Дополнительные сведения:
Открытие обьектов с нуля (подбор необходимого инвентаря и оборудования, подбор и работа с персаналом). Ведение документации (табель, отчеты), Работа с поставщиками, Контроль производства, Приготовление блюд от Шеф-повара для VIP обслуживания. Составление тех. карт, обучение поваров. Замена любой производственной точки Г/Ц, М/Ц, Х/Ц. Организация кофебрейков для совета директоров.