Обязанности и достижения:
Организация и контроль работы ресторана, ведение учетной и отчетной документации; контроль над соблюдением правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, санитарных правил и гигиенических нормативов. Организация рабочего времени персонала (составление графиков и расписания работы)
Проведение тренингов для персонала по повышению качества обслуживания, учет и анализ жалоб, претензий и пожеланий посетителей, устранение недостатков в работе ресторана, соблюдение правил протокола и этикета,
учет и анализ жалоб, претензий и пожеланий посетителей.