Резюме № 496857
Обновлено 23 октября 2024
Обновлено 23 октября 2024
Управляющий рестораном, Заместитель управляющего
Была больше месяца назад53 года (родилась 09 июня 1972), cостоит в браке, есть дети
Москва
Волоколамская
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
не указано
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 24 года и 4 месяца
- Март 2011 – работает сейчас
- 14 лет и 10 месяцев
Заместитель генерального директора
ООО "ТД ГУРМАН", МоскваОбязанности и достижения:
Start-up двух ресторанов (итальянской и японской кухни на 120 и 140 посадочных мест). Подбор персонала, получение всей разрешительной документации, заключение договоров с поставщиками, в т.ч. маркетинговых. Закупка посуды, инвентаря, спецодежды. Разработка и внедрение корпоративных стандартов, инструкций работы персонала. Контроль соблюдения качества обслуживания в ресторане. Управление операционной деятельностью предприятия. Работа с кассовой системой R-KEEPER (ввод меню, изменений, ведение дисконтной системы)- Май 2007 – март 2011
- 3 года и 11 месяцев
Управляющий рестораном и барами РЦ" Молодая гвардия"
ООО "Статус М", МоскваОбязанности и достижения:
Организация и контроль работы всех подразделений ресторана и баров. Управление персоналом численностью 130 человек. Оформление разрешительной документации: санитарно-эпидемиологического заключения, лицензий на алкоголь. Разработка внутренних стандартов, инструкций, правил. Организация банкетов, фуршетов, конференций численностью до 1500 человек. Планирование и учет использования рабочего времени персонала. Планирование бюджета и контроль исполнения. Ведение внутренней отчетности по коммерческой деятельности подразделения. Контроль соблюдения санитарных норм и правил.- Сентябрь 2004 – май 2007
- 2 года и 9 месяцев
Заместитель управляющего рестораном и барами РЦ"Молодая Гвардия"
ООО "Премьер Континентал", МоскваОбязанности и достижения:
Оформление разрешительной документации: санитарно-эпидемиологического заключения, лицензий на алкоголь. Разработка внутренних стандартов, инструкций, правил. Организация банкетов, фуршетов, конференций численностью до 1500 человек. Планирование и учет использования рабочего времени персонала. Ведение внутренней отчетности по коммерческой деятельности подразделения. Контроль соблюдения санитарных норм и правил- Сентябрь 2002 – июль 2004
- 1 год и 11 месяцев
Заместитель директора-управляющая
ООО "Элвис Плюс", ВолгоградОбязанности и достижения:
Разработка фирменного стиля бара. подбор и внедрение технологического оборудования. Управление персоналом (60 чел.)- подбор, обучение, дисциплинарный контроль. Разработка меню европейской и авторской кухни, контроль над составлением технико-технологических и калькуляционных карт блюд. Подготовка документации для сертификации предприятия общественного питания и прохождение ее, взаимодействие с разрешительными и согласовательными инстанциями. Организация учета по движению товарно-материальных ценностей и реализации блюд и напитков в программе 1-С бухгалтерия «Рарус общепит». Составление отчетной финансовой документации (для учредителей предприятия), анализ производственной и финансовой деятельности предприятия, оперативная работа с банком. Организация и контроль работы по поставкам товара, оптимизация закупочной деятельности. Проведение банкетов, корпоративных мероприятий, концертных программ с участием известных артистов Российской эстрады.- Август 2001 – сентябрь 2002
- 1 год и 2 месяца
Менеджер
ООО "Кантри", ВолгоградОбязанности и достижения:
Подбор и документационное оформление персонала (работа кадровой службы предприятия). Выполнение функций метрдотеля. Разработка должностных инструкций для персонала предприятия. Осуществление контроля по закупке продуктов питания, инвентаризационная деятельность. Работа с рекламными и полиграфическими фирмами. Разработка технико-технологических и калькуляционных карт блюд, контроль работы кухни;
Условия занятости
- Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Образование
- Высшее образование
- Дневная/Очная
- 1994
Иностранные языки
- Английский язык — базовый
Водительские права
- B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 30 112 похожих резюме
Обновлено 26 сентябряПоследнее место работы (14 лет и 2 мес.)Генеральный директорОктябрь 2011 – работает сейчас
Обновлено 12 октябряПоследнее место работы (1 год и 8 мес.)Администратор ресторана / заместитель управляющегоАпрель 2024 – работает сейчас
Обновлено в 9:50Последнее место работы (4 года и 10 мес.)Руководитель службы организации питанияФевраль 2021 – работает сейчас
Обновлено 27 ноябряПоследнее место работы (5 лет и 11 мес.)Управляющий рестораномАпрель 2018 – март 2024
Обновлено в 9:30
Последнее место работы (1 год и 4 мес.)Операционный директорАвгуст 2024 – работает сейчас
Управляющий рестораном, отеляз/п не указана
Обновлено в 9:30Последнее место работы (6 лет и 5 мес.)Менеджер кафеАпрель 2014 – сентябрь 2020
Обновлено в 9:20
Последнее место работы (2 года и 7 мес.)Управляющий объектом недвижимостиМай 2023 – работает сейчас
Обновлено 1 декабря
Последнее место работы (3 года и 2 мес.)Управляющая рестораномИюнь 2022 – август 2025
Управляющая рестораном100 000 ₽
Обновлено вчераПоследнее место работы (8 лет и 7 мес.)Генеральный директорМай 2017 – работает сейчас
Обновлено 5 декабря
Последнее место работы (7 мес.)Менеджер ресторанаНоябрь 2016 – июнь 2017
Управляющий, Менеджер рестораназ/п не указана
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеHORECAЗаместитель управляющего рестораном
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программаОбщество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб»
Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20
ИНН 7702319337
ОКВЭД 63.11.1
vip@superjob.ru
+7(495)7907277
Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г.
Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob