Управляющий ресторана, развлекательного клуба

Был больше месяца назад

По договорённости

50 лет (родился 27 апреля 1975), cостоит в браке, есть дети

Уфа, готов к переезду

Занятость

полная занятость

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 16 лет и 8 месяцев

- Июнь 2011 – октябрь 2012
- 1 год и 5 месяцев
Директор по развитию
ООО «УфаКафеСервис» г. Уфа, Уфа
Обязанности и достижения:
В состав предприятия входят: 2 пляжных комплекса в г. Уфа, сеть минимаркетов Круг обязанностей- Оформление земельных участков, сбор и оформление всей разрешительной документации, проектирование, полный анализ работы всех подразделений, развитие.
- Март 2010 – май 2011
- 1 год и 3 месяца
Управляющий загородного развлекательного комплекса
ООО "Версаль", Москва
Обязанности и достижения:
Организация загородного развлекательного комплекса (ресторан, спорт-бар, гостиница, бильярд), сбор и оформление всей разрешительной документации, управление персоналом, представление организации в государственных учреждениях, проверяющих организациях, прием и увольнение, обучение персонала (штат 40-50 чел), организация работы с поставщиками.
- Июль 2000 – май 2010
- 9 лет и 11 месяцев
Учредитель
ООО "Экстрим-АЮ", Уфа
Обязанности и достижения:
Организация собственного бизнеса, сбор и оформление всей разрешительной документации, управление персоналом, представление организации в государственных учреждениях, проверяющих организациях, прием и увольнение, обучение персонала (штат 20-30 чел., в летний период - 50-60 чел.), организация работы с поставщиками.
- Апрель 2008 – ноябрь 2008
- 8 месяцев
Директор ресторана
ООО "4 апреля", Уфа
Обязанности и достижения:
Реорганизация предприятия, открытие ресторана с "нуля", сбор и оформление всей разрешительной документации, управление персоналом, представление организации в государственных учреждениях, проверяющих организациях, прием и увольнение, обучение персонала (штат 30-35 чел.), организация работы с поставщиками. Причина увольнения - по собственному желанию
- Февраль 1996 – май 2000
- 4 года и 4 месяца
Директор ресторана
ДООО "Монолит", Уфа
Обязанности и достижения:
Открытие ресторана с "нуля", включая внутреннее обустройство и дизайнерские решения, сбор и оформление всей разрешительной документации, управление персоналом, представление организации в государственных учреждениях, проверяющих организациях, прием и увольнение, обучение персонала (штат 30-40 чел.), организация работы с поставщиками. Причина увольнения - по собственному желанию

Образование

- Высшее образование
- Заочная
- 2010
Уфимский государственный нефтяной технический университет
Факультет: Экономический
Специальность: Экономика и управление на предприятиях

Обо мне

Дополнительные сведения:

Обладаю такими качествами, как коммуникабельность, стрессоустойчивость, высокая работоспособность, ответственность, быстрая обучаемость. Проходил дополнительное обучение на курсах повышения квалификации - Российский Институт Повышения Квалификации - г. Москва - апрель 2008 г. "Обучение и управление персоналом в общественном питании"; май 2007 г. "Этика делового общения и ведения переговоров", "Организация работы предприятий общественного питания". До опыта руководящей деятельности имел опыт работы на должности официанта, бармена и администратора. Сноуборд, велосипед, выезды на природу, охота, рыбалка, отдых за границей. За время работы в ресторанном бизнесе в качестве директора по развитию ресторана, а также в качестве учредителя бара и бильярдного клуба, приобрел опыт организации, планирования и координации деятельности предприятия. Осуществлял контроль над рациональным использованием материальных, финансовых и трудовых ресурсов, оценивал результаты производственной деятельности и качества обслуживания клиентов. Осуществлял организацию работы с поставщиками, изучал спрос потребителей на продукцию ресторана. Контролировал соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопастности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. Компьютерные навыки: Word, Excel, R-Keeper, Штрих-М, Internet, e-mail