Обязанности и достижения:
Создание столовой "с нуля" в т.ч.: обустройство помещения, комплектация оборудования, подбор персонала, составление ассортимента.
Руководство действующей столовой (5 чел) в т. ч.: составление меню, калькуляция блюд, контроль технологии приготовления блюд, взаимодействие с надзорными и контролирующими органами (организациями), составление полной отчетности перед руководством предприятия.