проведение маркетинговых мероприятий, а так же мероприятий направленных на повышение рентабельности ресторана и как следствие среднего чека. Взаимодействие с гос. орг-ми, ведение разрешительной документации. Разработка меню и винной карты.- Декабрь 2010 – сентябрь 2013
- 2 года и 10 месяцев
Заместитель директора по организации питания
База отдыха "Чайка", ЛипецкОбязанности и достижения:
Управление рестораном. Организация и контроль всех служб. Выполнение планов по прибыли. Проведение маркетинговых мероприятий, а так же мероприятий направленных на повышение рентабельности ресторана и как следствие среднего чека. Взаимодействие с гос. орг-ми, ведение разрешительной документации. Разработка меню и винной карты.- Сентябрь 1999 – ноябрь 2010
- 11 лет и 3 месяца
Менеджер по общественному питанию
ОАО "Куриное Царство", ЛипецкОбязанности и достижения:
Руководитель общественного питания • Законодательные нормы и правовые акты, трудовое законодательство • Действующие положения по оплате труда и материальном стимулировании • Передовой отечественный и зарубежный опыт управления производством • Основы экономики, организации производства труда и управления • Правила и нормы охраны труда • Разработка плана деятельности системы общепита • Ежемесячный контроль исполнения бюджетной системы • Координирование мероприятия по лучшему использованию рабочего времени. • Подбор и обучение персонала. • Руководство коллективом 55 человек. • Организация питания на предприятии на 5000 человек.
Условия занятости
- Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Образование
- Высшее образование
- Заочная
- 2010
Факультет: ЭкономическийСпециальность: Бакалавр
Иностранные языки
- Английский язык — базовый
Водительские права
- B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 27 похожих резюме
Обновлено 2 ноября 2011Последнее место работы (3 года)РуководительОктябрь 2007 – октябрь 2010
Обновлено 23 сентября 2011Последнее место работы (2 года и 8 мес.)Управляющая комплекса питания ОАО «Полиметалл» и ОАО «ТВЭЛ» (головное предприятие ОАО «АтомэнергоАвгуст 2008 – апрель 2011
Обновлено 4 декабря 2014Последнее место работы (1 год)Директор по развитию ресторана и отеляАвгуст 2007 – август 2008
Обновлено 6 декабря 2012Последнее место работы (11 лет и 11 мес.)Директор столовой Кемеровского технологического института пищевой промышленностиДекабрь 2000 – ноябрь 2012
Обновлено 11 февраля 2014Последнее место работы (9 лет)Руководитель сети предприятий общественного питанияЯнварь 2005 – январь 2014
Обновлено 29 марта 2022
Последнее место работы (18 лет и 7 мес.)Директор по производству крупных сетевых Кейтеринговых КомпанийМай 1995 – декабрь 2013
Обновлено 14 декабря 2015Последнее место работы (9 мес.)Заместитель директораАпрель 2013 – январь 2014
Обновлено 2 апреля 2016Последнее место работы (1 год и 7 мес.)Руководитель проектаИюль 2014 – февраль 2016
Обновлено 25 июня 2019Последнее место работы (1 год и 6 мес.)Ведущий инженер-технолог/ руководитель производственного отделаФевраль 2017 – август 2018
Обновлено 12 февраля 2015
Последнее место работы (11 лет и 5 мес.)Руководитель Банкетной СлужбыИюль 2014 – работает сейчас
Руководитель предприятия общественного питанияз/п не указана
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеРестораны, кафе, столовые, фастфудНачальник
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программаОбщество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб»
Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20
ИНН 7702319337
ОКВЭД 63.11.1
vip@superjob.ru
+7(495)7907277
Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г.
Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob