Шеф-повар в столовую

Был в этом месяце

140 000 ₽

36 лет (родился 28 января 1989)

Москва

Пражская

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Профессиональные навыки

Работа в команде
Управление персоналом
Мотивация персонала
Организаторские навыки
Способность обучать других
Показать еще

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 17 лет и 8 месяцев

- Март 2024 – июль 2025
- 1 год и 5 месяцев
Шеф-повар
Ооо»Вкусная Еда»
Обязанности и достижения:
Организация питания в столовой на 300человек. Обеспечение наличия сырья по товарным группам. Составление заказов для поставщиков. Контроль и выпуск готовой продукции и заполнения всех необходимых производственных журналов. Провидение инвентаризации и работа с персоналом. Составление меню, ведение табеля, контроль за соблюдением санитарных норм и правил, товарное соседство.
- Сентябрь 2021 – март 2024
- 2 года и 7 месяцев
Повар горячего цеха
Ооо»РТ-Питание»
Обязанности и достижения:
Приготовление вторых блюд. Супов и гарниров.
- Июль 2021 – август 2021
- 2 месяца
Повар
Ооо»Вишня «
Обязанности и достижения:
Заготовка мясных пф на 1700 порций
- Август 2020 – апрель 2021
- 9 месяцев
Повар горячего цеха
Ооо «РТ- Питание»
Обязанности и достижения:
Приготовление гарниров, соусных и вторых блюд. Супов
- Сентябрь 2018 – февраль 2020
- 1 год и 6 месяцев
Шеф-повар в столовой ВТБ
ООО"РЕСТРЕЙД СИТИФУД", Москва
Обязанности и достижения:
Организация питания в столовой ВТБ на 400 человек. Обеспечение наличия сырья по товарным группам. Составление заказов для поставщиков. Контроль и выпуск готовой продукции и заполнения всех необходимых производственных журналов. Провидение инвентаризации и работа с персоналом. Составление меню, ведение табеля, контроль за соблюдением санитарных норм и правил, товарное соседство.
- Июль 2018 – август 2018
- 2 месяца
Су-шеф в столовой ВТБ
ООО"РЕСТРЕЙД БАНКЕТИНГ", Москва
Обязанности и достижения:
Контроль выхода готовой продукции в столовой ВТБ на 600 человек. Ведение табеля, составление заказов для поставщика. Принятие участия в инвентаризации. Работа с персоналом, контроль за соблюдением санитарных норм и правил.
- Июнь 2015 – июль 2018
- 3 года и 2 месяца
Повар в столовой Ресо
ООО"РЕСТРЕЙД СИТИФУД", Москва
Обязанности и достижения:
Работал с толовой страховой компании Ресо на 2000 человек. Переведён на должность старшего повара в мясном цеху. Приготовление полуфабрикатов из рыбы, мяса, курицы. Приготовление рубленных полуфабрикатов. Участие в составление заказов для поставщика и провидение инвентаризации. Контроль работы персонала в мясном цеху.
- Январь 2013 – май 2015
- 2 года и 5 месяцев
Повар в столовую ВТБ
ООО"РЕСТРЕЙД ГРУПП", Москва
Обязанности и достижения:
Приготовление полуфабрикатов на 1500 человек в столовой ВТБ из курицы, рыбы, мяса в мясном цеху. Принятие участие в инвентаризации и составление заказов поставщику.
- Сентябрь 2007 – декабрь 2012
- 5 лет и 4 месяца
Помощник Повара
000"СОДЕКСО ЕВРОАЗИЯ ", Москва
Обязанности и достижения:
Переведён на должность повара 01.10.2009г. Работа на випе на 30 человек и в горячем и мясном цеху на 600 человек в столовой.
- Апрель 2007 – июль 2007
- 4 месяца
Повара стажера для прохождение производственной практики
ЗАО"ЧУДО-ГРАД", Москва
Обязанности и достижения:
Приготовление полуфабрикатов в мясном цеху и обеды для персонала.