Обязанности и достижения:
Обеспечение бесперебойной работы предприятия, контроль технического и санитарного состояния предприятия. Организация и контроль работы персонала, взаимодействие с контролирующими организациями, подбор персонала и расстановка персонала. Составление технологических и калькуляционных карт, определение себестоимости и отпускной цены, знание технологического приготовления блюд. Знание программ: R-Keeper версия 6-7; Store House версия 3-4; IIKO.