Обязанности и достижения:
Планирование и организация деятельности заведения.
работа с поставщиками: заказ продуктов питания, приём поставок, оборудования и сопутствующих товаров.
найм сотрудников от барменов, официантов до поваров.
управление командой сотрудников, обучение, мотивация, аттестация.
оформление и дизайн зала.
Составление графиков табелей учета раб. времени. Инвентаризации.