Обязанности и достижения:
Управление деятельностью:
- подбор и обучение персонала
- разработка мотивационных программ
- формирование стандартов обслуживания клиентов и работы ресторана
- работа с поставщиками
- координация и контроль работы служб
- ведение документации и отчетности
- работа с Event-агентствами и внутренняя организация банкетов
- организация маркетинговых мероприятий
Достижения:
Внутренние стандарты работы ресторана и клиентского обслуживание выведены на новый качественный уровень, что увеличило лояльность существующих и приток новых клиентов заведения.