Резюме № 45447831
Обновлено 29 февраля 2024
Обновлено 29 февраля 2024
Управляющий ресторана
Был больше месяца назад46 лет (родился 28 декабря 1978), cостоит в браке, есть дети
Москва, готов к переезду
Алтуфьево
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 22 года и 5 месяцев
- Декабрь 2013 – работает сейчас
- 12 лет и 1 месяц
Генеральный директор
Ресторан "Виктория"Кейтеринг (выездное обслуживание), Ресторан, общественное питание, фаст-фудОбязанности и достижения:
. Руководство и организация работы всех подразделений заведения. Контроль за работой кафе. Создание атмосферы гостеприимства. Подбор, обучение и управление персоналом. Планирование бюджета. Оптимизация затрат, увеличение прибыли. Контроль соблюдения стандартов обслуживания и качества кухни. Разработка меню.- Март 2009 – июнь 2010
- 1 год и 4 месяца
Управляющий рестораном Грибоедов
ООО "Меркурий"Обязанности и достижения:
Руководство и организация работы всех участков подразделений ресторана. Контроль над соблюдением стандартов обслуживания и качества. Работа с гостями ресторана. Выполнение плана по товарообороту. Решение административно – организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана. Контроль над ведением бухгалтерской документации. Управление персоналом ресторана: набор, обучение, ротация, оформление, перемещение. Контроль над соблюдением графика работы сотрудников и ведение табеля учета рабочего времени. Взаимодействие с госорганами (СЭС, Пожарная инспекция, местная администрация и т. д.) Создание командного духа и атмосферы взаимовыручки и помощи в ресторане. Предоставление отчётности по деятельности ресторана непосредственному руководителю.- Октябрь 2007 – февраль 2009
- 1 год и 5 месяцев
Учредитель и директор
Кафе "Олимпик"Обязанности и достижения:
• Руководство и организация работы всех участков подразделений кафе. • Разработка структуры управления, описание бизнес-процессов, внутренних положений и схем взаимодействий. • Составление схемы подчиненности, разделение обязанностей, описание функционала сотрудников, подбор персонала. • Оптимизация затрат компании, бюджетирование, бизнесс-планирование • Непосредственное управление операционной и финансовой деятельностью, маркетингом, развитием компании. • Операционная деятельность: контроль соблюдения стандартов обслуживания и качества кухни, внедрение стандартов сервиса. • управление продажами в кафе, обновление основного меню, ввод сезонного меню, акций и спец предложений • определение ассортимента, выбор поставщиков, ведение переговоров, заключение договоров. • Отчетность, бухгалтерский учет.- Февраль 2006 – сентябрь 2007
- 1 год и 8 месяцев
Старший официант
ООО «Меркурий»Обязанности и достижения:
1) Встреча и обслуживание гостей 2) Координация работы официантов и барменов 3) Решение конфликтных ситуаций 4) Отчет перед Администратором ресторана- Январь 2005 – январь 2006
- 1 год и 1 месяц
Администратор ресторана Колхи
ООО «БУГАТТО»Обязанности и достижения:
1) Организация и проведение банкетных мероприятий 2) Ведение и учет кассы. 3) Выполнение служебных поручений руководителя. 4) Управление персоналом (обучение персонала, составление графиков работы, мотивация сотрудников, контроль рабочего процесса). 5) Работа с документацией, отчеты, инвентаризация 6) Разрешение конфликтных ситуаций. 7) Поддержание комфорта и приятной атмосферы для гостей в зале.- Июль 2003 – январь 2005
- 1 год и 7 месяцев
Администратор ресторана
ООО «Клеопатра-Д»Обязанности и достижения:
Контроль работы официантов (в подчинении 21 человек); Встреча и размещение гостей; Прием и заказ банкетов; Обучение персонала; Работа с деньгами (расчёт гостей); Разрешение конфликтных ситуаций. Поддержание комфорта и приятной атмосферы для гостей в зале.- Ноябрь 2000 – июнь 2003
- 2 года и 8 месяцев
Менеджер ресторана Охотник
ЗАО Спортивный парк «Волен»Обязанности и достижения:
1) Организация, планировка и регулирование работы ресторана (организация труда персонала ресторана; организация взаимодействий всех структурных подразделений ресторана). 2) Составление расписания и графика работы. 3) Управление персоналом (Расстановка и прием кадров; увеличение трудовой мотивации; контроль, планирование, организация эффективности обучения персонала; развитие служебной этики и внутрикорпоративной культуры 4) Формирование позитивного имиджа ресторана (контроль качества обсаживания гостей ресторана; создание дружелюбной и приятной атмосферы; анализ и учет пожеланий, жалоб, претензий гостей ресторана; устранение в работе ресторана недостатков.- Октябрь 1999 – май 2000
- 8 месяцев
Официант
ЗАО Спортивный парк «Волен»Обязанности и достижения:
1) Обслуживание гостей 2) Подготовка зала к работе
Условия занятости
- Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Образование
- Неполное высшее образование
- 2014
Обо мне
Дополнительные сведения:
20-летний опыт работы в сфере ресторанного бизнеса.
Успешное управление в спортивных парках отдыха, горнолыжных курортах, кафе, ресторанах, гостинично-развлекательном комплексе, клубах.
Опыт открытие ресторана и раскрутка.
Подбор и управление персоналом, тренинги. Контроль и координация всех служб.
Ресторанный тренер, собственная методика и программа по обучению официантов, барменов.
Обширные деловые связи в сфере ресторанного бизнеса.
Работал в грузинских ресторанах Москвы, отличное знание грузинской кухни.
Знание специфики работы ресторана, современных форм и методов обслуживания.
Ведение деловых переговоров, заключение договоров.
Анализ себестоимости блюд, цен поставщиков, контроль товарооборота в барах и на складе.
Контроль качества приготовленных блюд, технологий и санитарных норм.
Опыт организации приемов высокопоставленных персон
Губернатор подмосковья,
Премьер министры,
Патриарх Всея Руси Алексий,
Король Испании Хуан Карлос II
Кейтеринг. Большой опыт проведения и организация выездных мероприятий до 500 человек.
Уверенный пользователь ПК, водитель удостоверение категории «В», наличие личного автомобиля.
Обучение персонала, Кейтеринг, Выездные мероприятия, Выездное обслуживание, Ресторанный менеджмент, Грузинская кухня, Общественное питание, Корпоративное питание, Организаторские навыки, Организация мероприятий, Работа в команде, Управление персоналом, Тренинги, Управление командой, Ведение переговоров, Подбор персонала, Проведение презентаций, Обучение и развитие, Курсыофициантов
Водительские права
- B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 28 676 похожих резюме
Обновлено 27 ноябряПоследнее место работы (5 лет и 11 мес.)Управляющий рестораномАпрель 2018 – март 2024
Обновлено в 17:20
Последнее место работы (1 год и 4 мес.)Операционный директорАвгуст 2024 – работает сейчас
Управляющий рестораном, отеляз/п не указана
Обновлено в 16:20
Последнее место работы (2 года и 7 мес.)Управляющий объектом недвижимостиМай 2023 – работает сейчас
Обновлено в 15:30Последнее место работы (4 года и 10 мес.)Руководитель службы организации питанияФевраль 2021 – работает сейчас
Обновлено 26 ноябряПоследнее место работы (3 года и 10 мес.)Руководитель проектовФевраль 2022 – работает сейчас
Обновлено 1 декабря
Последнее место работы (3 года и 2 мес.)Управляющая рестораномИюнь 2022 – август 2025
Управляющая рестораном100 000 ₽
Обновлено 15 декабряПоследнее место работы (3 года и 4 мес.)Менеджер ресторанаАвгуст 2022 – работает сейчас
Обновлено 31 октября
Последнее место работы (4 года и 3 мес.)ОфициантСентябрь 2021 – работает сейчас
Управляющий рестораномз/п не указана
Обновлено 24 октябряПоследнее место работы (1 год и 11 мес.)УправляющийЯнварь 2024 – работает сейчас
Обновлено 5 декабря
Последнее место работы (7 мес.)Менеджер ресторанаНоябрь 2016 – июнь 2017
Управляющий, Менеджер рестораназ/п не указана
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеРестораны, кафе, столовые, фастфудУправляющий рестораном
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программаОбщество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб»
Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20
ИНН 7702319337
ОКВЭД 63.11.1
vip@superjob.ru
+7(495)7907277
Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г.
Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob