Резюме № 33230916
Обновлено 21 мая 2024
Обновлено 21 мая 2024
Управляющий рестораном
Был больше месяца назадСоискатель скрыл дату рождения, не состоит в браке, детей нет
Москва
Условия занятости
Гибрид
В офисе/На объекте
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 13 лет
- Январь 2016 – работает сейчас
- 10 лет
Директор ресторана
Обязанности и достижения:
- Набор, обучение и развитие персонала ресторана. - Управление продажами ресторана (работа со скоростью, СЧ и эффективный ввод маркетингового календаря). - Управление прибылью (обеспечение запланированных показателей). - Управление качеством продукта, качеством сервиса по стандартам компании (Обеспечение соблюдения технологических процессов производства). - Ведение и контроль требуемого документооборота в вверенном ресторане. - Организация и контроль проведения инвентаризации в каждом подразделении ресторана и анализ результатов инвентаризаций. - Организация программы охраны труда и пожарной безопасности в ресторане. - Успешно защитил бизнес-проект «Прирост товарооборота на 25% за 2016г.». - Повысил ТО в 2016г на 28%, в 2017г на 20%, в 2018г (по накоплению) на 23%. - Обеспечил прибыльность на заданном уровне - 6% по 2016 году; 14% по 2017г. - Подтвердил статус «Тренингового ресторана», по итогам работы за 2016г и 2017г. - Был премирован личным призом Генерального директора за максимальный прирост по транзакциям и товарообороту в 2016 году. По итогам 2017г команда ресторана, под моим управлением, была признана Лучшей командой года по сети. - Приобрёл и развил навык успешного ведения тренингов для новых и действующих сотрудников компании. - Развил двух сотрудников с уровня менеджера смены до директора ресторана.- Май 2014 – январь 2016
- 1 год и 9 месяцев
Управляющий кинотеатром и рестораном
Обязанности и достижения:
- Управление персоналом кинотеатра и ресторана (определение текущей потребности в кадрах, отбор персонала, стажировка, мотивация, составление графиков, контроль ведения табеля учета рабочего времени, обучение, контроль работы персонала, выполнения функциональных обязанностей) - Разработка маркетинговых программ для увеличения прибыли - Разработка, подготовка и проведение событийных мероприятий (тематические вечеринки, детские праздники), премьерных показов - Проведение переговоров и заключение договоров - Планирование бюджета на квартал, год. - Анализ и мониторинг рынка - Содержание практической деятельности предприятия, финансово-экономические и административно-хозяйственные вопросы - Работа с клиентами (программа лояльности, решение конфликтных ситуаций, ответы на жалобы) - Учет товара и денежной наличности (инвентаризация, инкассация) - Ведение отчетной документации кинотеатра, ресторана (в том числе финансовых отчетов) - Формирование отчетности, контроль своевременности ее предоставления - Взаимодействие с административными, проверяющими, контролирующими органами по вопросам функционирования кинотеатра и ресторана, подготовка объекта к проверкам контролирующих органов - Организация и проведение мотивационных мероприятий в соответствии с политикой компании - Контроль поддержания высокого уровня сервиса и качества оказываемых услуг - Прирост посещаемости кинотеатра за 2015г – 11%, прирост товарооборота ресторана за 2015г – 28% (путём увеличения среднего чека и повышения качества сервиса) - Провел реструктуризацию и универсализацию кадров, оптимизировал штатное расписание.- Январь 2013 – май 2014
- 1 год и 5 месяцев
Заместитель директора ресторана
Обязанности и достижения:
- Работа с персоналом (приём, адаптация, обучение, оценка работы), обеспечение оптимального уровня затрат на рабочую силу, составление графика и ведение табеля учета рабочего времени. - Контроль соблюдения стандартов обслуживания, работа с гостями, предотвращение конфликтных ситуаций. - Подготовка ежедневной, еженедельной и ежемесячной отчетности. - Организация и контроль проведения инвентаризации в каждом подразделении ресторана и анализ результатов инвентаризаций. - Заказ продукции, работа с поставщиками. - Успешно прошел все внутренние тесты и практические экзамены - Успешно прошел курс по пищевой безопасности "ServSafe" и получил подтверждающий сертификат - Принимал непосредственное участие в открытии двух ресторанов, а также оказывал сопроводительную поддержку в период становления и адаптации ПБО.
Условия занятости
- Подходящие условия занятости
Гибрид
В офисе/На объекте
Образование
- Высшее образование
- 2014
Факультет: ЭкономическийСпециальность: Управление персоналом
Обо мне
Дополнительные сведения:
Имею опыт успешного ведения тренингов для персонала «Сервис, который продаёт», «Активные продажи», «Ассертивное поведение».
Уверенный пользователь R-Keeper, IIKO, Microsoft Office, 1С:Предприятие; отличное знание русского языка и грамотного правописания. Знание компьютерного учета, знание администрирования. Подбор, обучение и мотивация персонала.
Ответственность, организованность, нацеленность на результат, целеустремленность, коммуникабельность, умение работать в команде, высокая обучаемость и эффективность в условиях многозадачности, навыки управления территорией и персоналом; навыки постановки целей, навыки эффективного планирования, анализа и предоставления отчетности; навыки установления контактов и построения долгосрочного сотрудничества с партнерами и клиентами.
Иностранные языки
- Английский язык — базовый
- Испанский язык — разговорный
Водительские права
- B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 26 115 похожих резюме
Обновлено 27 ноябряПоследнее место работы (5 лет и 11 мес.)Управляющий рестораномАпрель 2018 – март 2024
Обновлено в 15:30Последнее место работы (4 года и 10 мес.)Руководитель службы организации питанияФевраль 2021 – работает сейчас
Обновлено в 14:20
Последнее место работы (1 год и 4 мес.)Операционный директорАвгуст 2024 – работает сейчас
Управляющий рестораном, отеляз/п не указана
Обновлено 1 декабря
Последнее место работы (3 года и 2 мес.)Управляющая рестораномИюнь 2022 – август 2025
Управляющая рестораном100 000 ₽
Обновлено 5 декабря
Последнее место работы (7 мес.)Менеджер ресторанаНоябрь 2016 – июнь 2017
Управляющий, Менеджер рестораназ/п не указана
Обновлено 29 октября
Управляющий рестораном120 000 ₽
Обновлено 19 декабряПоследнее место работы (3 года и 11 мес.)Управляющий сети ресторанов / операционный директор сетиЯнварь 2022 – работает сейчас
Обновлено 15 декабряПоследнее место работы (3 года и 4 мес.)Менеджер ресторанаАвгуст 2022 – работает сейчас
Обновлено 31 октября
Последнее место работы (4 года и 3 мес.)ОфициантСентябрь 2021 – работает сейчас
Управляющий рестораномз/п не указана
Обновлено 24 октябряПоследнее место работы (1 год и 11 мес.)УправляющийЯнварь 2024 – работает сейчас
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеРестораны, кафе, столовые, фастфудУправляющий рестораном
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программаОбщество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб»
Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20
ИНН 7702319337
ОКВЭД 63.11.1
vip@superjob.ru
+7(495)7907277
Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г.
Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob