Резюме № 3490253
Обновлено 8 сентября 2014
Обновлено 8 сентября 2014
Управляющий рестораном
Была больше месяца назад53 года (родилась 08 февраля 1972), cостоит в браке, есть дети
Москва
Юго-Западная
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 16 лет и 3 месяца
- Март 2013 – работает сейчас
- 12 лет и 10 месяцев
Управляющий ресторанами
ЗАО Уотермиллс. Рестораны быстрого питания SUBWAY, МоскваОбязанности и достижения:
Рестораны фаст-фуд SUBWAY. Оперативное управление персоналом. Контроль работы всех направлений ресторанов (кухня, раздача, зал, склад, финансы и др.). Отчетная документация, плановые и внеплановые проверки, взаимодействие с контролирующими органами. Организация работы ресторанов. Постановка целей и задач. Контроль за выполнением плана и бюджета. Составление графиков и табелей. Решение конфликтных ситуаций.- Август 2012 – март 2013
- 8 месяцев
Старший менеджер ресторана
ООО "Прайм Стар Ресторантс Групп", МоскваОбязанности и достижения:
Обеспечение работы ресторана премиум класса с производством. Обеспечение продукцией 3х и более ресторанов этой же сети, работающих без кухни. Заказ - прием товара, Набор и обучение персонала, составление графика работы, оформление табеля. Хранение денежных и материальных средств, инкассация, инвентаризация. Предоставление отчетности о работе. Постановка целей. Документооборот, Планирование, организация, контроль, анализ работы ресторана.- Июнь 2010 – октябрь 2010
- 5 месяцев
Заместитель директора ресторана
ООО "Мастер Франчайзинг Групп", МоскваОбязанности и достижения:
Организация и контроль работы ресторана по трем направлениям: сервис, чистота, гости. Ведение отчетной документации (журнал прихода - ухода, заборные листы, бракеражный журнал, стоп - лист и др.). Проведение собеседований, контроль прохождений сотрудниками мед. осмотра. Заказ - приём товара. Хранение денежных и материальных средств. Проведение инструктажа персонала по технике безопасности, пожарной безопасности, охране труда;составление графика работы персонала, оформление табеля рабочего времени; предоставление отчётности; документооборот, делопроизводство; разрешение конфликтных ситуаций.- Июль 2009 – май 2010
- 11 месяцев
Генеральный менеджер ресторана
ООО "Планета Гостеприимства", МоскваОбязанности и достижения:
Обеспечение работы ресторана быстрого питания в Торговом Комплексе. Набор и обучение персонала, переподготовка, хранение денежных и материальных средств, инкассация, инвентаризация, составление авансовых отчётов; проведение инструктажа персонала по технике безопасности, пожарной безопасности, охране труда; заказ-приём товара; составление графика работы персонала, оформление табеля рабочего времени; предоставление отчётности; документооборот, делопроизводство; разрешение конфликтных ситуаций.- Январь 2009 – июль 2009
- 7 месяцев
Управляющая магазином
ООО Мясновъ, МоскваОбязанности и достижения:
Открытие магазина "с нуля". Управление, планирование работы, набор и обучение персонала. Обеспечение работы магазина.- Октябрь 2007 – сентябрь 2008
- 1 год
Руководитель структурного подразделения
ООО "Ланч-тайм", МоскваОбязанности и достижения:
Обеспечение работы ресторана быстрого питания в Торговом Комплексе. Набор и обучение персонала, переподготовка, хранение денежных и материальных средств, инкассация, инвентаризация, составление авансовых отчётов; проведение инструктажа персонала по технике безопасности, пожарной безопасности, охране труда; заказ-приём товара; составление графика работы персонала, оформление табеля рабочего времени; предоставление отчётности; документооборот, делопроизводство; разрешение конфликтных ситуаций.
Условия занятости
- Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Образование
- Высшее образование
- Заочная
- 2006
- Высшее образование
- Заочная
- 2006
Факультет: Повышения квалификацииСпециальность: Менеджмент
Обо мне
Дополнительные сведения:
Легко обучаема, стрессоустойчива, работоспособна, дипломатична, терпелива. Знаю программы R-keeper, Iiko и др. Знаю нормы и требования САНПиН. Заказ и прием товара (в том числе правила приема алкогольной продукции). Сохранность материальных и денежных средств, инкассация. Знание и ведение внутренней документации (кассовый журнал, журнал кассира - операциониста, бракеражный журнал, заборный лист, стоп-лист, лист интенсива и т.д.). Составление графика работы персонала, табеля. Планирование и бюджет предприятия. LC, FC. Мне очень важно видеть результаты своей работы. Умею находить общий язык с подчиненными (мои рестораны отличались отсутствием текучки кадров). В свободное время люблю гулять по старой Москве, читать, ходить с дочерью в музеи.
Планирование, организация, контроль, анализ работы ресторана. Учёт FC и LC. Знание СаНПиН, сроки и условия хранения продуктов, товарное соседство, первичная и вторичная маркировки. Составление технологических карт. Контроль работы поваров в соответствии с тех картами. Проработка блюд. Работа с ККМ, сохранность денежных средств, инкассация, ведение ежедневной документации ресторана. Работа с программами 1С, R-Keeper, Iiko, Outlook. Набор и обучение персонала. Есть опыт открытия проектов "с нуля", составления должностных обязанностей, договоров и т.д.
Иностранные языки
- Английский язык — базовый
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 27 800 похожих резюме
Обновлено вчераПоследнее место работы (4 года и 10 мес.)Руководитель службы организации питанияФевраль 2021 – работает сейчас
Обновлено 27 ноябряПоследнее место работы (5 лет и 11 мес.)Управляющий рестораномАпрель 2018 – март 2024
Обновлено вчера
Последнее место работы (1 год и 4 мес.)Операционный директорАвгуст 2024 – работает сейчас
Управляющий рестораном, отеляз/п не указана
Обновлено вчера
Последнее место работы (7 мес.)Совладелец, управляющийФевраль 2025 – сентябрь 2025
Управляющий ресторана, бара150 000 ₽
Обновлено 26 ноябряПоследнее место работы (3 года и 10 мес.)Руководитель проектовФевраль 2022 – работает сейчас
Обновлено 1 декабря
Последнее место работы (3 года и 2 мес.)Управляющая рестораномИюнь 2022 – август 2025
Управляющая рестораном100 000 ₽
Обновлено 19 декабряПоследнее место работы (3 года и 11 мес.)Управляющий сети ресторанов / операционный директор сетиЯнварь 2022 – работает сейчас
Обновлено 15 декабряПоследнее место работы (3 года и 4 мес.)Менеджер ресторанаАвгуст 2022 – работает сейчас
Обновлено 31 октября
Последнее место работы (4 года и 3 мес.)ОфициантСентябрь 2021 – работает сейчас
Управляющий рестораномз/п не указана
Обновлено 24 октябряПоследнее место работы (1 год и 11 мес.)УправляющийЯнварь 2024 – работает сейчас
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеРестораны, кафе, столовые, фастфудУправляющий рестораном
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программаОбщество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб»
Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20
ИНН 7702319337
ОКВЭД 63.11.1
vip@superjob.ru
+7(495)7907277
Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г.
Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob