Обязанности и достижения:
Набор персонала, проведение собеседований, составление плана обучения, обучение на рабочем месте, развитие сотрудников по карьерной лестнице, проведение Т-А-Т, аттестаций. Разработка форм и составление ежемесячной и еженедельной отчетности. Проведение ролевых игр по обслуживанию гостей на увеличение продаж и качества обслуживание. Проведение семинаров в группах до 50 человек. Внедрение системы наставничества. Подготовка и проведение в других ресторанах TR-аудитов, HR-аудитов. Введение и обучение сотрудников новым блюдам, составление обучающего материала.