Управляющий ресторана, менеджер банкетной службы

Была больше месяца назад

По договорённости

51 год (родилась 07 декабря 1973)

Москва

Занятость

не указано

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 13 лет

- Май 2010 – май 2014
- 4 года и 1 месяц
Директор ресторана
гостиница"Лефортово", Москва
Обязанности и достижения:
Обеспечение бесперебойной работы всех подразделений ресторана (зал, кухня, бар); контроль и соблюдение стандартов обслуживания, контроль качества блюд, контроль кассовой дисциплины; обучение, адаптация и развитие сотрудников; обеспечение выполнения плана по утвержденным финансовым показателям; решение административных и производственных вопросов; выполнение поставленных задач руководством. Разрешение текущих вопросов и конфликтных ситуаций. Формирование отчетности составление и согласование бюджета.
- Август 2000 – июнь 2009
- 8 лет и 11 месяцев
Администратор VIP-зала
Петровка,22 МосгорДума, Москва
Обязанности и достижения:
Организация протокольных и корпоративных мероприятий на высшем уровне, ведение кассовой и финансовой документации.

Образование

- Высшее образование
- Очно-заочная
- 2010
Московский социально-экономический институт
Факультет: Экономика и управление на предприятии
Специальность: Экономист, менеджер

Обо мне

Дополнительные сведения:

Управление рестораном в полном объеме, банкеты любой сложности, в т.ч. выездные, русская/европейская кухня. Прием заказов на банкет; заключение договоров; общение с гостями по всем вопросам, согласование деталей по банкету и арт-программе; работа с R-keeper; работа в ресторанном деле более 10 лет. Финансовый контроль, управленческий учет. Опыт работы на всех ступенях ресторанного бизнеса от официанта до руководителя службы общественного питания.