Управляющий рестораном

Был вчера в 19:36

130 000 ₽

37 лет (родился 11 февраля 1988)

Казань

Аметьево

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Профессиональные навыки

общительный, отзывчивый, коммуникабельный, знание английского языка, быстро учусь на новом месте.
Креативность
Работа в команде
Организаторские навыки
Организация мероприятий
Управление персоналом
Работа с большим объемом информации
Подбор персонала
Ведение отчетности
Поиск персонала
Показать еще

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 15 лет и 6 месяцев

- Сентябрь 2024 – сентябрь 2025
- 1 год и 1 месяц
Шеф-повар
Ханума
Обязанности и достижения:
Выполнял обязанности Шеф-повара и Управляющего - запуск заведения с нуля - постоянный контроль технологических процессов - соблюдение санитарных норм - проработка блюд - запуск меню 2 формата работы заведения: - линия готовых блюд и напитков и основное меню и пицца - обучение персонала - первичная бухгалтерия и документоучет - знание и работа в iiko - продвижение заведения
- Февраль 2024 – сентябрь 2024
- 8 месяцев
Управляющий рестораном при отеле
Ресторан MARS
Обязанности и достижения:
Контроль работы ресторана и всех его подразделений, работа с поставщиками, контроль тмц, документооборот, кассовая дисциплина, егаис, заявки, приём поставок, развитие ресторана, проведение мероприятий, обновление меню, обновление карты бара, работать с пк, ведение информационных площадок, соблюдение стандартов качества ресторана при четырёх звездочном Отеле.
- Сентябрь 2023 – февраль 2024
- 6 месяцев
Администратор рестопарка
Рестопарк. Фан-сити
Обязанности и достижения:
Контроль работы рестопарка, проведение банкетов и мероприятий, работа с детьми, работа с большим штатом сотрудников, ведение кассовой дисциплины, первичный документооборот, контроль тмц, работа с поставщиками, штатное расписание, выполнение kpi
- Июнь 2023 – сентябрь 2023
- 4 месяца
Управляющий
Гастро-бистро ДЗЕН
Обязанности и достижения:
Ведение бизнеса, подбор персонала, ведение штатки, контроль тмц и закуп продуктов, тонтакт с поставщиками, проработка блюд, обновление меню и карты бара. Достижения - большрц опыт на кухне по всем станциям в виду отсутствия шеф-повара
- Ноябрь 2021 – июнь 2023
- 1 год и 8 месяцев
Директор ресторана
ресторан Кедр, Казань
https://kedr.rest/menu/#1663750263483-b8c6c695-3ca8
Обязанности и достижения:
Управление заведением, контроль работы персонала, подбор и обучение персонала, ведение интернет ресурсов, проработка блюд и внедрение нового меню, карты бара, развитие заведения, оптимизация работы заведения.. проведение и отдача мероприятий, свадеб, питание спортсменов, гостей отеля, шведская линия. решение конфликтных ситуаций, ведение документации, тмц, инвентаризация. Продолжаю саморазвитие в данном направлении, улучшение знаний английского языка
- Июнь 2021 – ноябрь 2021
- 6 месяцев
Управляющий рестораном
Кафе правильного питания ПЭПЭ
Обязанности и достижения:
Управление заведения, снабжение, проработки меню и карты бара, управление персоналом, доставка
- Октябрь 2020 – май 2021
- 8 месяцев
Управляющий рестораном
Napoletana Pizza Halal
Обязанности и достижения:
Управление заведением, контроль работы персонала, обучение персонала, ведение интернет ресурсов, проработка блюд и внедрение нового меню, карты бара, развитие заведния, оптимизация работы заведения, контроль 2х локаций заведения, внедрение службы доставок Повышен уровень приготовления блюд, салаты, пасты, гриль, пицца, правильное питание Внедрение стандарта Халяль
- Февраль 2019 – август 2020
- 1 год и 7 месяцев
Директор ресторана
Kedr ресторан
Обязанности и достижения:
Управление рестораном при отеле Doubletree by hilton kazan city center, развитие ресторана, обучение персонала, чек листы, егаис, создание меню, карты вин, карты бара, сезонные предложения, рум сервис при отеле, шведская линия, общение с гостями, решение конфликтных ситуаций, ведение документации, тмц, инвентаризация. Продолжаю саморазвитие в данном направлении, улучшение знаний английского языка
- Август 2018 – февраль 2019
- 7 месяцев
Администратор ресторана
Luciano казань, гстиннично ресторанный комплекс
Обязанности и достижения:
Встреча и обслуживание гостей, активное участие в развитии ресторана, обучение персонала
- Май 2016 – сентябрь 2018
- 2 года и 5 месяцев
Менеджер ресторана
Kedr ресторан
Обязанности и достижения:
Контороль качества работы ресторана и сотрудников, встреча и питание гостей, проведения мероприятий, ведение тмц, документации, инвентаризания и много еще чего, опыт общения на английском языке, обучение персонала...
- Март 2015 – апрель 2016
- 1 год и 2 месяца
Администратор
Ресторан Белое Солнце
Обязанности и достижения:
Контроль работы ресторана, персонала. Работа с кассой, инвентаризация, работа с поставщиками, контроль производства питания, проведение мероприятий.
- Август 2012 – февраль 2014
- 1 год и 7 месяцев
Менеджер ресторана
Горнолыжный комплекс казань, ресторан Дежавю
Обязанности и достижения:
Менеджер ресторана, управление персоналом, встреча гостей, проведение банкетов, свадьб, опыт в сфере обслуживания
- Июль 2011 – август 2012
- 1 год и 2 месяца
Ведущий бармен
RAЙ
Обязанности и достижения:
Обслуживание гостей, активные продажи
- Март 2009 – июнь 2011
- 2 года и 4 месяца
Бармен, официант
Амфитеатр Танго, ООО, Казань
http://www.guinnesspub.ru
Ресторан, общественное питание, фаст-фуд
Обязанности и достижения:
Встреча гостей, обслуживание, прием товара, продажа, контроль продаж.

Образование

- Высшее образование
- 2012
Казанский национальный исследовательский технологический университет, Казань
Факультет: Институт полимеров
Специальность: Управление инновациями

Обо мне

Дополнительные сведения:

Общительный, отзывчивый, коммуникабельный, знание английского языка, быстро учусь на новом месте., Креативность, Работа в команде, Организаторские навыки, Организация мероприятий, Управление персоналом, Работа с большим объемом информации, Подбор персонала, Ведение отчётности, Поиск персонала, Организация и контроль работы персонала, Обучение персонала, Многозадачность, MS Office, MS Word, MS Excel, Работа с оргтехникой, оформление заказов, Знание ресторанного бизнеса, Знание стандартов сервиса, Опыт работы с деньгами, Работа с клиентами