Управляющий рестораном / ночным клубом

Был больше месяца назад

70 000 ₽

48 лет (родился 03 июня 1977), cостоит в браке, есть дети

Москва

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 19 лет и 6 месяцев

- Май 2014 – работает сейчас
- 11 лет и 7 месяцев
Управляющий
Cibo E Vino (Итальянский ресторан), Москва
Обязанности и достижения:
- Обеспечение бесперебойной работы ресторана - Заказы поставщикам - Проведение инвентаризаций - Набор и обучение персонала - Проведение тренингов по продажам и работе с гостями - Работа с гостями - Работа по привлечению гостей в ресторан - Работа над увеличением выручки ресторана - Взаимодействие с контролирующими органами - Постановка и контроль задач менеджерам ресторана - Закрытие табелей по зарплате - Организация работы и эффективное взаимодействие всех сотрудников. - Осуществление приемки, хранение и выдачу материальных ценностей, продуктов и алкогольных напитков - Контроль процесса снабжения предприятия продуктами и иными ресурсами, - Предоставление отчетов о результатах деятельности предприятия и по иным организационным вопросам. - Инвентаризация - Инкассирование - Составление графика для сотрудников - Корректное ведение кассовой отчетности и своевременное предоставление отчетов. - Контроль исправности всего оборудования в ресторане, своевременное устранение. - Поддерживание атмосферы доброжелательности укрепление морального климата в коллективе. - Контроль правильного выполнения должностных обязанностей и правил внутренностного трудового распорядка, установленных на предприятии, сотрудниками; - Контроль прохождения сотрудниками очередных медицинских осмотров.
- Январь 2014 – май 2014
- 5 месяцев
Заместитель управляющего и Сервис менеджер
Cibo E Vino (Итальянский ресторан), Москва
Обязанности и достижения:
- Повышение уровня сервиса и обучение официантов и менеджеров. - Обеспечение бесперебойной работы ресторана - Заказы поставщикам - Проведение инвентаризаций - Набор и обучение персонала - Проведение тренингов по продажам и работе с гостями - Работа с гостями - Работа по привлечению гостей в ресторан
- Ноябрь 2013 – январь 2014
- 3 месяца
Заместитель управляющего
Johnny Rockets - неглинная ул., Москва
Обязанности и достижения:
- Повышение уровня сервиса и обучение официантов и менеджеров. - Обеспечение бесперебойной работы ресторана - Заказы поставщикам - Проведение инвентаризаций - Набор и обучение персонала - Проведение тренингов по продажам и работе с гостями - Работа с гостями - Работа по привлечению гостей в ресторан
- Май 2012 – ноябрь 2013
- 1 год и 7 месяцев
Управляющий
Кафе Луна, Железнодорожный
Обязанности и достижения:
- Обеспечение бесперебойной работы ресторана - Заказы поставщикам - Проведение инвентаризаций - Набор и обучение персонала - Проведение тренингов по продажам и работе с гостями - Работа с гостями - Работа по привлечению гостей в ресторан - Работа над увеличением выручки ресторана - Взаимодействие с контролирующими органами - Постановка и контроль задач менеджерам ресторана - Закрытие табелей по зарплате - Организация работы и эффективное взаимодействие всех сотрудников. - Осуществление приемки, хранение и выдачу материальных ценностей, продуктов и алкогольных напитков - Контроль процесса снабжения предприятия продуктами и иными ресурсами, - Предоставление отчетов о результатах деятельности предприятия и по иным организационным вопросам. - Инвентаризация - Инкассирование - Составление графика для сотрудников - Корректное ведение кассовой отчетности и своевременное предоставление отчетов. - Контроль исправности всего оборудования в ресторане, своевременное устранение. - Поддерживание атмосферы доброжелательности укрепление морального климата в коллективе. - Контроль правильного выполнения должностных обязанностей и правил внутренностного трудового распорядка, установленных на предприятии, сотрудниками; - Контроль прохождения сотрудниками очередных медицинских осмотров.
- Декабрь 2007 – май 2012
- 4 года и 6 месяцев
Управляющий
Dolce Vita, Москва
Обязанности и достижения:
- Обеспечение бесперебойной работы ресторана - Заказы поставщикам - Проведение инвентаризаций - Набор и обучение персонала - Проведение тренингов по продажам и работе с гостями - Работа с гостями - Работа по привлечению гостей в ресторан - Работа над увеличением выручки ресторана - Взаимодействие с контролирующими органами - Постановка и контроль задач менеджерам ресторана - Закрытие табелей по зарплате - Организация работы и эффективное взаимодействие всех сотрудников. - Осуществление приемки, хранение и выдачу материальных ценностей, продуктов и алкогольных напитков - Контроль процесса снабжения предприятия продуктами и иными ресурсами, - Предоставление отчетов о результатах деятельности предприятия и по иным организационным вопросам. - Инвентаризация - Инкассирование - Составление графика для сотрудников - Корректное ведение кассовой отчетности и своевременное предоставление отчетов. - Контроль исправности всего оборудования в ресторане, своевременное устранение. - Поддерживание атмосферы доброжелательности укрепление морального климата в коллективе. - Контроль правильного выполнения должностных обязанностей и правил внутренностного трудового распорядка, установленных на предприятии, сотрудниками; - Контроль прохождения сотрудниками очередных медицинских осмотров.
- Июнь 2006 – декабрь 2007
- 1 год и 7 месяцев
Управляющий
Кафе Луна, Железнодорожный
Обязанности и достижения:
- Обеспечение бесперебойной работы ресторана - Заказы поставщикам - Проведение инвентаризаций - Набор и обучение персонала - Проведение тренингов по продажам и работе с гостями - Работа с гостями - Работа по привлечению гостей в ресторан - Работа над увеличением выручки ресторана - Взаимодействие с контролирующими органами - Постановка и контроль задач менеджерам ресторана - Закрытие табелей по зарплате - Организация работы и эффективное взаимодействие всех сотрудников. - Осуществление приемки, хранение и выдачу материальных ценностей, продуктов и алкогольных напитков - Контроль процесса снабжения предприятия продуктами и иными ресурсами, - Предоставление отчетов о результатах деятельности предприятия и по иным организационным вопросам. - Инвентаризация - Инкассирование - Составление графика для сотрудников - Корректное ведение кассовой отчетности и своевременное предоставление отчетов. - Контроль исправности всего оборудования в ресторане, своевременное устранение. - Поддерживание атмосферы доброжелательности укрепление морального климата в коллективе. - Контроль правильного выполнения должностных обязанностей и правил внутренностного трудового распорядка, установленных на предприятии, сотрудниками; - Контроль прохождения сотрудниками очередных медицинских осмотров.

Образование

- Неполное высшее образование
- Дневная/Очная
- 2002
Ковровская государственная технологическая академия имени В.А. Дегтярева
Факультет: Экономический
Специальность: Менеджмент

Обо мне

Дополнительные сведения:

Целеустремленный, коммуникабельный, легко адаптирующийся к различным условиям, быстро реагирую и принимаю решение в возникшей ситуации, всегда в поиске каких-то знаний и навыков. Футбол, Формула-1. Изучение истории различных стран мира. Попытка самостоятельно выучить испанский. Компьютерные навыки: Word, excel, r-keeper, ifos, telepad.acyp