Резюме № 22957022
Обновлено 28 ноября 2014
Обновлено 28 ноября 2014
Управляющий ресторана, бара, клуба
Был больше месяца назад53 года (родился 07 марта 1972), cостоит в браке, есть дети
Запорожье, готов к переезду
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
Украина
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 18 лет и 4 месяца
- Ноябрь 2012 – март 2013
- 5 месяцев
Управляющий
ЧП "Родос 2008" н/к Platinum, ЗапорожьеОбязанности и достижения:
- формирование бюджета предприятия - управление деятельностью - анализ работы - работа с клиентом - маркетинг - подготовка и работа с рекламным пакетом- Май 2009 – ноябрь 2012
- 3 года и 7 месяцев
Управляющий и соучредитель развлекательный цент Leto project и Zima project
ЧП "Парк С", ЗапорожьеОбязанности и достижения:
- подготовка и работа с правовой документацией - формирование бюджета предприятия - управление деятельностью - анализ работы - работа с клиентом - маркетинг - подготовка и работа с рекламным пакетом - работа с эксклюзивными торговыми марками TM «Хортица», Philip Morris, BAT, Coca-Cola, Red Bull и многие другие. - проведение мероприятий с участием концерты групп «Би-2», «Дискотека Ария», «Океан Эльзы», «Виагра», «ТНМК», «Земляне», «Hi-Fi», «Друга Ріка», «ВВ» вокалистов Кристина Орбакайте, Светлана Лобода, Найк Бозов, Митя Фокин, Ray Horton, Скрипка, Иван Дорн- Сентябрь 2008 – май 2009
- 9 месяцев
Арт-директор развлекательный цент Platinum, г. Запорожье
ЧП "Родос 2008", ЗапорожьеОбязанности и достижения:
- подготовка и проведение мероприятий - работа с клиентской базой - подготовка и работа с рекламным пакетом - формирование бюджета предприятия - работа с эксклюзивными торговыми марками- Январь 2006 – март 2008
- 2 года и 3 месяца
Управляющий н/к Crowbar, г. Запорожье
ЧП "Доня", ЗапорожьеОбязанности и достижения:
- управление деятельностью - управленческий учет - анализ деятельности - работа с клиентами - проведение мероприятий- Май 1998 – январь 2006
- 7 лет и 9 месяцев
Управляющий н/к Сова, директор OOO Арт-Модус
ООО "Арт-Модус", ЗапорожьеОбязанности и достижения:
- подготовка и работа с правовой документацией - управление деятельностью - анализ работы - работа с клиентом - маркетинг- Июнь 1995 – май 1998
- 3 года
Инженер
ЧП "ТВ-Сплав", ЗапорожьеОбязанности и достижения:
- разработка системы экологических стандартов и нормативов - обеспечение контроля экологических норм предприятия - экологический мониторинг- Июль 1994 – июнь 1995
- 1 год
Эксперт криминалист
Шевченковский РО УМВД Украины в Запорожской области, ЗапорожьеОбязанности и достижения:
- проведение экспертиз по дактилоскопии, трасологии и холодному оружию
Условия занятости
- Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Образование
- Высшее образование
- Дневная/Очная
- 1994
Факультет: МашиностроениеСпециальность: Инженер
Обо мне
Дополнительные сведения:
Свободно владею персональным компьютером как пользователь, 1С:Ресторан+ (создание структуры и базы, полный анализ системы учета и контроля), Photoshop (на уровне дизайнера).
Анализ деятельности всего предприятия и подразделений в частности:
- организация работы F&B департамента в гостинице
- обновление, оптимизация, корректировка существующего меню, барной карты и карты вин
- разработка новых блюд, соответствующих концепции и уровню заведения
- составление технологических карт и внедрение их в производство
- разработка эксклюзивных подач блюд
- организация производства кухни и бара
- обучение официантов, поваров, барменов, администраторов
- этика работы персонала
- обучение видам и методам обслуживания в зависимости от формата заведения и целевой аудитории, подготовка залов к процессу обслуживания гостей
- знание работы с техникой обслуживания гостей (проблемные и не стандартные ситуации, построение эффективной работы с постоянными гостями заведения)
- маркетинговый анализ: определение целевой аудитории и исследование конкурентной среды
- разработка успешной концепции ресторана, бара, клуба
- оптимизация технологических процессов бара и кухни
- организационно техническое сопровождение:
звуковое обеспечение
световое обеспечение
- составление штатного расписания, графиков работы, разработка системы оплаты труда и мотивации персонала
- управленческий учет и контроль (система учета и контроля бара и кухни, система учета 1С:ресторан +)
- диагностика действующего заведения, что включает в себя – повышение эффективности работы заведения
- приведение современных принципов маркетинга
- обучение системе уменьшения расходов, инвентаризация кухни и бара
- составление должностных инструкций, привязанных к данному предприятию
- подбор и тренинги персонала при запуске предприятия
- PR технологии
- ввод системы KPI
- разработанная система KPI с закреплением ответственности за сотрудниками.
- построение системы KPI с мотивацией каждого сотрудника
- определение ключевых показателей эффективности
Иностранные языки
- Украинский язык — cвободное владение
Водительские права
- B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 90 похожих резюме
Обновлено 6 февраля 2011
Последнее место работы (19 лет и 4 мес.)Официант и временно исполняю обязанности администратораАвгуст 2006 – работает сейчас
Администратор кафе;кафе-бара;рестораназ/п не указана
Обновлено 23 августа 2022
Последнее место работы (6 мес.)БарменМарт 2011 – сентябрь 2011
Администратор, бар-менеджер, барменз/п не указана
Обновлено 6 сентября 2012
Управляющий рестораназ/п не указана
Обновлено 11 апреля 2017Последнее место работы (9 лет и 8 мес.)Генеральный менеджерАпрель 2016 – работает сейчас
Обновлено 15 февраля 2017
Последнее место работы (2 года)Администратор ресторанаДекабрь 2014 – декабрь 2016
Администратор рестораназ/п не указана
Обновлено 3 ноября 2010Последнее место работы (3 года и 4 мес.)Повар мангальщикИюнь 2006 – октябрь 2009
Повар барменз/п не указана
Обновлено 30 октября 2011
Последнее место работы (2 мес.)Помощник повараАпрель 2010 – июнь 2010
Помощник повара, Кондитера, Работник кухниз/п не указана
Обновлено 12 января 2011Последнее место работы (4 мес.)ОфициантМай 2010 – сентябрь 2010
Официантз/п не указана
Обновлено 25 июня 2013Последнее место работы (1 год и 7 мес.)Директор ресторанаСентябрь 2009 – апрель 2011
Администратор рестораназ/п не указана
Обновлено 16 марта 2011Последнее место работы (4 года)Администратор ресторанаЯнварь 2005 – январь 2009
Барменз/п не указана
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программаОбщество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб»
Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20
ИНН 7702319337
ОКВЭД 63.11.1
vip@superjob.ru
+7(495)7907277
Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г.
Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob