Резюме № 30086986
Обновлено 4 ноября 2015
Обновлено 4 ноября 2015
Управляющий рестораном
Был больше месяца назад53 года (родился 15 сентября 1972)
Москва
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
не указано
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 17 лет и 4 месяца
- Сентябрь 2013 – март 2015
- 1 год и 7 месяцев
Управляющий рестораном
ООО "Андре"Обязанности и достижения:
09.2013 - 03.2015 Управляющий рестораном 09.2014-03.2015: управляющий подразделения профилактория "Подлипки" (Московская обл.) и подразделения "Восток" (п. Новомихайловское, г. Туапсе) Функции: подразделения профилактория "Подлипки" (Московская обл.) - управление площадью на 120 посадочных мест, 400 кв. м, уровень обслуживания европейского шведского стола, банкеты, кофе-брейки, 40 чел. в подчинении (официанты, повара, кух. рабочие); подразделения "Восток" (п. Новомихайловское, г. Туапсе) - управление площадью на 200 посадочных взрослых мест и 400 посадочных детских мест, 400 кв. м., уровень обслуживания европейского шведского стола, кофе-брейки, банкеты 60 чел. в подчинении. Достижения: снижение себестоимости питания на 35% на человек без потери качества; введение стандартов обслуживания у официантов по встрече гостей, подходу к столу, униформе и внешнему виду; у поваров - улучшение качества приготовления пищи, уменьшение расхода продукции, по внешнему виду. 01.2014-09.2014: менеджер-администратор зала Функции: работа на Олимпийских играх 2014 в г. Сочи, управление площадью на 500 посадочных мест, 600 кв. м., порционный шведский стол, 40 чел. в подчинении (официанты, повара, кухонные рабочие). 09.2013-12.2013: официант- Сентябрь 2005 – февраль 2006
- 6 месяцев
Заместитель директора
ООО "Багряница", ПинскОбязанности и достижения:
09.2005-02.2006: ООО "Багряница" (пошив и продажа трикотажных изделий, 80 чел.), г. Пинск, Беларусь Должность: заместитель директора Функции: руководство коллективом 80 чел., организация производственного процесса, контроль качества, организация сбыта продукции по сети розничных магазинов- Ноябрь 1997 – декабрь 2004
- 7 лет и 2 месяца
Инспектор таможенной службы
ГП "Бюро международных автомобильных сообщений БеларусьОбязанности и достижения:
11.1997-12.2004: ГП "Бюро международных автомобильных сообщений "Интеравтотранс" (таможня) Должность: инспектор "Невель" (граница Украины и Белоруссии) Функции: досмотр транспорта, декларирование груза- Сентябрь 1989 – сентябрь 1997
- 8 лет и 1 месяц
Заместитель командира корабля боевой части
ВС ВМФОбязанности и достижения:
ВС ВМФ зам. командира корабля боевой части Служба в ВС Должность: зам. командира корабля боевой части
Условия занятости
- Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Образование
- Высшее образование
- Дневная/Очная
- 1993
Обо мне
Дополнительные сведения:
Обо мне:
Иностранный язык: английский - говорю, читаю, перевожу без словаря.
Компьютерные навыки: Уверенный пользователь, программы 1-С Склад 7.0, MS Office
Водительские права: категория "B", "С" (наличие собственного авто)
Занятия в свободное время: уделяю семье. Хобби-рыбалка.
Своими сильными сторонами считаю: порядочность, ответственность, целеустремленность, исполнительность, коммуникабельность, стрессоустойчивость, ориентированность на результат, позитивное отношение к жизни, рассудительность, хорошие управленческие навыки.
Требовательный к выполнению поставленных задач, как со своей стороны. так и от своих подчиненных.
Обладаю желанием профессионально развиваться и умением работать в команде и сплачивать трудовой коллектив.
Активная жизненная позиция. Умею общаться и убеждать. Быстро нахожу общий язык.
Знаю психологию общения и разрешения конфликтных ситуаций с гостями заведения.
КЛЮЧЕВЫЕ НАВЫКИ:
- Опыт успешного руководства коллективом от 50 человек;
- Знание содержания и стандартов работ зав. производства, повара холодного и горячего цеха, кладовщика, официанта.
- Контроль качества приготовления блюд и их оформления.
Опыт открытий ресторана "с нуля";
- Умение организовать работу коллектива шведского стола; знание европейских стандартов обслуживания шведских столов (организация пространства).
- Подбор и обучение персонала (бармены, официанты, управляющий персонал);
- Разработка меню "с нуля";
- Ведение переговоров любой сложности.
Рекомендации предоставляются по запросу.
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 27 330 похожих резюме
Обновлено вчераПоследнее место работы (4 года и 10 мес.)Руководитель службы организации питанияФевраль 2021 – работает сейчас
Обновлено вчера
Последнее место работы (1 год и 4 мес.)Операционный директорАвгуст 2024 – работает сейчас
Управляющий рестораном, отеляз/п не указана
Обновлено 5 декабряПоследнее место работы (7 мес.)Менеджер ресторанаНоябрь 2016 – июнь 2017
Управляющий, Менеджер рестораназ/п не указана
Обновлено 26 ноябряПоследнее место работы (3 года и 10 мес.)Руководитель проектовФевраль 2022 – работает сейчас
Обновлено 31 октября
Последнее место работы (4 года и 3 мес.)ОфициантСентябрь 2021 – работает сейчас
Управляющий рестораномз/п не указана
Обновлено 27 октябряПоследнее место работы (13 лет и 9 мес.)Менеджер ресторанаАпрель 2012 – работает сейчас
Управляющий менеджер рестораназ/п не указана
Обновлено 25 ноября
Управляющий рестораномз/п не указана
Обновлено 30 ноябряПоследнее место работы (6 лет и 8 мес.)Управляющий рестораном и банкетной службой отеляАпрель 2019 – работает сейчас
Управляющий баром, рестораном, клубомз/п не указана
Обновлено 29 октябряПоследнее место работы (1 год и 6 мес.)Управляющий рестораномОктябрь 2014 – апрель 2016
Обновлено 15 ноября
Последнее место работы (1 год и 10 мес.)Менеджер ресторанаДекабрь 2023 – октябрь 2025
Управляющий рестораномз/п не указана
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеРестораны, кафе, столовые, фастфудУправляющий рестораном
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программаОбщество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб»
Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20
ИНН 7702319337
ОКВЭД 63.11.1
vip@superjob.ru
+7(495)7907277
Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г.
Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob