Резюме № 36336268
Обновлено 15 февраля
Обновлено 15 февраля
Заведующий производством, шеф-повар, кладовщик, повар
Был больше месяца назад63 года (родился 18 января 1962), cостоит в браке, есть дети
Москва
Занятость
полная занятость
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Профессиональные навыки
- Контроль качества
- Инвентаризация
- Ответственность
- Обучение персонала
- технологические карты
- Разработка меню
- Проведение инвентаризаций
- Работа с поставщиками
- Показать еще
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 16 лет и 2 месяца
- Июнь 2017 – работает сейчас
- 8 лет и 7 месяцев
Заведующий столовой
ГБУ ЦССВ "Алые Паруса", Москва- Сентябрь 2016 – февраль 2017
- 6 месяцев
Заведующий производством
ФГАУ "НЦЗД", МоскваОбязанности и достижения:
Организация работы пищеблока детской клинической больницы (1000 койка-мест). Контроль соблюдения стандартов детского питания, санитарно-гигиенических норм, технологии приготовления и качества пищи.- Декабрь 2014 – сентябрь 2016
- 1 год и 10 месяцев
Заведующий производством
Объединенный комбинат школьного питания СВАО, МоскваОбязанности и достижения:
Организация работы пищеблока школьных столовых. Контроль соблюдения стандартов школьного питания, санитарно-гигиенических норм, технологии приготовления и качества пищи.- Май 2012 – ноябрь 2014
- 2 года и 7 месяцев
Заведующий производством
ФГУП "Московский эндокринный зывод", МоскваОбязанности и достижения:
Организация работы столовой, отчетность, составление меню, а также меню для мероприятий, проведение бракеража, инвентаризации, заказ и прием продуктов, составление калькуляционных карт, проработка и внедрение новых блюд и т.д.- Февраль 2009 – октябрь 2011
- 2 года и 9 месяцев
Заведующий производством
НП "Московский учебный центр ЕЭС", МоскваОбязанности и достижения:
Организация питания сотрудников и слушателей центра, руководство и контроль, а также участие в приготовление различных блюд, п/фабрикатов и выпечки, работа с документацией, составление меню, а также меню для мероприятий, проведение бракеража, инвентаризации, санминимум, технической безопасности, заказ и прием продуктов из кладовой и баз, составление калькуляционных и технологических карт, проработка и внедрение новых блюд, по необходимости совмещение работы администратора, буфетчика, кассира, старшего кассира, кладовщика, калькулятора, повара.
Образование
- Среднее специальное образование
- Вечерняя
- 1988
Специальность: Техник-технолог
Обо мне
Дополнительные сведения:
Управление коллективом комбината питания (36 человек).
Организация питания для 1200 человек. Организации работы кухни с нуля.
Опыт работы за границей.
Организация банкетов, фуршетов.
Опыт работы в общественном питание более 40 лет, знаю все участки производства.
Уверенный пользователь, работа в 1С.
Водительские права
- B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 94 261 похожее резюме
Обновлено 18 ноябряПоследнее место работы (2 года и 11 мес.)Бренд шефЯнварь 2022 – декабрь 2024
Обновлено 12 ноября
Последнее место работы (2 года и 1 мес.)Заведующий производствомОктябрь 2023 – ноябрь 2025
Заведующий производством, шеф-повар120 000 ₽
Обновлено 16 октября
Последнее место работы (1 год)Повар производстваОктябрь 2024 – октябрь 2025
Шеф-повар / заведующий производством / поварз/п не указана
Обновлено 29 ноября
Последнее место работы (2 года и 6 мес.)Шеф-поварЯнварь 2019 – июль 2021
Шеф-повар, бренд-шеф, Заведующий производствомз/п не указана
Обновлено 3 ноября
Последнее место работы (2 года и 11 мес.)Специалист по организации питанияЯнварь 2023 – работает сейчас
Повар / Шеф-повар / Заведующий производстваз/п не указана
Обновлено 17 октябряПоследнее место работы (2 года и 11 мес.)ПоварЯнварь 2023 – работает сейчас
Шеф-повар / Заведующий производством100 000 ₽
Обновлено 18 августа
Последнее место работы (1 год и 5 мес.)Су-шефНоябрь 2023 – апрель 2025
Шеф повар, Заведующий производством, Су-шефз/п не указана
Обновлено 5 июляПоследнее место работы (2 года и 1 мес.)ДиректорНоябрь 2020 – декабрь 2022
Обновлено 13 сентября
Последнее место работы (6 лет и 7 мес.)Руководитель собственного производства и ПекарниМай 2019 – работает сейчас
Заведующий производством, шеф-повар100 000 ₽
Обновлено 28 августа
Заведующий производством, шеф-повар100 000 ₽
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программа© 2000–2025 SuperJob